平日 15:00 OPEN － 24:00 CLOSE / 土日 12:00 OPEN － 24:00 CLOSE
生ビールを量り売りでテイクアウトできます。フードメニューテイクアウトできます。
フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、徐々に元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどお願い致します。
□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。
□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/
□12月16日（水）営業をお休みさせていただきます。
□年末年始お休みはありません。15:00～24:00で営業致します。
※1月2日（土）と3日（日）は、土日ですが昼からHOPMANではなく、15:00オープンとさせていただきます。
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どうも田代です。
昨日は1F“毎日が違う顔”一房一献で、たこ焼きエイトマン営業でした。
時間に余裕をもって仕込みをしていたんですが、気づいたらもうこんな時間かってなって。
土曜日なのでスタートダッシュがあるかもしれないので、急いでたこ焼きを作り始めて。
18時入りのカナちゃんがなかなか来ないからおかしいなーと思ってたんです。
1時間間違えてた…。
さ、気を取り直して今日も頑張っていきましょー！
今日のHOPMANでは11月29日、イイニクの日ということで、
鶏むねポン酢
鶏ふりそで炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏かわ炭火炙り焼き
甲州健味鶏タタキ
牛肩肉のスパイスビール煮込み
熊本産黒毛和牛モモステーキ
いろいろ肉料理を用意してますよー！
とくに目玉は『熊本産黒毛和牛モモステーキ』。
昨日からお出しさせていただいてますが、大大大好評！
お肉食べて、明日への活力としましょう！
是非、FirestoneWalkerのビール、6種類してますので一緒にお楽しみください！
本日のHOPMANビールラインアップでは、新たに１つのビールを開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇うしとら #514 飲み足りんネクタリン
ネクタリンのハイアルサワーです!
ネクタリンとは桃の仲間でバラ科モモ属の果実です。よく見かける薄ピンク色の桃と違い産毛がなく、つるつるした表面で小さめなサイズが特徴的。果肉は酸味があり桃に比べると硬いので、すもものようですが目を閉じて味わうとかなり桃に近い味わいです!そんな日本ではあまり流通していないネクタリンをたっぷり使用したサワーエールを造りました!
今回ネクタリンは佐渡島産の「黎明」、「昌光」という品種と、山梨市産の「黎王」という品種を合わせて使用いたしました!黄色の果肉のネクタリンと白色の果肉のネクタリンを合わせて使うことで、ねっとりとした甘い風味と爽やかで瑞々しい風味を両方ビールに溶け込ませております。モルトはPilsnerモルトだけでなくWheatとOatもたくさん使用してアルコール度数8.0%と高く、そしてトロっとした口当たりんにしました!
ホップの苦味はほとんど付けずにビール初心者にも飲みやすくしております。今回ケトルサワーリングをしており、さらに糖度もかなり切らせているため甘味はほとんどないですが、ネクタリンの甘いアロマとフレーバーがしっかりと効いているドリンカブルなフルーツサワーエールに仕上げました!以前弊社で造った「桃色吐息(桃サワーエール)」と「杏☆しちゃってるBoy(杏サワーエール)」の良いとこどりをしたようなビールです。
おいしくて1杯では飲み足りないかもしれませんが、このネクタリンサワーはハイアルコールなので「酒浸りん」にならないようにご注意ください!
どうぞお楽しみください。
本日のHOPMAN、15:00からのフードメニューはこちら。
スモークミックスナッツ
茅ヶ崎産蕪としらすのサラダ
パクチーきくらげ
薬味たっぷりサラダ
牡蠣のスパイスオイル漬け
鶏むねポン酢
密芋、クリームチーズ、生ハム、チャービル
カリフラワーのケイジャンフリット
レンコンチーズ焼き
リボリータ【トスカーナ風温野菜スープ】
バジルとドライトマトの水餃子
鶏ふりそで炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏かわ炭火炙り焼き
甲州健味鶏タタキ
フィッシュ＆チップス
特製麻婆豆腐
小海老のココナッツフライ グリーンカレーソース
カスベのムニエル 青檸檬ソース
牛肩肉のスパイスビール煮込み
熊本産黒毛和牛モモステーキ
四川風ニラ焼きそば
パクチージェノベーゼ リングイネ
林檎と5種類のスパイスパルフェ ミルフィーユ仕立て
どうぞお楽しみください。
生ビールを量り売りでテイクアウトできます。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、5樽↓
●ワイマーケット Yellow Squash!
●南信州ビール アップルホップ 王林
●忽布古丹 窓辺の銀世界
●うしとら #505 大人の休日ペールエール
●志賀高原ビール 無我霧中
本日、新たに開栓のビール、2樽↓
〇南信州ビール アップルホップ 王林
〇うしとら #514 飲み足りんネクタリン
本日のHOPMANにて、樽生で提供する生ビール（＆サイダー）は30種類↓
〇サッポロ黒ラベル
〇忽布古丹 2020kamifu はじまりのLAGER
〇FireStone Walker Lager
〇FireStone Walker pivo
〇大山Gビール ヴァイツェン
〇大山Gビール ヴァイツェンボック
〇うしとら #510 マジカル☆KOJI
〇のぼりべつ地ビール 鬼伝説 Back to the 鬼嫁
〇箕面ビール 彩田ー
〇ワイマーケット Hibiscus Abbey
〇うしとら #514 飲み足りんネクタリン
〇南信州ビール アップルホップ 王林
〇ワイマーケット 燻し銀SMOKE
〇忽布古丹 Kamifu SSBitter
〇忽布古丹 2020kamifu はじまりのALE
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール BRU-1 シングルVer.
〇Founders All Day IPA
〇志賀高原ビール IPA
〇京都醸造 一意専心
〇ワイマーケット 桃の惑星 3
〇うしとら #520 First Impact
〇FireStone Walker Easy Jack
〇FireStone Walker Fly Jack
〇Founders All Day IPA
〇FireStone Walker Mind Haze
〇FireStone Walker Union Jack
〇忽布古丹 TOKI TOKI
〇湘南ビール シュバルツ
〇うしとら #488 マシマシの黒 '20 夏～マシマシVer.～
〇うしとら #448 Heads up!
その他、ビール以外で、
◯角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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HOPMAN
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〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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□ 2020年11月29日（日）の1F一房一献は【 串揚げ 】営業です。
牡蠣を二種盛りで出すことにしました。
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/
12月は、
〝1〟が付く日（1日、11日、21日、31日）と、
〝6〟が付く日（6日、16日、26日）を、
曜日に関係なくお休みとさせていただきます。
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とある試みをしていて2kgくらい体重減ってると思ってたんだけど変わってないよねそんなもんだよね。 田代
