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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/499814777.html
Passific Brewingオリジナルグラスも販売中！
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土曜日の『 昼からHOPMAN 』復活！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
土日限定ハンバーガーも登場！
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2023年7月31日をもちまして、HOPMANが13周年を迎えます。
これもひとえに皆様方のおかげでございます。
感謝の気持ちを込めて、HOPMAN13周年感謝祭を開催させて頂きまーす！
やっとコロナ関連の規制なしでイベントが開催できます。
盛り上がっていきましょ〜！
今日は開催日時のご連絡を↓
○開催日時について
27日(木) 17：00-24：00
28日(金) 17：00-24：00
29日(土) 15：00-24：00
30日(日) 15：00-24：00
31日(月) 17：00-24：00
※7月26日(水)の営業は、お休みさせていただきます。
※8月1日(火)の営業は、お休みさせていただきます。
その他、イベントまでに色々と情報をアップしていきますのでよろしくお願いいたします。
どうぞよろしくお願い致しまーす！
本日はいっきに4つのIPAを開栓いたします！
湘南ビール 山椒IPA
2018 年にアメリカのブルワリーとコラボレーションして誕生したビールです。
日本の伝統的な素材の山椒をアメリカンIPAと組み合わせました。
3 種類のアメリカ産ホップ(シトラ、アマリロ、モザイク)がもたらす華やかなアロマとフレーバーの中に山椒の異なるニュアンスの苦味が心地良く感じられ、舌の上でピリっとくる山椒のキャラクターが余韻に残ります。
和食との相性も非常に良いので是非お試し下さい。
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #740 おにごり
ABV6.5%
ひさかたぶりのHazy IPAです！
先日さいたまスーパーアリーナで開催されました「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAとHazy Double IPAを造りました。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました！(笑)
もちろん製造に関しては手抜きせず、せっかく造るものなのでホップを惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy IPAは「おにごり」という商品名で、ホップは5種類使用しているのですが柑橘系の味わいをベースに、白ブドウ、アプリコット、パイナップルなど様々なフルーティさを付与して仕上げております。ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
モルト面ではOatとWheatをたくさん入れ、糖分は程良く切らせております。
飲み進めているうちに杯が重たくならないように糖分は少ない方が良いかなと思っております。
最初の一口目のインパクトだけにこだわらず、最後の一口までおいしく飲めるものを造っていきたいです。
こちらの商品名は「おにごり」ですが、「おにぎり」との相性は良くないです!(笑)「おにごり」を飲み過ぎて酔って暴れたら「鬼ゴリラ」と呼ばれますのでご注意ください！
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #739 どろよい
ABV9.5%
ひさかたぶりのHazy Double IPAです！
先日さいたまスーパーアリーナで開催されました「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAとHazy Double IPAを造りました。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました！(笑)前回造ったときに好評でしたのでまた造っちゃいました！
前回からホップ構成を変更し、今回もホップを大量に惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy Double IPAは「どろよい」という商品名で、ホップは5種類使用しております。
トロピカルフルーツ系の甘いアロマをメインにストロベリー、ピーチの他、柑橘系の香りもあってフルーツバスケットのような贅沢さが漂っております。
ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
このビールにはモルトの他に砂糖も加えております。
砂糖は全量発酵しているので甘さは残ず、むしろオールモルトのビールよりもスッキリとした味わいになります。
巷には甘々なHazy Double IPAもありますが、それだと飲み進めていくうちに重たく感じてくるので、こちらのビールは飲みやすさも考慮した造りになっております。
イーストはVerdant IPA Yeastを使用して核果類の味わいが特徴的に醸し出されています。
そこに砂糖が発酵させると出てくるストロベリー感や9.5%あるアルコールの香りも相まってHazyの沼にハマれるモリモリの味わいになっております。
こちらのビールは「ほろよい」では済ませません！しっかりと「どろよい」しちゃってください！
※ブルワリー案内から抜粋
そして前回瞬殺されてしまった志賀高原ビールHouse IPAリアルエールを再び。
本日もおもいっきり美味しいビールをご堪能下さい！
本日の写真は『メカジキのポシェ 赤玉葱のアグロドルチェ』。
ポシェとはフランス語で「茹でる」「煮る」といった意味があり、今回は野菜のブイヨンでゆっくり煮込み、しっとり仕上げました。
付け合わせに赤玉葱のアグロドルチェ（甘酸っぱいと言う意味）を添え、蒸し暑いこの時期にはぴったりの一品です。
上に乗ってるタイムを散らして召し上がってみて下さい。
昨日、空いたビール、
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
karuizawaQ Forest Road
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール NEW ENGI-LAND IPA
Brasserie Knot KUROGASHIRA
本日、新たに開栓するビール、
湘南ビール 山椒IPA
うしとら #740 おにごり
志賀高原ビール House IPAリアルエール ※ハンドポンプで提供
うしとら #739 どろよい
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Snooze
Passific Brewing Quotidie
Passific Brewing 麦秋
宮崎ひでじビール 宮崎マンゴーラガー 2023
南信州ビール アップルホップ 王林
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
Passific Brewing Pomb
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
Passific Brewing Poison Remover
Passific Brewing Ultra Light
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアルシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ストラータシングルVer.
karuizawaQ SIDEKICK
京都醸造 毬佳
Passific Brewing Chako
うしとら #742 ペッパー刑事
うしとら ＃747 ミヤシタパークIPA
※12周年感謝祭宝くじ当選者 長島様専用タップ
湘南ビール 山椒IPA
うしとら #740 おにごり
うしとら #739 どろよいう
ちゅうブルーイング ANDROMEDA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール House IPAリアルエール ※ハンドポンプで提供
うしとら #750 島流しの桂
Passific Brewing Noker
宮崎ひでじビール 栗黒-KURI KURO Dark Chestnut Ale-
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
野菜とうずらたまごのピクルス
葱ザーサイ麻辣冷やっこ 桜海老のっけ
牛肉大和煮ポテサラ
薬味たっぷりサラダ
カプレーゼ 自家製ジェノバソース
生ハム 完熟マンゴー リコッタチーズ セルフィーユ
ブリとサーモンの海鮮サラダ
鶏むね刻み山葵和え
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
朝どれとうもろこしの天ぷら
稚鮎と舞茸の天ぷら
ズッキーニのロースト 自家製バーニャカウダソース
納豆ネギオムレツ 焼き鳥のタレ
牛ハチノスの辛味噌煮込み
博多ナスのロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラ
メカジキのポシェ 赤玉葱のアグロドルチェ
鶏もも白ワインクリーム煮込み
豚肩肉とひよこ豆の香草トマト煮込み
フィッシュ＆チップス
特製マトンキーマカレー 温玉のっけ
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□HOPMANフットサルチーム『FC.HOPMAN』参加者募集中
7月9日（日） 15：00〜17：00
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1000円
18:00〜21：00、1F姉妹店一房一献貸切営業にて、参加者限定「赤星おつまみセット」用意させていただきます。（予約制）
赤星瓶ビールに、サラダ、小鉢、水餃子、春巻きが付いて税込1800円です。
良かったらご利用くださ〜い！
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
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神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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不定休
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『 第222回たこ焼き営業 』
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