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昨日はBottle Shop で6種類のビールを販売開始したのですが、そのうちの１つ、うしとらの『 いちご王国 -Strawberry Kingdom- 』がまさかの完売。
おそるべし、いちご好き。
追加で結構な量、発注掛けましたよ。
次回は暫く販売できることでしょう。
さらにBottle Shop で3種類のビールを入荷。
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/491016402.html
BREWCCOLYのビールを3つ販売開始です。
今回は樽は無しで、缶のみの入荷となります。
是非！
本日は、志賀高原ビールの限定醸造ビールを開栓いたします。
ブルワリーさんからの案内です↓
RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
尊敬するスワンレイクビールの25周年を記念してスワンレイクさんでつくったコラボ、 "2/2 t IPA" をベースに、調子にのって、お祝いに便乗してつくっちゃった、うちバージョンです。
8.5%、IBU63。
2/2t IPA のレシピをベースにしつつも、うちのいつもの 1t IPA のバランスを基本につくったので、度数は9.5%の 2/2t に対して、こちらの方が低くなっています。
モルトの配合は、オーツ麦と小麦多めで、2/2t IPA に近い感じ。
うちは、ベースモルトは、Low Color Maris Otter をメインにしてます。
ホップは、どちらも4種類。
2種類は、同じなのですが、もう2種類は変えちゃいました。
イメージとしては、ちょっとヘイジーな 1t IPA。
色は、やや曇ったくらいのブロンド。
2/2t IPA よりも、ちょっと明るめ です。
柑橘の香りに、トロピカルなニュアンス。
度数の影響もあって、うちの方が、だいぶドライに感じるかもしれませんが、やっぱりしっかり共通点も。
香りの印象としては、うちの方が黄色い感じ。
2/2t のほうがより甘やかで柔らかいかな。
結構なハイアルコールですので、それなりの飲み応えはもちろんあるのですが、まあ、いつもながら意外に飲めちゃう危なさは、ぼくららしいのかな。
2/2t IPA は 1/2t ずつ2日かけて仕込んだのですが、こちらは 2t (1t x2) を1日で仕込んじゃいましたので、量的には、たっぷりご用意しています。
白鳥さんの上品な感じがいいか、うちのちょっと危ない感じがいいか。
基本的なレシピに共通点は多いのですが、お互いの工場の設備や水の影響もあるのか、なんだかそれぞれの個性が出てるのが面白い。
飲みくらべてのご感想もお待ちしています。
どうぞよろしくお願いします！
アルコール度数 : 8.5%
ビアスタイル：インペリアル / トリプル IPA
スワンレイクさんでの販売は、療養中で発注した時にはすでに完売。
飲み比べはできませんが、どうぞお楽しみください。
樽の変更について↓
昨日空いたビール、
京都醸造 新天地クヴェイクラガー編
古道をゆく 甦生
本日新たに開栓するビール、
志賀高原ビール DPA
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
志賀高原ビール HELLES!?
湘南ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 ホップの宝石
BREWCOLLY Shades of Brown
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 太陽の恵み
うしとら #663 ニライカナイの雫
志賀高原ビール ゆるブルWheat
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラドシングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アイダホシングルver.
Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
京都醸造 毬乃
京都醸造 一意専心
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA ※HOPMAN12周年記念ビール
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
志賀高原ビール 無我霧中
うしとら #639 シングルなのにダブルIPA
FORT POINT VILLAGER
Bonyard RPM IPA
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
スワンレイクビール ポーター
湘南ビール バーレーワイン
【 本日のFood Menu 】
シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
ゴーヤのピクルス
豚タンの葱まみれ
豚肉のリエット
ビーツの冷たいスープ 海老とサワークリームのアクセント
薬味たっぷりサラダ
マグロとカツオの海鮮サラダ
生ハム イチジク リコッタチーズ セルフィーユ
生ハム 水茄子 黄桃 のサラダ仕立て
鶏むね肉きざみわさび和え
納豆オムレツ 焼き鳥のたれ
甘辛手羽先唐揚げ
ゴーヤのボロネーゼ詰め ゴルゴンゾーラソース
フィッシュ＆チップス
手羽元と鳥モツの田舎風トマト煮込み
牛レバーステーキ ホワイトセロリのサラダ添え
もち豚肩ロースのグリリア バルサミコとフェンネルの香り
穴子のリゾット ミモレットチーズ掛け
自家製プラムのパルフェ ミニクレープ 栗の蜂蜜ソース
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
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『 はずだったのに 』
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