昨日は緊急事態、大変申し訳ありませんでした。
それにも関わらずお越しいただいた皆様（とくにそれを承知であえて来てくださった皆様）、心より感謝申し上げます。
昨年2回修理したセラー。
結局交換が必要ということで応急処置をして、交換手続きを進めているさなかにトラブルが。
いやーキツイ。
それでも、通常営業のHOPMANでは飲めない、赤星や焼酎をなんだか楽しんでいただけたようで、良かったところも。
ほとんどドラフトビールしか提供していないHOPMANなので、お店の心臓部であるセラーになにかあった時のことは、しっかり考えていかないといけないなぁ、という課題も。
なにはともあれ、業者さんがすぐに対応してくださり、なんとか今日は通常営業ができるようになりましたので。
本日もどうぞよろしくお願い致します。
本日のHOPMANビールラインナップでは、鬼伝説のビールが18種類お楽しみいただけますよ。
続・鬼退治楽しんじゃってくださーい！
そして今日は限定醸造のビールが1つ登場！
ブルワリーさんからの案内です↓
〇朧月 （京都醸造/京都）
京都醸造ではハウスイースト（採用しているメイン酵母）としてベルジャンエール酵母を使っていますが、かといって伝統的なベルギービールに取り組むことはとても稀なことです。
古典的なベルジャンウィットを現代風に解釈し作ったこのビールでは、小麦とオーツ麦の全体の半分は麦芽化していないものを使い、さらにフルーティーで爽快な印象を与えるために現代を代表するようなホップを従来のコリアンダーとオレンジピールの代わりに採用し、従来のウィットとは違うひねりを与えました。
仕上がりはソフトですっきり爽快な口当たりで、ベルジャン酵母特有のスパイス感やホップが織りなすトロピカルフルーツのような印象がしっかり残るベルジャンウィットです。また、苦味を与えるホップを入れないことで、しつこい甘みやエグさもでず、程よい麦の甘みを味わえる仕様です。もし古典を現代風にツイストするとしたらこのようなビールになるのではないでしょうか。
名前の由来: 思いがけず夜空に浮かぶ満月に出くわすと何とも嬉しい気分になるのは自分だけではないはず。またうっすらと雲がかかり、まん丸の輪郭が溶けてしまったような朧月もまたなんとも言えない趣があってよし。
電車の時刻表や定規で引かれた線のようにはっきりとした物事は現代を生きる私たちには必要なことだが、はっきりしない物事もまた、面白さや奥ゆかしさを私たちに喜びを与える。
空に浮かぶ朧月は私たちに問いかける。
”はっきりしすぎてはいないか？”
スタイル:ベルジャン・ウィット
モルト:Pilsner, Malted Wheat, Malted Oats, Flaked Oats
ホップ:ビタリング – None 味・アロマ - El Dorado, Azacca, Amarillo, Citra, Cascade
酵母:Belgian Ale
ABV:5.0%
IBU:13
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.5
どうぞ、美味しいビールを存分に楽しんでください。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップです↓
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
南瓜とマスカルポーネのサラダ
とちおとめのカプレーゼ
海老とひよこ豆のインディアンピクルス
薬味たっぷりサラダ
小海老とアボカドのメキシカンサラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏ふりそで炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”
ブラックアンガス牛ザブトンの炭火焼き
FRIED FOOD
きゅうりの天婦羅
キタアカリのポテトフライ“塩”
キタアカリのポテトフライ“のり塩”
キタアカリのポテトフライ“コンソメ”
ハムカツ
鶏ささみとアボカドの磯辺揚げ
広島産牡蠣のフライ いぶりがっこタルタルソース
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
肉豆腐
レンコンチーズ焼き
鶏とろ刻みわさび和え
ゆで豚もやしキャベツ香味たれ
ぶり大根
シェパーズパイ
豚肩ロース塩麹クミングリル
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
炭火焼き 粗挽きハンバーグサンド(w/フレンチフライ)
NOODLE
鶏油の台湾まぜそば
THE OTHERS
ミックスナッツ
麦チョコカシューナッツ
ビーフジャーキー
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス
HOPMANフードメニュー、『 Sサイズ 』での提供が増えました。
それに伴い、今日のフードメニューでは、ワンコイン以下でご注文いただけるメニューが34品。
お一人様にも優しいお店、HOPMANです。
どうぞよろしくお願いいたします。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、4樽↓
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール サブロ・ソラチエース Ver. （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼のパンツIPA （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA （わかさいも本舗/北海道）
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
〇朧月 （京都醸造/京都）
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
〇サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇#429 とりあえず生 (うしとら)
〇志賀高原ビール Baby Blonde Miyama （玉村本店/長野）
〇自家製麦芽24％使用雑穀Weizen (麦雑穀工房/埼玉)
〇#439 シロダマ ヴァイス サワー (うしとら)
〇#443 阿部梨園サワー （うしとら）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 スイートストロベリー （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
〇くつろぎ (忽布古丹/北海道)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール アザッカVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラド・シムコー Ver. （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ヌプル・ぺッ・ペールエール （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 18金鬼ペールエール Y.MARKET BREWING×鬼伝説 （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 福は内IPL （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 2019 （わかさいも本舗/北海道）
〇登別醸造 銀鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEWポンアヨロIPA （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEWオロフレIPA （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEWアヨロIPA （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEWカルルスIPA （わかさいも本舗/北海道）
〇いこい (忽布古丹/北海道)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 黒鬼ブラックエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト 2020 （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト2019 （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 とってもヤバイ鬼ペリアルスタウト T.Y.HARBOR×鬼伝説 （わかさいも本舗/北海道）
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
----------------------------------------------------------------------------------
＜HOPMANの営業時間＞
15:00 OPEN
23:30 FOOD L.O.
24:00 DRINK L.O.
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
＜HOPMANニュース＞
〇2月12日（水）お休みさせていただきます。
〇2月20日（木）お休みさせていただきます。
◯3月20日（金・祝）・21日（土）SNOWMONKEY BEER LIVE 2020 に出店します。
http://snowmonkey.jp/
3月20日（金）〜22日（日）でバスツアーも開催致します。
http://hopman.seesaa.net/archives/20200119-1.html
（※バスツアー期間中でもHOPMANは通常営業です。）
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・2月17日（月）第56回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
・3月2日（月）第57回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
----------------------------------------------------------------------------------
HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
メンタル鍛えられんなー。 HOPMAN/一房一献 田代
