只今、営業時間は【 12:00 OPEN － 20:00 CLOSE 】となっております。
泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、状況を見ながら元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどお願い致します。
□棚木シェフのパスタソースセット販売中です！
通常フードメニューもテイクアウトできます！
フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。
□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/
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どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
今年の節分は2月2日。
本来なら毎年恒例のイベントを開催したいところですが、このご時世ですから。
代わりに今日からバンバン（といっても樽の空き状況次第ですが）鬼伝説のビールを開栓していきたいと思います。
第一弾ということで、16種類のビールを入荷しています。
まずは節分限定のビール3つから開栓！
ブルワリーさんからの案内です↓
『登別醸造 銀鬼セゾン』
ABV7.5％ IBU50
銀鬼をセゾンにしちゃいましたｗ
ホッピーセゾンです！
ホップはテイラスとサブロのみで仕上げました！
エステル香と相まって桃っぽい所も有れば柑橘感やココナッツの感じも有ると思います！
苦みとのバランスも良いと思ます！
『鬼は外IPA』
ABV８.5％IBU80
モザイクのシングルホップになります。
昨年と違うところは、イーストを3種類ブレンドして発酵させています。
トロピカル感とブドウの感じが出ていると思います！
苦みもしっかりですが、飲み易さも兼ね備えております！
『NEW福は内IPA』(ヘイジーIPA)
ABV6.5%IBU45
福は内を濁り系にしてしまいましたｗ
サブロ・シトラをメインに、シムコー・ギャラクシー・ストラータ・テイラス・モザイク・アマリロを使用しています。
ジューシーでフルーティー、苦みも程良く甘みもバランスが良い感じです！
ビールを飲んで厄払いといきましょう！
本日のHOPMANフードメニューはこちらとなります↓
パクチーきくらげ
鶏皮柚子胡椒和え
しびれタコ
牡蠣のスパイスオイル漬け
パクチーサーモンカルパッチョ
薬味たっぷりサラダ
蜜芋、クリームチーズ、生ハム、チャービル
鶏皮ポン酢
鶏もも刻みわさび和え
ねぎ塩鶏ハラミ
塩もつ煮込み
レンコンチーズ焼き
メヒカリの天ぷら
自家製サルシッチャと白インゲン豆の温かいトマトスープ仕立て
阿波尾鶏親子煮
フィッシュ＆チップス
バスク風鶏もも肉のトマト煮込み
真鯛のポワレ ドライトマトとオリーブのソース
阿波尾鶏親子丼
ラムレーズンパルフェ
フードメニューのテイクアウトできます！
テイクアウトセット第二弾、棚木パパシェフのパスタソーステイクアウト3点セットも販売しております！
①カレッティエラ
別名『馬車を引く人』と言われるパスタソースで、ニンニクがしっかり効いたトマトソースです。ニンニクの香りが周りの人も巻き込んでしまうような、悪魔的なパスタソース。
②ジェノベーゼソース
言わずと知れたバジルのソース。隠し味にアンチョビを効かせ、パスタ以外にもポテトサラダや魚介のサラダ等にもお使い頂けます。
③トスカーナ風ラグーソース
ローズマリー、タイム、セージ等、ハーブをふんだんに使用したパスタソースです。
以上で1800円（税別）。
さらーにっ！！！
『 トスカーナ風トリッパの煮込み 』を付けた4点セットにした場合は、2200円（税別）で提供しちゃいまーす！！！！！
早い者勝ちですよ～！！！
テイクアウトセットはすべて真空包装してあります。
賞味期限は一週間。（冷凍保存していただいても大丈夫です。）
調理は簡単、ジェノベーゼソースはそのままお使いできて、それ以外は袋に入れたまま湯煎で温めるだけ。（説明書を同封させていただきます。）
是非、ご家庭で棚木イタリアンをお楽しみください。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●志賀高原ビール Simcoe IPA
本日、新たに開栓したビール、3樽↓
〇登別醸造 銀鬼セゾン
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
提供する生ビールは23種類↓
〇サッポロ黒ラベル
〇うしとら #527 小洒落たケルシュ
〇志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
〇志賀高原ビール Nelson Sauvin
〇登別醸造 銀鬼セゾン
〇大山Gビール ヴァイツェン
〇大山Gビール ヴァイツェンボック
〇湘南ビール 早摘みレモンエール
〇うしとら #531 北の国から ～マルメロのビールなわけで～
〇ワイマーケット Red Squash!
〇志賀高原ビール EKG ESB
〇志賀高原ビール Cascade Pale Ale
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ストラータシングルVer.
〇京都醸造 毬子
〇うしとら #540 IPAルネッサンス
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
〇志賀高原ビール 信州事変
〇ワイマーケット MASTERPIECE DUAL
○スワンレイクビール アンバースワンエール
〇スワンレイクビール ポーター
○湘南ビール ウィートワイン
〇箕面ビール インペリアルスタウト
その他、ビール以外で、
◯角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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HOPMAN
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□ 2021年1月27日（水）の1F一房一献は【 串揚げ 】営業です。
こちらでも樽が空き次第、節分モードにしたいですね。
2021年1月は、
〝1〟が付く日（1日、11日、21日、31日）と、
〝6〟が付く日（6日、16日、26日）を、
曜日に関係なくお休みとさせていただきます。
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今の状況が落ち着いてからの豆まきは激しいものになるんだろうなぁ。 田代
