2020年03月13日

予習


どうも、田代です。
3月10日からスタートしました1F“毎日が違う顔”一房一献【 カレー 】営業。
『 PRESENTED BY 風乗りメリー 中野さん 』の新業態となっております。
昨日の一房一献は、一昨日とまったく同じ流れ。
早い時間からあれよあれよと満席になり、1組様だけ席のご案内ができるまでHOPMANで待っていただきました。
21時くらいからのんびりになってきて。(このくらいの時間帯狙い目)
23時にはしっぽりタイム。
おかげさまで風乗りメリー初級編『 子羊挽肉ハラペーニョカレー 』はほぼ完売に近い状態。
ということで、後半戦突入!
風乗りメリー上級編『 羊肉蝦醤カレー 』と切り替えさせていただきまーす!!!

中野さんからコメントいただいております↓


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『 羊肉蝦醤カレー 』
インドカレー×中華風煮込みのハイブリッドがイメージです。
豆板醤、豆鼓醤に加え、台湾の白身魚と海老を煮込んだ調味料「沙茶醤」をメインにしようとしたのですが、いかんせん在庫の量が足らなかったので、隠し味にする予定だったタイ産海老発酵調味料「カピ」をメインにすることにしました。
インパクトある海老の風味と、ちょっと強めの塩気が羊肉とマッチして、ビールが進むと思います。

(※甲殻アレルギーの方はご注意ください。)


美味しそ〜う!!!
そんなことで、4日目スタートですよ。

風乗りメリー中野さんのカレーとおつまみを中心にフードメニューを用意しております↓


・子羊肉蝦醤カレー
・蕪の胡椒魚醤マリネ
・15品目のグリーンサラダ ハーブレモンドレッシング
・ネパール山椒香るアルアチャール
・鶏ハム スパイスオーロラソース
・黒胡麻坦々スパイス温奴
・煮干し出汁ラッサム
・ハリッサヨーグルトラムももグリル


それでは、HOPMAN共々どうぞよろしくお願いいたしまーす!!!


1F一房一献の営業詳細はこちらから↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



HOPMANも負けていられませんよ〜。
本日のHOPMANビールラインナップでは、昨日に引き続きヤッホーのビールが登場!
4月14日(火)にリニューアルして缶が販売される『僕ビール君ビール』。
缶に先行して樽生がHOPMANに登場ですよ。
予習しときましょ。
ブルワリーさんからの案内です↓


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〇僕ビール君ビール (ヤッホー/長野)
2014年から飲まれてきた「僕ビール君ビール」を初めてリニューアル!
リフレッシングをテーマに、爽やかなホップ香と軽やかな飲み口に仕上げたドライホップドセゾンです。
※ドライホッピングの量を従来品の倍に増やしています。
アロマホップには、シトラ、モザイク、アマリロを贅沢に使用。レモンやマスカット、若い果実を思わせる香りを楽しめます。
低アルコールで口当たりは軽くドライ。はっきりとした酸味が複雑な抑揚を生み出し、高いドリンカビリティが魅力です。


特製ステッカーも届いております。

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欲しい方はスタッフまでお声がけください。
さらーに、

〇よなよなエール リアルエール (ヤッホー/長野)
〇東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)

も開栓!
この二本が同時に繋がるのは何年振りだ?
思い出に浸りながら一杯やるのも。

さらーに、さらーに、
限定醸造ビールが2つ登場。
ブルワリーさんからの案内です↓


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〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ローラル・シムコー Ver. (わかさいも本舗/北海道)
ABV5.5% IBU40
フルーティーでシトラッシー、爽やかな柑橘香と苦みのシャープさが心地よいと思います!
両ホップの特徴がバランス良く出ているのでは?
コロナには負けない金鬼で有ってほしい思いが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ


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〇酩酊キング (ワイマーケット/愛知)
『Chess Series(チェスシリーズ)』の第六弾『KING』。シリーズ最後を飾るのは圧倒的なパワーと存在感を放つキング。
たっぷりのロースト系モルトによる、吸い込まれるような漆黒が美しい。アルコール度数およそ13%のインペリアルスタウトながら、重すぎず、程よいボディー感とフルーティーさを兼ね備え、ローストモルトとホップの苦味も調和した綺麗な仕上がり。キング自ら、その圧倒的パワーに溺れ酩酊してしまう程だ。
Imperial Stout / US Simcoe,US Citra,US Mosaic / 81.7 / 13%


どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみください。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日メニューインは、


肉豆腐
特製スープ水餃子
ニボまぜそば


本日のHOPMANフードラインナップです↓


COLD DISH
肉味噌きゅうり
もずくポン酢
菜の花の煮浸し
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギとろ
グリーンキウイのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ      
海老とアスパラのシーザーサラダ
炭火焼きチキンとアボカドのメキシカンサラダ

CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
そら豆の炭火焼き
鶏ふりそで炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”
ラムモモ炭火焼きステーキ

FRIED FOOD
きゅうりの天婦羅
キタアカリのポテトフライ“塩”
キタアカリのポテトフライ“のり塩”
キタアカリのポテトフライ“コンソメ”ハムカツ
鶏ささみとアボカドの磯辺揚げ
広島産牡蠣のフライ いぶりがっこタルタルソース
真鯵のフィッシュ&チップス  

HOT DISH
肉豆腐
特製スープ水餃子
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
牛もつ塩煮込み
豆腐のサンバル炒め
オイルサーディン香草パン粉焼き
シェパーズパイ
豚肩ロース塩麹クミングリル
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン

SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
スパイシーチリ

PIZZA/BREAD
九条葱赤味噌ピザ  
ドライフルーツと木の実のピザ  
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー

NOODLE
ニボまぜそば

THE OTHERS
ミックスナッツ
麦チョコカシューナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス


HOPMANフードメニュー、『 Sサイズ 』での提供が増えました。
それに伴い、今日のフードメニューでは、ワンコイン以下でご注文いただけるメニューが35品。
お一人様にも優しいお店、HOPMANです。
どうぞよろしくお願いいたします。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日空いたビール、4樽↓

●#454 春爛漫IPL (うしとら)
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ギャラクシーVer. (わかさいも本舗/北海道)
●志賀高原ビール Imperial Coffee Porter (玉村本店/長野)
●#428 マシマシの黒'19冬 (うしとら)


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

〇僕ビール君ビール (ヤッホー/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ローラル・シムコー Ver. (わかさいも本舗/北海道)
〇よなよなエール リアルエール (ヤッホー/長野)
〇東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
〇酩酊キング (ワイマーケット/愛知)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

〇サッポロ黒ラベル (サッポロ)
〇Moroder Pils (ヨロッコビール/神奈川)
〇富士桜高原麦酒 インペリアルピルスナー (富士観光開発/山梨)
〇志賀高原ビール Wit (玉村本店/長野)
〇僕ビール君ビール (ヤッホー/長野)
〇志賀高原ビール 山伏 hop&brett (玉村本店/長野)
〇Peninsula Saison (ヨロッコビール/神奈川)
〇Amber Saved My Life (ヨロッコビール/神奈川)
〇富士桜高原麦酒 ドラフト5 (富士観光開発/山梨)
〇湘南ビール サクラゴーゼ (熊澤酒造/神奈川)〇志賀高原ビール Wit (玉村本店/長野)
〇#455 手搾りカシス (うしとら)
〇湘南ビール タンカンセゾン (熊澤酒造/神奈川)
〇アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
〇富士桜高原麦酒 夢幻 (富士観光開発/山梨)
〇なごり雪 (京都醸造/京都)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ローラル・シムコー Ver. (わかさいも本舗/北海道)
〇よなよなエール リアルエール (ヤッホー/長野)
〇牛久醸造場×秋田あくらビール White Hazy IPA
○All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇#453 センテ必勝IPA (うしとら)
〇インドの青鬼 (ヤッホー/長野)
〇#458 ライム仕掛けのBrut IPA (うしとら)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW富浦iPA  (わかさいも本舗/北海道)
〇#456 入口のダブルIPA (うしとら)
〇M4B エムフォービー (ワイマーケット/愛知)
〇茜 (麦雑穀工房/埼玉)
〇東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
〇志賀高原ビール Porter (玉村本店/長野)
〇Blackbird Sipping (ヨロッコビール/神奈川)
〇酩酊キング (ワイマーケット/愛知)


その他、ビール以外を樽生で、

◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー


ご用意しております。





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<HOPMANの営業時間>

15:00 OPEN
23:30 FOOD L.O.
24:00 DRINK L.O.
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



<HOPMANニュース>


●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・4月6日(月)第58回 FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド 19:00〜21:00) 
・4月21日(火)第59回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30) 


●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001


興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


落語見に行きたい。  HOPMAN/一房一献 田代


posted by HOPMAN at 15:12| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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