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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498314695.html
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只今『アメリカンビール特集スタンプラリー』開催中
http://hopman.seesaa.net/article/498274245.html
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今日から3月になりますね。
３月も休みなく全日通常営業となります。
３月のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。
12周年感謝祭宝くじ当選者 ３月の専用タップ権、当選者がいるはずですが、ご連絡はなく…。
宝くじ、もしお手元にあるようでしたら、是非ご確認を。
本日は2つ新たにビールを開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
Passific Brewing
【Soffa】
Style:Table Saison with Citrus
ABV:3.5%
日常に馴染む、柔らかな味わいのテーブルセゾン。
低めの度数でありながら、麦の味わいをしっかりと感じられます。苦味は控えめですが、柑橘の香りがアクセントとなり清々しい飲み口となりました。
---memo---
数種類の柑橘を組み合わせた、テーブルセゾンができました。
テーブルビールとは、ヨーロッパの家庭で親しまれていた日常のビールにルーツを持ちます。
当時はアルコール度数が1%前後のものも多かったとか。文字通り水代わりに飲むものだったのでしょう。
"コップ酒"や“ちゃぶ台ワイン“なんかと同じような感じで、至極の一杯というよりかは、よりデイリーなお酒という立ち位置です。
だいぶ前のことですが、とあるバーでチェイサーとして極薄の烏龍茶が出てきたことがあります。味はほのかにする程度なのですが、口の中が気持ちよくリセットされとても新鮮でした。
このビールも、例えばワインが主役となるシーンで、チェイサーとして飲むのも良いのではないかと思っています。
清涼感のある香りでありながら穏やかな飲み口なので、刺激も少なくリフレッシュしてくれるような存在です。もちろんビール単体でも楽しめるようなバランスに仕上げてあります。
数種類の柑橘を組み合わせているのですが今回はレモン、すだち、ゆずを使いました。それぞれChopman,Sukittu,Yeroで使用したものと同じです。
丁寧に保存しておき、その出番を待ち望んでいたという訳。今後もその時々の柑橘を組み合わせて仕込んでみようかなと思っています。
味わいですが、柑橘の清々しい香りやほのかなビター感がありますが苦味は弱く、低めの度数ながらしっかりとモルトの風味も味わえます。クッキーのような香ばしさというよりかは、藁や芝のような軽めの香りなのも特徴の一つです。
日常に馴染む、穏やかで自然な味わいながらしっかりと満足感もあるような、そんな仕上がりになりました。
箕面ビール ナイスなビター
「ビター」
皆さまご存知の通りイギリスのパブで伝統的に飲まれているスタイルです。
ゆるいエールを昼夜問わず何杯も飲み続ける常連さんたち。
パブでの光景は初めて目の当たりにしたときは感動‼でした。
今も昔もずっと憧れている文化です。
ビターはスタイルの許容範囲が広く、ブルワリーや地域によって解釈も様々。
私たちも毎回、モルトの配合やホップ、イーストを見直しつつ自分たちのベストビターを追求しています。
とは言え味わいやコンセプトは決して変わらず「派手さはないけれど、しみじみと味わい深い優しいエール」です。
「ナイスなビター」はAlc：4.0％のライトな仕上がり。ドリンカブルでホップとモルトのどちらかが突出しているのではなく、
絶妙のバランスが織りなすハーモニー。
今回もパブで飲む光景をイメージしながら仕込んだ、少しダークな色合いとマイルドな口当たりのビターとなっています。
ぜひお楽しみください。
【ビール】
・原材料：麦芽、ホップ
・使用ホップ：チャレンジャー・UKケント・ファグル
・アルコール：4.0％ / IBU：20
まさかのChopmanの瀬戸内大長レモン使用のSoffa、飲まなきゃですね。
ビターはリアルエール版。
そろそろアメリカンビール特集でホップにつかれてきた方もいるかと。
今回開栓の2種はゆるゆると楽しめるビール。
多種多様なビールをお楽しみください。
昨日、空いたビール、
志賀高原ビール Africa Pale Ale リアルVer. ※ハンドポンプで提供。
Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA 30%OFF！
本日、新たに開栓のビール、
Passific Brewing Soffa
箕面ビール ナイスなビター ※ハンドポンプで提供
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Fales Peak
うしとら #696 じっくりコトコト仕込んだピルス
Brasserie Knot FLOWER
箕面ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 Beer yourself
湘南ビール 本柚子セゾン
南信州ビール アップルホップ ふじ
うしとら #692 青りんごちゃん
Passific Brewing Soffa
karuizawaQ Lazy Afternoon
Passific Brewing Moke
箕面ビール ナイスなビター ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール 鬼伝説 金鬼ペールエール ベルマシングルVer.
Sierra Nevada Pale Ale 30%OFF！
Firestone Walker DBA 30%OFF！
U.B.P Brewery First Impression
湘南ビール Hazy IPA
京都醸造 創始者
のぼりべつ地ビール 鬼伝説 寒鬼IPA
Stone Ruination IPA
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
Societe Moonlight Collab Black IPA
Founders All Day IPA 30%OFF！
Stone IPA 30%OFF！
Stone Tangerine Express IPA 30%OFF！
Founders Centennial IPA 30%OFF！
Passific Brewing Chewy Gooey
ヤッホーブルーイング 東京ブラック
Passific Brewing Popopica
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
プチベールの胡麻和え
鶏もつ燻製
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
鶏ササミとオクラの唐辛子酢味噌和え
鶏皮ポン酢 黄柚子の香り
薬味たっぷりサラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
銀杏の素揚げ
シューストリングポテトフライ トリュフ塩
寒締めほうれん草とヤリイカのインツィミーノ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
鶏むね肉の刻み山葵和え
新玉葱のヴァポーレ ボロネーゼとゴルゴンゾーラのソース
フィッシュ＆チップス
広島県産牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
牛スネ肉の赤ワイン煮込み 焼きポレンタ添え
ランプレドット風ギアラの煮込み バンズ付き
ハマグリのスパゲッティービアンコ
ピリ辛ミートボールクリームスパゲッティー
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
参加者10名集まったら、イオン屋上の岡崎フットサルフィールドを予約します。
3月14日（火） 19：00～21：00
参加費1000円
現在、参加希望者４名。
あと６名集まったら予約します。
参加者募集中。
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月 ?
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 切り替わり』
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