-------------------------------------------------------------------
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/502975867.html
-------------------------------------------------------------------
土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
４月は、6日・13日・20日・27日。
土日限定ハンバーガーも登場！
-------------------------------------------------------------------
□アルバイトスタッフ募集中
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
-------------------------------------------------------------------
4月9日からスタートしています。
黒ラベルオリジナルタンブラープレゼントキャンペーン。
黒ラベルをご注文の方に、スクラッチカードを1枚引いていただきます。
当たりが出たらグラスをプレゼント！
グラスは24個用意しております。
昨日は、当選者はゼロ。
残り22個。
早い者勝ち！
是非チャレンジしてみてくださ〜い！
本日は、4つ新たにビールを開栓でーす！
Passifi Brewing TUTU
【Tutu】
Style:Kölsch
ABV:4.5%
ドイツのケルン地方発祥のスタイル。繊細さのあるフルーティーな香りでありながら、軽やかですっきりとした味わい。現地では細長いグラスでわんこビールのように楽しむので、良く冷やしてクイっと飲み干すのがおすすめです。
−memo−
ドイツのケルンにルーツを持つケルシュスタイルのビール、Tutuが出来上がりました。
ビールの歴史を紹介する本などで、シュタンゲと呼ばれる細長いグラスを専用のトレーに入れて運ぶ姿を見たことがある方も多いかと思います。現地では、わんこそばならぬ、わんこビールのように提供され、グラスの上にコースターを置くまでサーブされ続けるのが特徴でもあります。1杯200ml程度の量なのですが、そのグラスの形状も相まって二口くらいでクイっと飲み干せるのもまた気持ちの良いところ。2023年の春に行ったヨーロッパの旅でも現地を訪ね、ハシゴわんこ酒をしたのは良い思い出です。
パシフィックでは、これまでにQuotidieというケルシュスタイルのビールをつくってきました。スタイルこそ同じでしたがこちらは比較的モダンなホップ使いのホッピーケルシュとも言えるかもしれません。それに対してTutuは"ど"がつくほどクラシックなケルシュになっています。
至極シンプルなモルトとホップの組み合わせに、やや古典的な醸造方法を組み合わせて丁寧に仕込みを行いました。淡い色で繊細な味わいのビールの美味しさは細部に宿るのです。
ケルシュというと、華やかさと、軽さ、少しの酸味がキーワードになるのですが、それらが顕著になりすぎると、個人的には苦手な味わいだったりもします。なので今回はケルシュらしさはありつつも、それらが穏やかなレベルで収まるような工夫を行いました。
味わいですが、繊細かつ華やかな香りに加えてクリスピーな印象も。軽めの麦や、わらのような香りが鼻に抜けつつ程よい苦さと軽快な酸味が次の一口を誘います。PilsともHellesとも違った絶妙な立ち位置でありながら、ビールという飲み物を形つくる素材の味わいをきちんと感じられる仕上がりです。
ケルシュを楽しむためには、グラスと温度に是非こだわってください。なるべく薄くて細長いグラスで飲むと、味わいも全然違いますよ。
※ブルワリー案内から抜粋
京都醸造 果物生活
のんびり南国気分に浸らせる、フルーツ感満載のトロピカルサワービール
英語名：Fruity Life
スタイル：フルーツサワー
味わいの特徴：異国感溢れる南国フルーツをたくさん使うことで、ジュースのような味わいを楽しめるビールに仕上げました。
相性の良い食事：チャツネの効いたスパイスカレー、レタス入り炒飯、鯵の南蛮漬け
モルト：Pilsner, Vienna
ホップ：Polaris
酵母：English Ale
副原料：パッションフルーツジュース、ピンクグアバピューレ、マンゴーピューレ、バナナピューレ
ABV: 5.5%
IBU: 35
ガスボリューム：2.4
※ブルワリー案内から抜粋
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ロリアンシングルVer.
金鬼ペールエール
『ロリアン（Lorien）シングルVer.』
※初使用ホップ！
ABV5.5% IBU40
香りは穏やか系で
レモンやライム系の柑橘感とメロンっぽい所も有り
若干のスパイス感も有るので
ピルスナーなどにも合いそうなホップ。
苦みはマイルド系ですが
若干渋みが有り厚みのある仕上がりで
飲みごたえも有り
バランスは良いと思います。
春に
初使用ホップの金鬼で
まったりも
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ
※ブルワリー案内から抜粋
うちゅうブルーイング ANDROMEDA
バッチNo.887
スタイル：DDH IPA w/Yuzu
アルコール：7%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、小麦、ゆず果汁
Hop：Citra, Riwaka
【コンセプト】
あまりにも巨大なアンドロメダ銀河の渦巻きは原初のエナジーを無限の外へ広がってゆく。
渦はトーラスを、トーラスは幾何学のエナジーにトランスフォーム！
渦はあなた自身だ！
君が宇宙だ！
【ブルワーズノート】
アンドロメダ銀河の渦巻きを表現するために柚子とシトラホップを使用したDDH IPAを醸造しました。
ゆずゆずゆずゆずグレフルオレンジレモンライム！！！
※ブルワリー案内から抜粋
どうぞ美味しいビールを思いっきりお楽しみください！
昨日、空いたビール
うしとら #804 らいしゅ
箕面ビール ナイスなサワー
湘南ビール SAKURA GOSE
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ギャラクシーンシングルVer.
本日、新たに開栓するビール
Passifi Brewing TUTU
京都醸造 果物生活
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ロリアンシングルVer.
うちゅうブルーイング ANDROMEDA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
志賀高原ビール SHIGA KOGEN macaroni pils!?
Passifi Brewing TUTU
志賀高原ビール Miyama Blonde
京都醸造 緑風一陣
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ
京都醸造 果物生活
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ロリアンシングルVer.
志賀高原ビール DPA
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 銀ラベルVer.
京都醸造 緋毬
Passific Brewing Chako
Stone Stone Enjoy By 04.20.24 Hazy IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼桜IPA
うちゅうブルーイング ANDROMEDA
湘南ビール Triple IPA
箕面ビール スタウト
富士桜高原麦酒 ラオホボック'20
富士桜高原麦酒 さくらボック'24
京都醸造 白魔術
本日の写真
カリーブルストバーガー
スパイスを効かせたトマトベースのソースとポークソーセージをバーガーにしました。
スパイシーで甘酸っぱさのあるソースが、ソーセージとビーフパティとの相性抜群。
さらに福神漬けを使ったタルタルソースでまとまりを。
是非一度ご賞味ください。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ブリの青唐醤油ヅケ
よだれ鶏
ラープ風豚挽き肉と彩り野菜の生春巻き
薬味たっぷりサラダ
生ハム とちあいか リコッタチーズ セルフィーユ
ひらたけのソテー バルサミコソース
レンコンチーズ焼き
オイルサーディン春キャベツ
行者にんにくとふきのとうの天ぷら
わかさぎの天ぷら
鶏軟骨のケイジャン唐揚げ
鶏ももぽん酢 有馬山椒の香り
鶏むね刻みわさび和え
炙りチャーシュー
豚タンとひよこ豆の赤ワイン煮込み
牛ホルモンの白ワイン煮込み 瀬戸内レモンの香り
特製麻婆豆腐
パプリカのスパイス肉詰め焼き 中東風
フィッシュ＆チップス
仔羊もも肉のステーキ
台湾風煮干しまぜそば
モッツァレラチーズバーガー
カリーブルストバーガー
------------------------------------------------------------
□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
4月21日（日）16:00-18:00
参加希望の方は、店頭スタッフまでか
beercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
------------------------------------------------------------
HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
--------------------------------------------------
1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 コケなかった 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/502986803.html
