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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498314695.html
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只今、開催中。
『アメリカンビール特集スタンプラリー』
http://hopman.seesaa.net/article/498274245.html
昨日、スタンプラリー達成者が2名出ました！
凄い！
早い！
まさにガブガブマン。
来週にはStone Enjoy By 04.20.23 Hazyが届きます。
こちらもアメリカンビール特集に組み込みたいと思います。
ちなみに、Sierra Nevada Pale Ale、Founders All Day IPAは2本目もあります。
当分企画は続くと思われるので、諦めずに是非挑戦してくださーい！
スタンプラリー対象のビールはこちら↓
既に開栓中のビール、
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
Societe Moonlight Collab Black IPA
Stone Ruination IPA
Silva Brewing Hop Maniac IPA ※1F一房一献で開栓中
Stone IPA 30%OFF！
Stone Tangerine Express IPA 30%OFF！
Lagunitus IPA 30%OFF！
Sierra Nevada Pale Ale 30%OFF！
Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA 30%OFF！
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA 30%OFF！ ※1F一房一献で開栓中
Firestone Walker DBA 30%OFF！
Firestone Walker Mind Haze 30%OFF！ ※1F一房一献で開栓中
Founders All Day IPA 30%OFF！
Founders Centennial IPA 30%OFF！
今後開栓予定のビール、
Revision Moment Commander
Stone Enjoy By 04.20.23 Hazy
Sierra Nevada Pale Ale（2本目）
Founders All Day IPA（2本目）
最安値のビールは衝撃のパイント850円となっておりますよ！
そして、今日は土日限定ハンバーガーもあります！
レッドチェダーチーズバーガー
ペッパーてりやきチーズバーガー
ビールとハンバーガーでCHAMPIONSHIP！
どうぞ存分にお楽しみください！
そして今日は京都醸造の創始者を開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
創始者という名に相応しい、麦芽と酵母の個性をフルに活かした英国IPA
【味わいの特徴】
あふれるホップの味わいや苦みが、草刈りしたあとのグラッシーな香りや柑橘のイングリッシュIPAらしいキャラクターとうまくバランスがとれた仕上がり。
【相性の良い食事】
葉野菜の天ぷら、ビーフステーキ、キドニーパイ、魚介と柑橘とディルを使ったサラダ
【名前の由来】
時代とともに多様に変化するIPA。どの時代にも流行や既成観念にとらわれず、真のIPAを求めて果敢に新しい試みをする変革者達がいた。第一弾は本場英国のイングリッシュIPA。すべてはここから始まったと言っても過言ではない。
【醸造家の声】
いよいよ新IPAシリーズ「６人の変革者」が始まりました。世界中のIPAファンを唸らせた往年のIPAが続々と出てきますので１年間お付き合いよろしく！
第一弾は本場英国のイングリッシュIPA「創始者」。まさに、すべてはここから始まったと言っても過言ではありません。ご存知の方も多いと思いますが、IPAは1800年代の英国で生まれました。
この創始者では、当時の味を再現するため、下の３つの点を意識して取り組みました。まず、現存する資料によると焙煎による麦芽への火入れを最小限にし、かなり淡い色味に仕上げていたそうです。そして、２つ目は、ホップの量。現代の標準になっているような量ではなく、大量に、それも苦味を第一に考えられたレシピが多かったそうです。３つ目は、英国内でも特にエールビールの源流といえる銘醸地バートンの水が、ミネラル分や酸を豊かに含み、ホップのフレーバーや苦味に極めてうまく働くという点です。
私たちがこのシリーズを通して突き進むゴールは、100％に近い当時の味の再現することではないのですが、今はなき（遭遇することが稀になった）かつてのIPAを調べ、それに取り組んだ醸造家に想いを馳せながら、ビールを造るというのは大変楽しいことです。
さぁ、シリーズ1作目で現代に蘇った英国IPA「創始者」をどうぞお楽しみください！
スタイル イングリッシュIPA
シリーズ 六人の変革者
ABV 7.0%
IBU 65
ガスボリューム 2.4
モルト Maris Otter, Pilsner
ホップ Goldings, Willamette
酵母 English Ale
只今、アメリカンビール特集でIPAを沢山繋げているわけですが、アメリカンIPAの元となったのが、イングリッシュIPAですからね。
この創始者を飲みながら思いにふけるのもまた乙なんではないでしょうか。
昨日、空いたビール、
京都醸造 毬子
本日、新たに開栓のビール、
京都醸造 創始者
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Fales Peak
うしとら #696 じっくりコトコト仕込んだピルス
Brasserie Knot FLOWER
12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
箕面ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 Beer yourself
湘南ビール 本柚子セゾン
南信州ビール アップルホップ ふじ
うしとら #692 青りんごちゃん
karuizawaQ Lazy Afternoon
Passific Brewing Moke
U.B.P Brewery おてやわらかに
Sierra Nevada Pale Ale 30%OFF！
Firestone Walker DBA 30%OFF！
U.B.P Brewery First Impression
志賀高原ビール Africa Pale Ale リアルVer. ※ハンドポンプで提供。
湘南ビール Hazy IPA
京都醸造 創始者
うしとら #697 パイントモンスター ~クリスタル~
Stone Ruination IPA
※12周年感謝祭宝くじ当選者 さとう様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
Societe Moonlight Collab Black IPA
Founders All Day IPA 30%OFF！
Stone IPA 30%OFF！
Stone Tangerine Express IPA 30%OFF！
Lugunitus IPA 30%OFF！
Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA 30%OFF！
Founders Centennial IPA 30%OFF！
Passific Brewing Chewy Gooey
ヤッホーブルーイング 東京ブラック
Passific Brewing Popopica
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
鶏レバーの冷製 実山椒がらめ
牡蠣のスパイスオイル漬け
薬味たっぷりサラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
コブサラダ
銀杏の素揚げ
炙り豚あたりめ
クリスピーフライドチキン
特製揚げ餃子
米茄子にんにく味噌チーズ焼き
寒締めほうれん草とヤリイカのインツィミーノ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
鶏むね肉の刻み山葵和え
ピーマンの肉詰め焼き クミンの香り
春の山菜天ぷら
豚バラ、油揚げ、菜の花の卵とじ
フィッシュ＆チップス
もち豚肩ロース 西京味噌漬け焼き
豚肩ロースとキノコのスパイスカレー
レッドチェダーチーズバーガー
ペッパーてりやきチーズバーガー
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月 ?
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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