放出と補給

平日 15:00 OPEN − 24:00 CLOSE　/　土日 12:00 OPEN − 24:00 CLOSE

 

生ビールを量り売りでテイクアウトできます。フードメニューテイクアウトできます。

フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号　0467-85-5688 )

 

泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、徐々に元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどお願い致します。

 

 

□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。

 

 

□11月3日（火）、11月23日（月）、12:00〜24:00の昼からHOPMAN営業となります。

 

 

□11月5日（木）、11月26日（木）、HOPMANの営業をお休みさせていただきます。

 

 

 

 

 

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どうも田代です。

 

 昨日はお休みいただきまして、2回目の鬼滅の刃の映画を観に行って、サウナ  に行って、体の至る所から水分放出。

失われた水分はもちろんビールでしっかり補給して。

で帰ろうと思ったらHOPMANオープン当初に手伝ってくれていた高嶋くんから連絡来て、一緒に飲んで。

一緒に飲んだのは、もう6年以上ぶりじゃないかな。

でも、ブランクを微塵も感じさせない不思議。

そして飲み過ぎた。

若干ダメージが。

今日のスケジュールが大幅に変わりそうだけど、そんなことはどうでも良いよねーというくらい楽しい時間でした。

高嶋くんありがとう！

さあさあ、11月もスタートしましたよ。

2020年もあと約2ヵ月。

おもいっきり楽しんじゃいましょうよ。

美味しいビール＆美味しい料理が待っていますよ〜。

本日のHOPMANビールラインナップでは３つのビールを開栓。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

〇#516 かぼすじゃないよ！へべすだよ！エール 

かぼすじゃないよ!へべすだよ!  へべすとは、カボスやスダチに似た香酸柑橘の一種で宮崎県が原産地です。へべすの大きさはスダチ よりも大きくカボスよりも小さく、また皮が薄く種も少ないのでその分果汁はたっぷり搾れるんです。 (左記比較写真をご覧ください。)栄養素的にはビタミンCやクエン酸はもちろんのこと、必須アミノ酸 や特有のフラボノイドも含まれており健康にも良いです。そんな生産量も少ない貴重なへべすを使って フルーツエールを造りました!今回もへべすは宮崎県の成合へべす農園様のオーガニックへべすをたっ ぷりと使用しております。

 へべすのフレッシュな柑橘香、果汁感が口いっぱいに広がって爽快な刺激を感じることができます。今回はBelgian White Yeast を使用して柔らかい口当たりにしました。酸味は通常のビールよりややすっぱい程度の抑えめにして、食中酒として楽しめる味わい を意識しました。和食との相性もバッチリです!この時期秋刀魚の塩焼きと一緒に合わせて食べたら最高ですね。日本は食が豊かで よかったと感じられます。  レモンサワーなどチューハイ好きにもおすすめしたい一杯。このビールを機にへべすという柑橘を好きになってください。

○ワイマーケット　HAZE Limit Break

明るく強めに濁った見た目が印象的。

大量のホップを使用しただけではなく、製造工程もひと工夫。過度な苦みを与えず、ホップフレーバーは過去最大級！口当たりも最高になめらかシルキー！!
味わいは、オレンジ、シトラス、グレープフルーツと柑橘キャラクター主体ですが、パイナップル感もあり後味はトロピカル。
ホップフレーバー＆アロマの限界突破！

 

 

○ワイマーケット　TROPIC GIRL

『ビールがあることでよりよい日々をすごしてほしい！』という想いで、レシピ制作から製造、販売まで日々研究しつづけたブルワー古関のデビュー作。

ワイマーケットでは初めて使用する“Sultana”は、イスラムの王妃の意味を持つホップ。
そのSultanaが、最高にトロピカルな味わいをビールにあたえてくれました。
完熟マンゴー・パイナップル・ストロベリーのようなアロマ、パイナップル・シトラス・スパイシーなフレーバーをお楽しみください！！

 

 

どうぞお楽しみくださいませ。

本日15時からHOPMANフードメニューです↓

 

パクチーきくらげ

里芋明太マヨサラダ

スモークミックスナッツ

小海老とセロリのエスニックマリネ

イナダの青唐ヅケ

鶏皮ポン酢

しば漬けと採れたて大根のサラダ

薬味たっぷりサラダ

八頭の煮物

富有柿、クリームチーズ、生ハム、チャービル

鶏ももパクチー刻みわさび和え

レンコンチーズ

明太もちチーズグラタン

特製麻婆豆腐

フィッシュ＆チップス

ブリのしょうゆ糀焼き

骨付き鶏もも肉のケイジャン唐揚げ

ボリートミスト (イタリア風おでん)

四川風ニラ焼きそば

サーモンと茅ヶ崎産ブロッコリーのクリームパスタ

南瓜のタルト　ピスタチオのソース

生ビールを量り売りでテイクアウトできます。

樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

 

昨日、空いたビール、5樽↓

 

● うしとら #501 酸白〜

●麦雑穀工房 Berry Much

●のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ

●うしとら #513 苦み走った切れ者

●麦雑穀工房 CIA

 

本日、新たに開栓のビール、3樽↓

 

○うしとら　#516 かぼすじゃないよ！へべすだよ！エール 

〇ワイマーケット　HAZE Limit Break

 ○ワイマーケット　TROPIC GIRL

本日のHOPMANにて、樽生で提供する生ビールは26種類↓ 　

 

〇サッポロ黒ラベル　

〇Bagby Sweet Ride

〇富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク

〇湘南ビール ヴァイツェンボック

〇志賀高原ビール　Baby Blonde Miyama

〇志賀高原ビール　Miyama Blonde

○うしとら　#516 かぼすじゃないよ！へべすだよ！エール 

〇湘南ビール Peach Yell

〇南信州ビール アップルホップ 王林

〇京都醸造 太陽の恵み

〇箕面ビール Bright Bitter

〇志賀高原ビール DPA

〇志賀高原ビール Pale Ale

〇のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール シトラシングルVer.　

〇志賀高原ビール Africa Pale Ale

〇志賀高原ビール IPA

〇ワイマーケット　HAZE Limit Break

○ワイマーケット　TROPIC GIRL

〇志賀高原ビール 其の十

〇志賀高原ビール Indian Summer Saison

〇志賀高原ビール 無我霧中

〇ワイマーケット　ルプリンネクター

〇志賀高原ビール House IPA

〇志賀高原ビール Porter

〇うしとら #488 マシマシの黒 '20 夏〜マシマシVer.〜

〇うしとら #448 Heads up!

 

 

その他、ビール以外で、

 

◯角ハイボール

◯樽生レモンサワー

◯樽生トマトサワー

 

 

ご用意しております。

 

 

 

 

 

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今度はIMAXで観てみようかな。　田代