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Bottle Shop 新入荷ビール 志賀高原ビール×２
SHIGA KOGEN HELLES!?
志賀高原ビールの醸造をはじめた時、実は定番にしたかったのが "ヘレス" だとは、もはや誰にも信じてもらえないかも。長年つくりたかった、そんな大好きなやつを、ついに真面目につくってみました。
そのあたりの経緯はこちら。http://slowbrewing.blog104.fc2.com/blog-entry-5274.html
5.0%、IBU15。
「ホップ」のイメージが強いぼくらのビールですから、「お前にそれは求めてない」といわれそうですが、実は醸造を開始する際に、定番にしようか迷った大好きなスタイルがヘレスだったということは昨年書いた通りです。
「自分たちが飲みたい最良の食中酒」を目指すぼくらにとっても、こいつはぴったり。
売れるかどうかよりも、自分たちが飲みたいので、再登場というわけです。
志賀高原流のヘレスですが、かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。
アメリカンホップとかはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。
ホップの量も決して多くはありません。
モルトの配合には、ぼくらなりにひとひねりしていますが、基本はドイツ産のピルスナーモルトが中心。
デコクションとクラウゼニングという、伝統的なドイツの製法仕込んで、じっくり約60日間の熟成を経てのリリースです。
無濾過ですが、いつものぼくらよりもクリアな淡いブロンド。
モルトの味と香りに、心地よいノーブルホップのニュアンス。
どちらも、決して主張しすぎずに、スッと引ける飲み味。
といっても、水っぽさとかは皆無。
大きいグラスやジョッキで、何杯も飲みたいやつです。
というわけで、守備範囲もかなり広くて、
「ビール飲みたい！」
っていう、ほとんどの食事、ほとんどのシーンに合うのではと。
同時発売の、PILS!? との飲み比べも是非！
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数 : 5.0%
ビアスタイル : ヘレス・ラガー
SHIGA KOGEN PILS!?
好評の SHIGA KOGEN HELLES!?に続く、「お前にそれは求めてない」シリーズ（?）第二弾。
うれしいことに、ヘレスが好評で、地味につくりつづけているのですが、そうなるとやっぱり挑戦したくなるのがピルスナー。
まあ、古くは DPL、苦いラガー、そして最近の Fresh Hop Pils と、何度か挑戦してきているのですが、今回は正統派な感じで、あらためてやってみました。
ホップは、ザーツとテトナンガーに、ぼくらの信州早生。
どちらかというと、ジャーマンピルスナーって感じかな。
今回も、ヘレス同様、デコクションとクラウゼニングという伝統的な手法で、まじめにつくりました。
でも、「らしくない」っていわれそうだから、やっぱり "!?" はつけときます。
5.0%、IBU28。
いつも通り無濾過ですが、明るいブロンド。
クリアな飲み口ながら、モルトの味はしっかりめ。
ヨーロッパのアロマホップ特有のキラキラした感じに、レモンやライムのようなフルーティーさに、針葉樹や青いハーブのようなニュアンス。
キリッとドライな飲み口。
IPA とかと比べると、ホッピーではないですが、いい感じなバランスに仕上がったと思います。
食事との相性もいいと思います。
同時発売の、HELLES!? との飲み比べも是非！
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数 : 5.0%
ビアスタイル : ピルスナー
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498066599.html
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鬼伝説オリジナルグラスがもらえるスタンプラリー継続中です。
http://hopman.seesaa.net/article/497016657.html
昨日はスタンプラリー制覇追加無し。
グラス残り7個。
まだまだ、HOPMANと1F一房一献で15種類の鬼伝説のビールが開栓してます。
どうぞお楽しみください！
お客さんとやっているフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』、２月の活動の案内をさせていただきます。
2月20日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
試合形式のゲームをひたすらやります。
未経験から経験者、年齢は小学生から60代まで、男性、女性と幅広い層でやっています。
まずは見学からでも！
21時過ぎから参加者限定、1F姉妹店一房一献にて貸切打上飲み会を開催致します。
参加費は5000円。
HOPMANのフードコース+ドリンク飲み放題（23:30L.O）となっています。
運動後のビール、めちゃくちゃ美味しいんだから。
参加者大、大、大募集中！
そんなこんなで、本日もよろしくお願い致します。
昨日、空いたビール、
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA
本日、新たに開栓するビール、
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
富士桜高原麦酒 プレミアムピルスナー
うしとら #690 GOD ONLY KNOWS
富士桜高原麦酒 ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 Beer yourself
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ
箕面ビール ゆずホ和イト
志賀高原ビール Miyama Blonde
うしとら #694 和音 ~Chord: すだち×山椒×ゴーゼ~
富士桜高原麦酒 ラオ歩
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼紅鶴IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪2
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪3
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW伊反木IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼POPーIPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA
Brasserie Knot WIND
※12周年感謝祭宝くじ当選者 さとう様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
Brasserie Knot MOON
※12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
うしとら #695 Mr. ふんどし
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 赤鬼レッドエール
Passific Brewing Chewy Gooey
湘南ビール チョコレートポーター
うしとら #685 天下一葡萄杯
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
ねぎ塩豚タン
鶏ささみとオクラのおかか和え
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
牡蠣のスパイスオイル漬け
薬味たっぷりサラダ
真鯛とビンチョウマグロの海鮮サラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
たぬき温奴
オイルサーディンキャベツ
米茄子の田楽味噌チーズ焼き
芽キャベツの素揚げ パルミジャーノチーズがけ
鶏むね肉の刻み山葵和え
特製焼餃子
あらびきハムカツ
小海老のフリット ゴルゴンゾーラと蜂蜜ソース
阿波尾鶏の親子煮
フィッシュ＆チップス
骨付き鶏もも肉のレモンクリーム煮
煮込みハンバーグ デミグラスソース
豚肩ロースとキノコのスパイスカレー
ナスミートドリア
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月 ?
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
2月20日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
1F姉妹店一房一献にて貸切打上飲み会を開催致します。
参加者限定スペシャルコース5000円。
HOPMANのフードコース+ドリンク飲み放題（23:30L.O）。
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20：00
当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『ひますぎ』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/498067084.html
