2021年10月2日（土）のHOPMAN BOTTLE SHOP
完売したビール↓
JUPITER
本日の新入荷↓
志賀高原ビール
Fresh Hop IPA
新作、Fresh Hop IPA 発売です！
"Harvest Brew" とは名乗ってませんが、もちろん、仕込み当日に、ぼくらが一粒一粒手摘みした獲れたての生ホップをアロマホップとしてたっぷりつかんで仕込んだ、生ホップのIPAです。
"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくりました。
まあ、たぶんスペックも原料もだいぶ違うんだろうと思いますが。
6.5%、IBU41。
マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった明るいブロンド。
自家栽培のホップは、カスケードを中心に、ウィラメット。
生ホップならではのみずみずしさは、もちろん最大の特徴。
同じIPA ということで、絶賛発売中の、IPA Harvest Brew とまぎらわしいのですが、色目も飲み口も全く違います。
IPA Harvest Brew とくらべると、苦味はやや抑えめ。
でも、つかっているホップの量は、むしろちょっと多いくらい。
ホップの投入のタイミングなんかも含めて、よりモダンな IPA のつくりかたで仕上げてます。
うちのカスケードは、ちょっと小さい日本のミカンみたいな香りが特徴ですが、そこにちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスも。
口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライで、度数を感じないでどんどん飲めちゃう感じ。
今年は DPA、Pale Ale、Miyama Blonde の Harvest Brew 版はつくらなかったのですが、それらの飲み口をひとまとめにして、さらに IPA にしちゃった感じ、なんて書いたら、さすがに乱暴!?
食事の間を通して、もう、これだけでいいんじゃないかなっていうくらい、守備範囲も広い、ドリンカブルな仕上がり。
ばっちり、当初のイメージ通り出来ました。
できれば毎年つくっていきたいこいつ。
新ホップ畑の収穫が本格化する頃には、生ホップのつかい方も進化していくのではと、今からイメージしているのですが、まずは、これが第一歩。
みなさんの、ご感想をお待ちしてます。
IPA Harvest Brew との飲みくらべも、是非！
どうぞよろしくお願いします！
アルコール度数 : 6.5%
ビアスタイル : IPA（生ホップ仕込み）
West Coast Brewing
HISTORIES
Hazy Triple IPA / 9.0% ABV
ホップを操る才能は、一族の血筋。
自らに秘められた力を覚醒させるも、彼の若き心は無残にも黒に染まる。
新たなNemesisとして生まれ変わる前、Hop Academyに在学中の、若きDark Prodigyだったころの話。
光と闇の戦いを模したジオラマ。
彼は家系の歴史を調べる授業の一環で、Hop Dudeの中で語り継がれているあの戦いを再現させる。これは空想なんかじゃなく、正真正銘。かつてアルケミストとして活躍した、今は亡き祖母の功績だ。
黄桃やマンゴーを連想させながら、ゆっくりとパイナップルやオレンジらしいフレーバーに七変化。優しい炭酸には、しっかりとしたボディで柔らかな口当たり。
グレープフルーツのような柑橘のほろ苦さが、ピリッと効いた後口でメリハリ感。
知りたくなかった真実。知らないフリは、もうできない。
言い伝えられてきたのは、自らの判断で己を犠牲にし、Hop Breakerに戦いを挑んだ祖母、の“はずだった”。しかし、この戦いは初めから仕組まれたものであり、ヒーローである祖母を消し去るための罠であった。
果たして光とは正義なのか？誰が光で誰が闇なのか。
根底から揺るがす大事件の真相は……。
彼はまだ知る由もない。
【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】
うしとら
季節の柑橘のホワイト
おも白いびぃる http://hopman.seesaa.net/article/483532308.html
夏★しちゃってるBoy http://hopman.seesaa.net/article/483216599.html
大人の缶ビール
三十苦
うちゅうブルーイング / 山梨 北杜市
宇宙SENSEI http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
PLEIADES http://hopman.seesaa.net/article/483309639.html
※各お一人様1日2本までとさせていただきます。
志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
SHIGA KOGEN HELLES!? http://hopman.seesaa.net/article/483258653.html
Summer Saison
ゆるブルWheat http://hopman.seesaa.net/article/483258653.html
Fresh Hop IPA
#1705 (山伏 壱 の特別版)
木樽熟成山伏 / Barrel aged saison one
山伏 弐 saison noir
限定版山伏 / hop & brett
限定版山伏 / bramley saison
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
木樽熟成山伏 / blonde
木樽熟成山伏 / red
奈良醸造 / 奈良 北之庄西町
INTEGRAL
TWILIGHT ZONE
のぼりべつ地ビール鬼伝説 / 北海道 登別
金鬼ペールエール http://hopman.seesaa.net/article/482859369.html
箕面ビール / 大阪 箕面
ピルスナー
スタウト
ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
Down to Earth
Liberation Pils
Bright Momentｓ
Peninsula Saison
ume
Cultivator
Flor de Jamaica
#079 Sky Walker IPA http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#005 Kinkan Brett Saison http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#006 Barrel Blended Saison http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Be Easy / 青森 弘前
ちゅはんめ - Vienna Lager http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
青森エール - American Wheat http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
まんずな - Orange Wheat http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
がへある - Hazy Pale Ale http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
もつけのギャレス - Session IPA http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
おはよごす - Breakfast IPA http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
Far Yeast / 山梨 北都留郡
PASSION HAZE
Strawberry Milkshake IPA
Pudding Hazy IPA
Off Trail Mango Supercolliider
Off Trail Cyclocross Mocha IPA
West Coast / 静岡 用宗
NO CLOUDS, NO PROBLEM http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
Pool Cooler
ApplesApples
#REFRESH http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
The Technician http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
Starwather http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
NOW YOU DON'T http://hopman.seesaa.net/article/483124036.html
NOW YOU SEE ME http://hopman.seesaa.net/article/483124036.html
The Trial: DDH Motueka
AA Mochimune
Hop Wave http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
UNDERGROUND HERO http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
THE COLLECTIVE: BLOOD ORANGE http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
NEVER BEEN SINGLE http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
FULL HOP ALCHEMIST V16
Full Hop Alchemist V17 http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
Furuit Monster Strawberry
LITTLE CAULDRON BOY
HISTORIESBuckle Up
TDHSSR CRYO http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
The Black Book
Casa Agria / アメリカ カリフォルニア州ベンチュラ
Casa AgriaDel Norte http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Leo The Crab http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Deeds / オーストラリア ヴィクトリア州 グレンアイリス
Hummingbird
Offshoot / アメリカ カリフォルニア州オレンジ郡
Drifting http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Happily Ever AfterRelax http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Once Upon a Time http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Retreat http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Revision / アメリカ ネバダ州スパークス
4th Anniversary Nelson RV http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Citra Slam http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Mystic Topaz http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Jewel Box http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
DR. Lupulin http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Stone / アメリカ カリフォルニア州サンディエゴ
Tangerine Express Hazy IPA http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Enjoy By 10.31.21 Hazy IPA http://hopman.seesaa.net/article/483678830.html
The Veil / アメリカ ヴァージニア州リッチモンド
Doom Volume
This World is Not Real http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Merciless Merciless: Enhanced http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
casual casual drinks drinks
The Weapon Extreme
Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
Dorothy’s
Pseudo Sue
Ferrari Backpack
King Sue
PineapplePapaya Fandango
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