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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/503738411.html
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は、6日・13日・20日・27日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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昨日は、HOPMAN14周年感謝祭の日程について連絡させていただきましたが、
その他詳細を下記サイトにまとめました。
Instgram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
https://www.facebook.com/events/1225455751957856?ref=newsfeed
Twipla
https://twipla.jp/events/623727
営業時間、コラボ企画、注意事項等々。
どうぞよろしくお願い致します。
本日は、4つのビールを開栓です！
Passific Brewing Pomb
たっぷりのホップで仕上げたサワーエールです。前回に引き続きシャープな酸味が引き立つような仕込みをしているのですが、味わいのバランスを取るために少しだけ塩を入れてみました。適度な塩味は酸味を引き立てますが、過度に存在すると逆に酸を感じ辛くなります。これがまた微妙なバランスで、缶1本あたりだと0.1g程度の塩が入っていることになります。おまじないみたいな量ですが、これで結構味が変わるのだからつくづくビールというのは繊細な飲みものなんだなと思います。乳酸発酵による果実感のある香りとホップとの組み合わせでプラムやオレンジのような印象で、後味にはふわりと白ぶどうのような味わいも感じられます。
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #844 おにごり
ABV7.0%
ひさかたぶりのHazy IPAです！
毎年さいたまスーパーアリーナで開催されます「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAとHazy Double IPAを造っております。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました！(笑)
もちろん製造に関しては手抜きせず、せっかく造るものなのでホップを惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy IPAは「おにごり」という商品名で、ホップは5種類使用しているのですが柑橘系の味わいをベースに、白ブドウ、アプリコット、パイナップルなど様々なフルーティさを付与して仕上げております。
ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
モルト面ではOatとWheatをたくさん入れ、糖分は程良く切らせております。
飲み進めているうちに杯が重たくならないように糖分は少ない方が良いかなと思っております。
最初の一口目のインパクトだけにこだわらず、最後の一口までおいしく飲めるものを造っていきたいです。
こちらの商品名は「おにごり」ですが、「おにぎり」との相性は良くないです!(笑)
「おにごり」を飲み過ぎて酔って暴れたら「鬼ゴリラ」と呼ばれますのでご注意ください！
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #843 どろよい
ABV9.5%
ひさかたぶりのHazy Double IPAです！
毎年さいたまスーパーアリーナで開催されております「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAとHazy Double IPAを造りました。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました！(笑)
前回造ったときに好評でしたのでまた造っちゃいました！
前回からホップ構成を変更し、今回もホップを大量に惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy Double IPAは「どろよい」という商品名で、ホップは5種類使用しております。
トロピカルフルーツ系の甘いアロマをメインにストロベリー、ピーチの他、柑橘系の香りもあってフルーツバスケットのような贅沢さが漂っております。
ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
このビールにはモルトの他に砂糖も加えております。
砂糖は全量発酵しているので甘さは残ず、むしろオールモルトのビールよりもスッキリとした味わいになります。
巷には甘々なHazy Double IPAもありますが、それだと飲み進めていくうちに重たく感じてくるので、こちらのビールは飲みやすさも考慮した造りになっております。
イーストはVerdant IPA Yeastを使用して核果類の味わいが特徴的に醸し出されています。
そこに砂糖が発酵させると出てくるストロベリー感や9.5%あるアルコールの香りも相まってHazyの沼にハマれるモリモリの味わいになっております。
こちらのビールは「ほろよい」では済ませません！しっかりと「どろよい」しちゃってください！
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、大事な定番ビール
門司港ビール ヴァイツェン
開栓です！
昨日、空いたビール
Brasserie Knot FLOWER
箕面ビール DUNKEL WEIZEN
Passific Brewing Yooble
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IIPA
本日、新たに開栓するビール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing Pomb
うしとら #844 おにごり
うしとら #843 どろよい
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
BREWCCOLY ペドロより愛を込めて タヰヨウ酒場8周年記念ビール
ワイマーケット Lupulin Nectar百式
BREWCCOLY Daylight saving
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール Miyama Blonde
Passific Brewing Equis
うしとら #842 夏★しちゃってるBoy
うしとら #831 常夏ココナツ・ウィート
Passific Brewing Pomb
京都醸造 つぶつむ
うしとら #853 Common Bitter
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
Brasserie Knot BIRD
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
Passific Brewing Hale
うしとら#847 Nectarbomb
うしとら #844 おにごり
うしとら #843 どろよい
うしとら #848 三十苦
Firestone Walker Union Jack
京都醸造 かわるがわる-京都醸造編-
Brasserie Knot JIRI
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
京都醸造 黒潮の如く
宮崎ひでじビール YAMASACHI−Mystic Strong Ale−
本日の写真
鶏ささみ バジルチーズトマト巻きフライ
トマトの酸味、今が旬のバジルの爽やかさでさっぱりと食べられる鶏ささみのフライ。
仕上げにパルミジャーノを削って。
是非、お試しください。
【本日のFood Menu 】
ジンジャーメープルミックスナッツ
パクチーきくらげ
四川風ザーサイたたき胡瓜
桜海老のせ 麻辣冷やっこ
スモークサーモンムースのクロスティーニ
豚タンの冷製 ねぎ柚子胡椒
薬味たっぷりサラダ
生ハム 白桃 マスカルポーネ セルフィーユ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
大粒なめこのアーリオオーリオ からすみがけ
鶏もも刻みわさび和え
朝獲れ とうもろこしの天ぷら
稚鮎の天ぷら
関西風 長芋の九条ねぎ焼き
鶏ささみ バジルチーズトマト巻きフライ
パプリカのスパイス肉詰め焼き 中東風
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
仔羊肉のピリ辛トマト煮込み
牛タンの白ワイン煮込み
ココナッツレモンチキンカレー
トリッパのトマト煮込みカレー
黒胡麻ティラミス
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
7/9(火) 20：00-22:00 or 7/11（木）20：00-22:00
ひたすら試合形式のゲームをやります。
7/23(火) 20：00-22:00 or 7/25（木）19：00-21:00
超初級編、基礎練習中心です。
8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。
※現在の参加希望者数
7/9(火) 2名
7/11(木） 6名
7/23(火) 5名
7/25(木） 7名
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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1F姉妹店【 一房一献 】田代のブログ
『 7/31〜8/4は 』
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