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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
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『アメリカンビール特集スタンプラリー』開催中
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『 HOPMAN春のうしとらまつり 』開催中
http://hopman.seesaa.net/article/498511461.html
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WBC日本代表戦、テレビで放送しています!
（プロジェクターの使用は保留。）
本日は、
3月16日（木）19時～ イタリア戦
がんばれニッポン！
現在『 HOPMAN春のうしとらまつり 』開催中。
うしとらから協賛で、グッズを大量にいただいちゃいました！
クージー 三十苦デザイン（保冷カップホルダー）×２
ロゴ入りふんどし黒 ×１
ロゴ入りふんどし紫 ×１
脚付グラス ×３
ハーフパイントグラス ×３
パイントグラス ×３
リユースカップ ×５
ロゴ入り保冷バッグ ×３
ロゴ入り珪藻土コースター ×５
ステッカー ×４０
うしとらブルワリーさん、ありがとうございまーす！
うしとらのビールを、1日に2パイント、もしくはハーフパイント3杯、飲んでいただいた方、うしとらグッズ、ビールサービス券、缶ビールが当たるガチャができます。（2倍飲んだらガチャ2回できます。）
当たる確率は10分の１。
運要素が強いのですが、スタンプラリーと違って気軽にご参加できます。
はずれ券10枚で、うしとらのビールハーフパイント1杯サービス致します。
うしとらステッカーは、はずれくじ引いた方先着40名様にプレゼント。
開催期間をガチャガチャが無くなるまでに変更いたします。
どうぞ思いっきりうしとらのビールをお楽しみください！
今日もうしとらのビールを新たに2つ開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
#711 ショウガい現役ユズらない
ABV5.0%
生姜と柚子のセゾンを造りました。
今回は栃木県足利市名草地区の柚子に加えて同地区名産の生姜を使ったセゾンを造りました。
以前作った柚子セゾン「#601 足利Farmhouse Ale」とはモルト構成を変えて、Pilsner, Wheat, OatにMunich, Caramel Pilsを加えて厚みを持たせました。発酵温度も高めにし、前回よりもセゾン感を感じられる仕上がりにしました。
メインの生姜と柚子はフレーバーとアロマを感じやすくするためにワールプールと熟成段階の二段階に分けて入れてました。
生姜は加熱すると辛味成分のジンゲロールが体を芯から温めるショウガオールに代わります。
今回は二段階に分けて入れることでピリッとした感じもありつつも生姜の味わいも感じられる仕上がりになるよう工夫しました。
柚子に関してはほんの少しの量でも香りがつき、入れすぎてしまうと逆に生姜の味を消してしまうので、生姜のフレーバー、アロマを消さない程度の絶妙な投入量を何度もテイスティングを重ねて決めました。
最初の一口目にふんわりと柚子の香りがありつつ、後から生姜の味わいを感じられる仕上がりになっています。
柚子単体だとさっぱりしてしまいますが、生姜を入れることで厚みのある飲み口になっています。
柚子は完熟の柚子皮を使用したのでほんのり甘さも感じられます。
アルコール度数は５％と平均的な度数ですが、生姜による血行促進と温感作用によっていつもより酔いが回りやすく感じる少し危険なビールとなっています笑
#709 センテ必勝IPA
ABV6.5%
センテニアル推しのIPAです！
2023年最初に仕込みをしたビールがこちらです。正月早々先手を打って造りました！
このビールの特徴はその名の通りCentennnialのアロマです！
タンジェリンのような柑橘香がパワフルに広がります。
Centennialホップのみを使用したのでその品種の味わいがわかりやすく出ております。
モルト構成は淡色のもの2種類のみでシンプルですが、今回Mashingを調整してちょうど良いモルト感に留めました。
さらにイーストはいつものSan Diego YeastではなくオーソドックスなAmerican Ale Yeastを使用してキレさせ過ぎないようにしました。
特別に変わったことはしておりませんが、きれいにまとまっているIPAで3杯飲んでも飽きないでしょう。
昨日、空いたビール
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #702 上から派？IPA
Passific Brewing Chewy Gooey
本日、新たに開栓するビール、
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #711 ショウガい現役ユズらない
うしとら #709 センテ必勝IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
門司港ビール ヴァイツェン
門司港ビール 若松みかんヴァイツェン
Passific Brewing Chopman
南信州ビール アップルホップ ふじ
うしとら #704 日下さんちの白ブドウエール
京都醸造 爽快柑
Passific Brewing Soffa
うしとら #711 ショウガい現役ユズらない
Passific Brewing Moke
富士桜高原麦酒 Beer yourself
うしとら #707 晴れときどきウィート
のぼりべつ地ビール 鬼伝説 金鬼ペールエール ベルマシングルVer.
志賀高原ビール Pale Ale リアルエール※ハンドポンプで提供
うしとら #705 Nelson Sauvinしか勝たん
うしとら #700 下から派？IPL
うしとら #709 センテ必勝IPA
うしとら #699 セミダブルIPA
Passific Brewing Passific IPA
Stone Enjoy by 04.20.23
Revision Moment Commander
Societe Moonlight Collab Black IPA
うしとら #687 小豆色の素肌
うしとら #703 ロマンチックにバルチック♡
Passific Brewing Popopica
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
銀杏の素揚げ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
鶏むね肉の冷製 花山椒ソース
薬味たっぷりサラダ
海老と帆立のタイ風サラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
ちくわとはんぺん 磯辺揚げ
新玉葱のオニオンフライ
霜降り平茸のソテー
鶏むね肉の刻み山葵和え
明太チーズオムレツ
肉巻きアスパラ
フィッシュ＆チップス
特製麻婆豆腐
鶏もも肉のカチャトーラ
牛の胃袋 香味野菜煮込み バケット添え
デミハンバーググラタン トリュフの香り
仔羊肩肉と分葱のケイジャンソテー
台湾風煮干しまぜそば
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
4月20日（木） 18：00～20：30
茅ヶ崎総合体育館
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月 ?
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 申し訳ありませんでした 』
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