昨日はHOPMAN/一房一献の営業はお休みさせていただきました。
今日からまたよろしくお願い致します。
昨日は休みでしたが、私は、セラーの故障の絡みでお店へ。
業者さんを待って、作業してもらって。
それに並行して自分は事務作業を色々。
なんだか疲れたなぁと思ったら夕方になっていました。
まだなにも食べてないし。
気持ちを切り替え、奥様の帰り道でもある海老名駅で待ち合わせ。
夕食に、気になっていた串揚げ屋さんへ。
カウンター席に座らせてもらい、手元をガン見させてもらいますよ。
席数と内容が全然違いますが、自分の串揚げの作り方と比べちゃうよね。
見ていて、自分の作り方の2つの工程を、もっとスピーディーにできそうな気がしたので、今後に活かそうと思います。
あ、そうそう、最近、一房一献串揚げ営業で、「いつも満席だから入れないと思った。」みたいなことを何回か言われてしまいまして。
そんなことないけどなぁ…。
タイミングは色々ありますけどね。
一房一献に受付表を用意してありますので、記載していただければ満席時は、お席の準備が出来次第順に案内させていただきます。
HOPMANに行ってから一房一献に来てくれる方も多いのですが、2店舗に寄る予定の方は、一房一献受付表に記載していただいてからHOPMANに、というのがオススメです。
また、電話でも予約承りますので、お気軽にご連絡ください。
一房一献：0467-86-0555
※調理中で電話に出られないことがあります。その時は、HOPMAN：0467-85-5688までお願い致します。
そんなこんなで串揚げ屋さんを跡にして、ちゃっかり奥様を麺処中村屋の前まで誘導してみたけど、作戦失敗。
お腹いっぱいだけど、せっかく近くに来たんだから…という考えが甘いよね。
来週、健康診断するし、グッと堪えて。
そんなことで数ある誘惑を断ち切り、大人しく帰宅。
まだ21:30じゃないか。
休みの日にこんなに早く帰ってくることないよ。
悠油自適と、馴染みのお客さんから教えてもらった映画を観ちゃいました。
トラと一緒に227日間、海で漂流する話。
意外な結末だったので、もう一回観てみたいな。
そんなこんなで就寝。
しっかり休んで、ここ最近では一番体調が良いような。
今日からまた頑張ります。
話はHOPMANに戻りまして。
今年は閏年だし、ずーっと2月後半になにか楽しいことやりたいなぁーと考えていました。（そういえば4年前は飲み放題やったよね。）
なかなか思いつかず、気づけばSNOW MONKEY BEER LIVEももうすぐ…。
そう、もうすぐ…、…、閃いた！
SNOW MONKEY BEER LIVE2020予習企画やっちゃいますよ！！
志賀高原ビール定番ビール&限定ビール合計17種類同時開栓！！！
なかなかお目にかからないリアルエール版も登場しちゃいます！！！！
フライヤーはたまちゃん作です。
今回はイベントではなく、あくまでも通常営業。
でもなにも告知しないのも…、ということで作成をお願いしました。
2月21日（金）スタート！お楽しみにっ！！！
さて、本日のHOPMANビールラインナップでは、限定醸造のビールが3つ登場！
ブルワリーさんからの案内です↓
〇富士桜高原麦酒 愉快な仲間たち (富士観光開発/山梨)
富士桜高原麦酒 21 周年記念パーティーの企画で選ばれた 5人のファンと醸造した限定ビール。
ザーツ、シトラ、マンダリナバーバリア、USカスケード、ハラタウカスケードなど、それぞれの好きなホップをブレンドした、ホッピーでジューシーな苦みが特徴の ニューイングランドヴァイツェン。
〇富士桜高原麦酒 夢幻 (富士観光開発/山梨)
富士桜高原麦酒が初めてライモルトを使用して醸造したクラフトビールです。
ライモルトを使用することで、ライトでミントの様な爽快感を表現したクラフトビールとなっています。
この「夢幻」という名の由来は、ライ麦をドイツ語でいうと「ロッゲン」と発音するとこにあります。
〇ブレイキング ボンサイ IPA (ワイマーケット/愛知)
American IPA / NZ Motueka,NZ Waimea / 40.38 / 6.5% /
アメリカ、ロサンゼルスにあるSmog City Brewingとのコラボレーションビール。
Freestyle Hops社ニュージーランド産ホップ、MotuekaとWaimeaの2品種のホップを使用しており、優しいハーバル感、程よいスパイシーさに加えライムやパインを思わせる柑橘でトロピカルなキャラクターを楽しめる。
ボディーはライトでドリンカブル、クリーンなボディーでありながら少量加えたオーツ麦由来の柔らかな口当たりもほんのり感じられる。
『同じ釜の飯を食う』のような意味がある"Breaking Bread"からヒントを得て伝統的な手法を大切にしながらも新しい事への挑戦を大切な仲間と共に。という思いから"Breaking Bonsai IPA"と名付けた。
どうぞ、美味しいビールを存分に楽しんでください。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップです↓
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばねぎとろ
とちおとめのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
小海老とアボカドのメキシカンサラダ
真鯛とサーモンの海鮮パクチーサラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏ふりそで炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”
ブラックアンガス牛サーロイン炭火焼き
FRIED FOOD
きゅうりの天婦羅
キタアカリのポテトフライ“塩”
キタアカリのポテトフライ“のり塩”
キタアカリのポテトフライ“コンソメ”
ハムカツ
鶏ささみとアボカドの磯辺揚げ
広島産牡蠣のフライ いぶりがっこタルタルソース
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
レンコンチーズ焼き
鶏とろ刻みわさび和え
ぶり大根
ゆで豚もやしキャベツ香味たれ
シェパーズパイ
親子煮
キムチ親子煮
豚肩ロース塩麹クミングリル
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
RICE
親子丼
キムチ親子丼
THE OTHERS
ミックスナッツ
麦チョコカシューナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス
HOPMANフードメニュー、『 Sサイズ 』での提供が増えました。
それに伴い、今日のフードメニューでは、ワンコイン以下でご注文いただけるメニューが32品。
お一人様にも優しいお店、HOPMANです。
どうぞよろしくお願いいたします。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、6樽↓
●All Day IPA (Founders/アメリカ)
●Big Swell IPA (Maui Brewing/アメリカ)
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 2019 （わかさいも本舗/北海道）
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEWポンアヨロIPA （わかさいも本舗/北海道）
●いこい (忽布古丹/北海道)
●ALL NIGHT tanecoffee ver. (リパブリュー/静岡)
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇富士桜高原麦酒 愉快な仲間たち (富士観光開発/山梨)
九州CRAFT 日向夏 (宮崎ひでじビール/宮崎)
富士桜高原麦酒 夢幻 (富士観光開発/山梨)
ブレイキング ボンサイ IPA (ワイマーケット/愛知)
本日、樽生で提供する生ビールは28種類↓
〇サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇#429 とりあえず生 (うしとら)
〇良月の酒宴 1年熟成ver. (忽布古丹/北海道)
〇志賀高原ビール Miyama Blonde （玉村本店/長野）
〇朧月 （京都醸造/京都）
〇富士桜高原麦酒 愉快な仲間たち (富士観光開発/山梨)
〇自家製麦芽24％使用雑穀Weizen (麦雑穀工房/埼玉)
〇#439 シロダマ ヴァイス サワー (うしとら)
〇#443 阿部梨園サワー （うしとら）
〇九州CRAFT 日向夏 (宮崎ひでじビール/宮崎)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 スイートストロベリー （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ セゾンイーストVer.3 （わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
〇富士桜高原麦酒 夢幻 (富士観光開発/山梨)
〇くつろぎ (忽布古丹/北海道)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール アザッカVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇#451 まろっとしたペールエール （うしとら）
〇パッションフルーツセッションIPA (ワイマーケット/愛知)
〇ウィートウイング (ワイマーケット/愛知)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇一意専心 (京都醸造/京都)
〇ブレイキング ボンサイ IPA (ワイマーケット/愛知)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
〇登別醸造 銀鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 黒鬼ブラックエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト 2020 （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト2019 （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 とってもヤバイ鬼ペリアルスタウト T.Y.HARBOR×鬼伝説 （わかさいも本舗/北海道）
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
１F “毎日が違う顔”一房一献、
今週は、10日（月）、11日（火）、13日（木）、14日（金）、15日（土）と、串揚げ営業となります。
一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。
ご希望の本数に合わせた“おまかせ”での提供となります。
【 一房一献、本日の営業時間 】
18:00 OPEN
23:30 串揚げ L.O.
24:00〜 BAR TIME
24時以降はBAR TIMEとしてゆるゆる営業（たまにカオス）しております。
ノーゲストとなったら、25:00くらいにクローズしますので。
※受付表を用意しております。記載していただければ満席時は、お席の準備が出来次第順にご案内させていただきます。
※誠に申し訳ありませんが、調理中のため電話に出ることができないことがあります。その時は、HOPMAN：0467-85-5688までお願い致します。
本日、一房一献にて樽生で提供するビールです↓
〇富士桜高原麦酒 インペリアルピルスナー (富士観光開発/山梨)
〇ゆずホ和イト （箕面ビール/大阪）
◯テイクイットイージー （ワイマーケット/愛知）
〇志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
〇うしとら #446 KURENAI
〇湘南ビール WIPA
〇湘南ビール チョコレートポーター
下記の限定ボトルビールをグラスで提供しています↓
〇志賀高原ビール UFO
営業詳細↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
HOPMANともども、よろしくお願いいたします。
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＜HOPMANの営業時間＞
15:00 OPEN
23:30 FOOD L.O.
24:00 DRINK L.O.
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
＜HOPMANニュース＞
〇2月20日（木）お休みさせていただきます。
◯3月20日（金・祝）・21日（土）SNOWMONKEY BEER LIVE 2020 に出店します。
http://snowmonkey.jp/
3月20日（金）〜22日（日）でバスツアーも開催致します。
http://hopman.seesaa.net/archives/20200119-1.html
（※バスツアー期間中でもHOPMANは通常営業です。）
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・2月17日（月）第56回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
・3月2日（月）第57回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
HOPMANのブログ
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HOPMANのmixiコミュニティ
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
2月とは思えない気候ですな。ビールですな。 HOPMAN/一房一献 田代
