2022年12月11日

UMAMI


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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/494637357.html



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昨日のサッカーワールドカップ、モロッコvsポルトガル戦、HOPMAN特別営業にて放送しました。
昨日も見応えのある試合でしたねー。
ベスト4が揃いました。
この4チームになることを予想できた人いるのかな?
残り4試合も楽しみですね。

4時からの試合は流石に人が集まらないと思うのでやらない方向ですが、12月17日(土)準決勝と18日(日)決勝戦はHOPMAN特別営業にて放送します!

準決勝
12月17日(土)24:00(12月18日(日)0:00)キックオフ。

決勝戦
12月18日(日)24:00(12月19日(月)0:00)キックオフ。

15:00〜23:30は通常営業。(フードラストオーダー23:00)
23:30以降は、
ドリンクキャッシュオンデリバリー。(ドリンク持込不可)
スタッフの手がかからないものならフード持込OKです。

4年に一度の祭典楽しんじゃいましょ〜。



年末年始限定福袋、昨日より販売スタートしております。
昨年は6点セットでやったのですが、今年は9点セットです。
内容はこちら↓


シナモンシュガーミックスナッツ
豚肉のリエット
特製麻婆ソース
春菊のジェノバソース
特製餃子
牛ホルモン煮込み
豚バラ軟骨トマト煮込み レモン風味
牛スネ肉黒胡椒煮込み
瀬戸内檸檬チキンカレー


9点セット4550円(税込5000円)。
さらに、な、な、なんと!
HOPMAN12周年記念ビールFashion Hellesの缶を1本サービスで付けちゃいます!
(※缶ビールの在庫がなくなり次第サービス終了となります。)
全て真空包装してあるので日持ちします。
年末年始、お家でゆっくりしたい時のお供に是非!



本日はうしとら #680 UMAMI 開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓


ABV5.5%
入江農園 x うしとらコラボビール「UMAMI」(しいたけラオホ)のリリースです!
元うしとらのブルワーである、入江農園の経営者「入江(旧姓:村瀬)匠」さんのしいたけを使用して入江さんと一緒に仕込みをしました!
前回からレシピを変更してトラディショナルなラオホの味わいとしいたけのウマミ感の両立を目指しました。
モルト面ではSmokeモルトを7割使用することで芳醇な薫香を湧出させ、
Munich, Crystal Rosewood, Chocolateモルトを使用してビスケットのような甘いフレーバーを付与しました。
しいたけも使用方法を変えて「ウマミ」を選択的に抽出する方法を模索いたしました。
しいたけには「グアニル酸」や「グルタミン酸」といったウマミ成分が含まれています。
発酵面でもゆっくりと時間をかけ、炭酸もナチュラルなものを溶け込ませて完成させました。
スモークモルトの燻製風味としいたけのウマミが合わさってスモーキージューシーな味わいに仕上がっております。
商品名の通り「UMAMI」を味わえるビールです。


お久し振りです村瀬くん。
どうぞお楽しみください!



【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
湘南ビール ゴールデンエール
※12周年感謝祭宝くじ当選者 中尾様専用タップ
富士桜高原麦酒 小麦とホップの誘惑
富士桜高原麦酒 ドラゴンモザイク
志賀高原ビールBaby Blonde Miyama Blonde
Passific Brewing Poison Remover
湘南ビール 早摘みレモンエール
南信州ビール アップルホップ 伊那谷産つがる
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
京都醸造 月満る
うしとら #680 UMAMI
志賀高原ビール DPA
うしとら #684 Citraしか勝たん
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シトラシングルver.
PIZZA PORT x 志賀高原 / ONE IN A THOUSAND
Revison Emerald Bay IPA
うしとら #686 ロード・オブ・ザ・ビタリング
グレムリン×鬼伝説 小魔怪IPA Ver3
Societe Stone Collab IPA
Modern Times Chameleon Suit Hazy IPA
Passific Brewing Lucky Number
うしとら #669 阿修羅トリプルIPA
ベアードビール やばいやばいストロングスコッチエール
Passific Brewing BonfireリアルエールVer. ※ハンドポンプで提供



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
シナモンシュガーミックスナッツ
豚レバーの低温調理 レバ刺し風
薬味たっぷりサラダ
生ハム シルクスイート リコッタチーズ セルフィーユ
米茄子の味噌チーズ焼き
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
霜降りヒラタケのソテー
鶏むね肉の刻みわさび和え
蓮根の肉詰め天ぷら
モウカサメのスパイス唐揚げ
牛バラ肉豆腐
仔羊の心臓 フィリピン風煮込み
豚スネ肉のコンフィ
鶏肉と海老のトマトクリームグラタン
阿波尾鶏の親子煮
フィッシュ&チップス
阿波尾鶏の親子丼
台湾風煮干しまぜそば

IMG-8557.JPG



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【 連絡 】

HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、

@当選券の写真
Aご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
B専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
Cビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前(ニックネームでも)

以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。


10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様
3月  ?
4月 二見様
5月  ?
6月  ?



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□12月の予定

年末年始休み無し
15:00〜24:00の通常営業


サッカーワールドカップ準決勝放送
12月17日(土)24:00(12月18日(日)0:00)〜

サッカーワールドカップ決勝戦放送
12月18日(日)24:00(12月19日(月)0:00)〜 


□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集

12月19日(月)18:00〜22:30 茅ヶ崎総合体育館



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□アルバイトスタッフ募集中です。

金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20:00

当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com



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□探し物、ご協力ください。

先日、HOPMANにお越しのお客さまで、傘を紛失された方がいらっしゃいます。
間違えて持って帰ってしまった方、いらっしゃらないでしょうか?

・持ち手が木
・24本骨
・紺色無地
・手開き

お心当たりのある方、ご連絡いただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 次回は準決勝 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/494711167.html




posted by HOPMAN at 15:33| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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