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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/500102252.html
Passific Brewingオリジナルグラスも販売中！
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本日4日目！
7月27日（木）〜31日（月）開催『 HOPMAN13周年感謝祭 』！
30日(日) 15：00-24：00
31日(月) 17：00-24：00
イベント詳細はイベントページを作成していますのでご確認お願い致します↓
Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/284565450764173/284565457430839/
Twiplaイベントページ
https://twipla.jp/events/569377
本日は風乗りメリーの中野さん登場でーす！
風乗りメリースペシャルフード「メリーだけに羊祭り」
らっきょうと羊チーズのポテトサラダ
パリパリピーマン 仔羊味噌
マトン肩肉久米桜熟成酒粕グリル
仔羊タン炙り 青花椒葱ソース
仔羊ゴーヤチャンプルー
仔羊と白茄子カレー
登場です！
お腹空かせて来てくださいね〜！
ビールは新たに5つ開栓です！
富士桜高原麦酒 SUMMER WEIZEN
爽快な苦みと香りが楽しめる夏限定のヴァイツェンです。
ホップはマンダリナとシトラを中心に使用。
暑い夏にゴクゴク飲めるようにアルコールは5.0%と通常のヴァイツェン（5.5%）に比べて低く設定しました。
暑い夏を乗り切る為にレシピもリニューアル！
ぜひ一度、お試しください☆
※ブルワリー案内から抜粋
京都醸造 潤
白桃の甘い香りが飲む人を誘う爽快でまろやかなフルーツサワーエール
【味わいの特徴】酵母由来の穏やかな酸味に白桃果汁を合わせ、思わず笑みがこぼれるような桃の甘い香りを楽しめるサワーエールにしました。
【相性の良い食事】にんじんのグリル、オレンジを添えたイワシのマリネ、ハムとチーズのカンパーニュサンド
【名前の由来】薄皮に包まれたまるまるとした桃から溢れんばかりの果汁が滴る様子を想像しては、口いっぱいに甘い香りが広がる幸せな瞬間を思い出す。かつて人が現実には存在しないユートピアを思い描いたとき、そこかしこに桃の果実がたわわになっていて桃源郷と名付けたらしい。まさしく麗しき潤しの世界。
【醸造家の声】これまで何度となく桃を使ったビールを造りたいと思い、構想を練ったことはあったのですが、なかなかこれだと思える桃に巡り合えず、実現しませんでした。その後、根気強く探し続けた末に、ようやくビールに合いそうな国産桃の提供元が見つかり、念願の桃ビールの醸造にたどり着きました！
ラクティックエール酵母がもたらす穏やかでメローな酸味とほんのりと感じさせる甘みが、白桃果汁の個性の裏でじんわりと存在感を示し、白桃本来の香りと味わいがうまく促進されることで、飲む人が思わずおっ！となるような飲みごたえを叶えています。
京都醸造にとって初めての桃サワーとして、この潤はなかなかいい出来だと感じています。当初の想定よりも酸味はやや強めになりましたが、桃果汁のとろっとした口当たりが実際に桃をかじった時のような印象を与えます。桃好きを唸らせるような国産白桃の味わいと香りは長らく探し求めていた十分なもので、甘みでもったりしないように酸味をもってバランスをとることで、夏にぴったりなフルーツサワーエールとしてなかなか魅力的な仕上がりです。夏の乾杯にぜひ！
スタイル フルーツサワー
シリーズ 満彩
ABV 5.5%
IBU 0.0%
ガスボリューム 2.5
モルト ピルスナー
ホップ なし
酵母 ラクティックエール酵母
副原料 白桃果汁
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #745 ええじゃないか
ABV5.0%
ホップ香る、すっきり飲みやすいペールエールです。
モルトはPilsnerモルトをベースにMaris Otter, Munich, Biscuitモルトを使用して味わいが単調にならないようにトースティな風味をつけました。
これからのビールが美味しい季節に向けて水のようにゴクゴク飲んでいただけるドライな仕上がりにしました。
ホップはCryo Cascade, Cryo Amarillo, Cryo Idaho 7, Idaho 7, Simcoeの3種使用しました。
苦みが強いとIPAとの違いが判りずらくなるのでビタリングは控えめにしつつホップとモルトの良さが引き立つようにしました。
香りはIdaho 7のトロピカルで松のようなアロマ、Cryo Amarilloのみかんを思わせる柑橘香、そしてSimcoeのIdaho 7とは違った松や柑橘香が絶妙に混ざり合い、シングルホップでは感じられないアロマが食事の邪魔をせずに何杯でも飲んでいただける一杯になっています。
"ええじゃないか"とは江戸時代末期に起こった民衆運動で、男性は女装し、女性は男装し、奇抜な仮装をした人が大勢集まり、口々に"ええじゃないか"と唱え、歌い踊りながら町を練り歩いたそうです。
現代でもこの3年間、中々思うように飲み歩けなかったり、気軽に外出できなかったりと耐え忍ぶ3年間だったと思います。
そんな鬱憤を晴らすかのようにこの”ええじゃないか”を浴びるように飲んで酔い狂って下さい！
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #758 Royal Road Pale Ale
ABV5.0%
うしとらでは珍しく、クラシカルなペールエールを作りました。
ドライホッピングをせず、モルトの風味を楽しんでいただける一品になっております。
モルトはPilsner, Caramel Pils, Maris Otter, Ale, Melanoidin, Special Xを使用し、どっしりとしたボディで、ビスケットやカラメルをしっかりと感じられるよう仕上げました。
ホップはビタリングでPahtoを使用してクリーンな苦味、ワールプールで使用したCryo Amarillo, Citraからくるほのかなフローラルやシトラスさが、しっかりとした味わいのモルト感を飲みやすくして、バランスの良い仕上がりになっております。
昨今ではホッピーなビールが人気で、あまりモルティーなビールを見る機会が少なくなってきたと思いませんか？
そんな中この一杯はまさに昔から愛されている、"ペールエールと言ったらこれ"と言っていただけるような、"王道"な一杯に仕上がっております。
アルコール度数も5％と平均的で、ゴクゴクのんでも、ゆっくりのんでも美味しいビールです。
多様性が謳われる昨今、様々なものに目を奪われて、選択をすることが難しくなっているかと思います。
これぞ"王道"！これぞ"正道"！なこのビールをまずは飲んで、改めてビールの奥深さを体感してみて下さい。
※ブルワリー案内から抜粋
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
新作、Hoppy Brown Goes Up、発売です！
ホップの効いたブラウンエールは、実は長年大好きなスタイル。
Pizza Port とつくった So Sexy Brown 以来、折に触れつくってきたのですが、今回のはかなりイメージに近く仕上がったと思っています。
6.0%、IBU50。
かなり黒に近かった So Sexy Brown よりも、やや明るいダークなブラウン。
ぼくらの看板商品、志賀高原 IPA を、そのままブラウンに仕上げた感じの、ホップたっぷりのブラウンエールです。
豊かな泡もちと、控えめなロースト感にホップの個性。
ほのかに甘みも感じますが、飲み口は意外に硬く、ドライです。
ホップの効いたブラウンエールって、ハンバーガーやサンドイッチ、BBQ的なものなどとの相性が最高で、もっともっと人気が出てもいいスタイルだと思っています。
名前は、そのままずばりなのですが、このスタイルの人気がもっと上がってほしいということで、"Goes Up" と付け加えてます。
実は、某名(迷)曲へのオマージュでもあるんですが、元曲はわからないだろうなあ。
とにかく、「最高の食中酒」を目指す、ぼくら的には、今後も時々つくっていきたいものができたと思っています。
1バッチ分です。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数：6.0%
ビアスタイル：ブラウンエール / IPA
※ブルワリー案内から抜粋
感謝祭も残り2日。
どうぞお楽しみ下さ〜い！
昨日、空いたビール、
大山Gビール ヴァイツェン
BFM×雑穀工房×MINOH BEER ラ ビエルデ アミデ 猫
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アザッカシングルVer.
湘南ビール アルト
本日、新たに開栓するビール、
富士桜高原麦酒 SUMMER WEIZEN
京都醸造 潤
うしとら #745 ええじゃないか
うしとら #758 Royal Road Pale Ale
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Yeedle
富士桜高原麦酒 ヘレスラガー
富士桜高原麦酒 SUMMER WEIZEN
門司港ビール ヴァイツェン
HOPMAN13周年記念ビール Passific Brewing Chopman
HOPMAN13周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 橙鬼ホワイト
南信州ビール アップルホップ ふじ
Passific Brewing Yooble
京都醸造 潤
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
志賀高原ビール 山伏 hop & brett
志賀高原ビール 山伏 grand rouge
志賀高原ビール ハバネロマンセゾン
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 リアルエール
うしとら #745 ええじゃないか
うしとら #758 Royal Road Pale Ale
Passific Brewing Elle
志賀高原ビール Festival IPA
宮崎ひでじビール 宮崎グレフルHazyIPA
湘南ビール COLD IPA NZ
のぼりべつ地ビール鬼伝説 SERVER LAND IPA
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA FUJI ROCK 2023 Ver.
うちゅうブルーイング STRIPES
うしとら #755 カウントダウンIPA
うしとら #739 どろよい
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
大山Gビール スタウト
大山Gビール インペリアルスタウト2022
大山Gビール ウィートワイン2022
感謝祭期間中は、１F姉妹店一房一献のビールもプラカップになりますが購入できます。
うしとら #751 セニョール三快天
うしとら #743 夏★しちゃってるBoy
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde
志賀高原ビール ペールエール
うしとら ＃752 寅壱IPA
志賀高原ビール KASUMI
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼紅鶴IPA
本日の写真
赤海老 ホタテ 水蛸タイ風カルパッチョ
ライム、ナンプラー、パクチー、セロリ、青唐辛子でキリッと爽やかなカルパッチョ。
お酒の進む前菜のひと皿です。是非、お試しください。
【 本日のFood Menu 】
風乗りメリースペシャルフード「メリーだけに羊祭り」
らっきょうと羊チーズのポテトサラダ
パリパリピーマン 仔羊味噌
マトン肩肉久米桜熟成酒粕グリル
仔羊タン炙り 青花椒葱ソース
仔羊ゴーヤチャンプルー
仔羊と白茄子カレー
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
和風だし醤油山椒ピクルス
焼き茄子のマリネ リコッタチーズと夏野菜のソース
冷やしあんかけ麻婆やっこ
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
赤海老 帆立 水タコ タイ風カルパッチョ
大村タンナマ タヰヨウ酒場コラボ！
生ハム 白桃 リコッタチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
コブサラダ
鶏むね刻み山葵和え
もつチップス ゆかり風味
鰻のコロッケ 1個
アランチーニ(イタリアンライスコロッケ) 1個
皿海老ワンタン 黒胡麻だれ
レンコンチーズ焼き
ハモの天ぷら 山椒塩添え
豚バラ軟骨とミックスホルモン白葡萄酒煮込み 青唐サルサ
イタリア版串焼き“スピエディーノ”
フィッシュ＆チップス
牛すね肉のカシスビール煮込み
骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み (2人前位あります)
伊吹いりこの冷やし中華そば
ローマ名物“リガトーニ・コン・パイヤータ”〜牛小腸ピリ辛トマトソース
抹茶パルフェ最中
シチリア名物“カッサータ”〜アイスケーキ
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□HOPMANフットサルチーム『FC.HOPMAN』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1000円
8/9(水)19:00-21:00
日曜開催も継続していきたいと思います。
参加者10名集まったら予約します。
8/27(日)15:00-17:00 参加希望者6名
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 特別仕様4日目 』
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店舗での購入のみとなります。
よろしくお願い致します。