平日 15:00 OPEN － 24:00 CLOSE / 土日 12:00 OPEN － 24:00 CLOSE
生ビールを量り売りでテイクアウトできます。フードメニューテイクアウトできます。
フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、徐々に元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどお願い致します。
□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。
□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/
□年末年始お休みはありません。
1月1日（金）・2日（土）・3日（日）は、12:00～23:00で営業致します。
□年末年始限定テイクアウトセット『HOPMAN福袋』12月23日販売START
①ラーメンスープ
②焼豚
③パスタソース
④親子煮
⑤トスカーナ風トリッパ煮込み
⑥スパイス煮込みハンバーグ
の6点セット2980円（税別）の予定となっております。
どうぞよろしくお願い致します。
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どうも田代です。
昨日から新サービス始まりました。
平日15:00－19:00限定で、『おつまみ盛り合わせ』『しっかり食事系から一品』それぞれ500円で提供させていただきます。（※店内利用の方のみ）
ちなみに今日の『しっかり食事系から一品』は『台湾牛肉面』。
おつまみ盛り合わせ食べて、うどん食べて、合計1000円。
これはお得感凄いですよ。
是非ご利用くださいませ。
年末年始限定テイクアウトセット『HOPMAN福袋』予約承っております。
受取日、個数、お伝えしていただければしっかり準備しておきますので。
通常フードメニューのテイクアウトもできますので。
ビールもテイクアウトできますので。
どうぞよろしくお願いいたします。
そして今日は“８”が付く日ということで、1F一房一献で【 たこ焼き 】営業を開催致します。
アッツアッツのたこ焼きを、
ハッフハフしながら食べて、
ゴックゴクとビールを飲めば、
ホッカホカに心も身体もなるよ。
HOPMANともどもよろしくお願いいたします。
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
そんなことで、本日のHOPMAN/一房一献もどうぞよろしくお願い致します。
本日のHOPMANは、新規開栓ビールが2つ。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇ヨロッコビール Bright Moments
Style: Helles Lager (unfiltered)
ABV: 5.0%
Brew date: 5/26.2020
Malt: Pilsner
Hops:Hallerta MF, Perle, Saphir
Yeast: Lager
Helles（ヘレス）は南ドイツのフランコニア地方を中心によく飲まれているスタイルのラガービール です。
ラガービールとは、低温で発酵させたのちに６～８週間におよぶラガーリング（低温熟成）を経て仕上げるビールで、クリーンで爽快な味わいが持ち味。酵母によるフレーバーが少ないため、麦芽とホップの味わいがダイレクトに感じられます。
その中でもヘレスは、どちらかというと麦芽の味わいに寄ったバランス。柔らかなモルトの味わいが感じられます。ホップからの花や蜂蜜を想わせるフレーバーと重なり、優しく、シンプルで素朴ながら優美で、かつ身体に染み入るような旨さです。麦芽の旨味を感じながら、ついつい杯を重ねてしまう、そんなビールがヘレスだと思っています。
最近ではピガール さんとのコラボ、またカナダのGodspeed Breweryとのコラボでもヘレスを仕込みましたが、すっかりその魅力に惹かれてしまった僕らは、ヘレスを定番的ビールとして作り続けることにしました。長期間に及ぶラガーリングと、そもそもタンクの本数が少ないため、定番的とは言え在庫が切れることもあるとは思いますが、一つの普遍的なスタイルとして作り続けたいと思います。
〇京都醸造 毬蔵
ベルジャンファミリー（毬シリーズ）に新たに加わった毬蔵は毬男の叔父の様な存在で、どちらもアメリカの要素が存分に感じられるダブルIPAです。毬男は西海岸を一躍有名にしたガツンと来るホッピーなIPAに近いですが、一方で毬蔵は少し大人びていて、旅が上手な性格です。東海岸の洗練された文化の中で自分を磨き、ジューシーでホッピーなキャラクターを醸成しました。
毬蔵はNew EnglandスタイルのIPAがベースです。モルトレシピはGolden Promise、2種類の小麦、Vienna、Carapilsです。8.5%のアルコール度数は普段のIPAよりもより芳醇なボディを生み出し、豊かな口当たりを残します。ホップはNEIPAでよく使われるMotueka、Mosaic、Ekuanot、Citraを使用しています。余分な苦味が取り除かれ凝縮された風味と香りを付与することができるCryoホップを醸造段階の後半、ふんだんに使うことでより豊かな芳香を醸し出すことができました。
名前の由来: 毬蔵は甥の毬男よりも大人びていて、知的で、旅が上手です。彼がアメリカの東海岸で過ごした時間は、香り高くて瑞々しいキャラクターによく現れています。
スタイル: ベルジャンダブルIPA
モルト: Golden Promise, Wheat, Vienna, Flaked Wheat, Carapils
ホップ: ビタリング – Columbus アロマ - Motueka, Mosaic, Ekuanot, Citra, Mosaic (Cryo), Citra (Cryo)
酵母: Belgian Ale
ABV: 8.5%
IBU: 55
どうぞお楽しみください。
本日のHOPMANフードメニューはこちら。
15:00-19:00限定 おつまみ盛り合わせ
パクチーきくらげ
スモークミックスナッツ
韓国のりチーズ
アボカドたこわさび
薬味たっぷりサラダ
牛センマイ刺
鶏もも刻みわさび和え
蜜芋、クリームチーズ、生ハム、チャービル
レンコンチーズ焼き
フェンネル香る牡蠣チャウダー
カリフラワーのフリット スイートチリソース
北海道産ワカサギ天ぷら
手羽中ケイジャン唐揚げ
豚カシラ焼き 辛みそにんにくソース
特製麻婆豆腐
銀鱈粕漬け焼き
真鱈白子のポワレ アンチョビバターソース
フィッシュ＆チップス
台湾牛肉麺 【15:00-19:00限定500円で提供】
トマトパスタのクリームチーズソースつけ麺
〆のカレースープ
五種のスパイスパルフェ
今日も多種多様なラインナップ。
どうぞお楽しみください。
生ビールを量り売りでテイクアウトできます。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
本日開栓のビール、2樽↓
〇ヨロッコビール Bright Moments
〇京都醸造 毬蔵
本日のHOPMANにて、樽生で提供する生ビールは29種類↓
〇サッポロ黒ラベル
〇ヨロッコビール Bright Moments
〇富士桜高原麦酒 光輝
〇FireStone Walker pivo
〇京都醸造 親友との絆
〇門司港ビール ヴァイツェン
〇うしとら #510 マジカル☆KOJI
〇麦雑穀工房 NaRa:Pitchoune
〇うしとら #529 日下さんちの白ブドウサワー
〇ワイマーケット Hibiscus Abbey
〇箕面ビール オヤマダベリーズ カベルネフラン ver.
〇箕面ビール オヤマダベリーズ ベリーA ver.
〇箕面ビール GODFATHER ～GINGER LEMON ALE～
〇南信州ビール アップルホップ 王林
〇湘南ビール アルト
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングル ver.
〇ワイマーケット NEW OLD
〇京都醸造 冬の気まぐれ2020
〇FireStone Walker Mind Haze
〇FireStone Walker Union Jack
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪IPA
〇志賀高原ビール 無我霧中
〇京都醸造 毬蔵
〇忽布古丹 Dancing in the Dark
〇志賀高原ビール W-IBA -MASAJI THE GREAT 2020-
〇Stone Enjoy By IPA 01.01.21 Unfiltered IPA
〇大山Gビール スタウト
〇富士桜高原麦酒 ラオホボック
〇うしとら #448 Heads up!
その他、ビール以外で、
◯角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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HOPMAN
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〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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□ 2020年12月18日（金）の1F一房一献は【 たこ焼き 】営業です。
今日はビールの新規開栓が３つ！
12月は、
〝1〟が付く日（1日、11日、21日、31日）と、
〝6〟が付く日（6日、16日、26日）を、
曜日に関係なくお休みとさせていただきます。
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今日のたこ焼きは小麦粉ミックスバージョン。 田代
