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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
6月は、7日・14日・28日
土日限定ハンバーガーも登場！
※6月21日はイベント開催のため、15:00オープンです。
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【 伊勢角屋麦酒 TAP TAKE OVER 】
2025年
6月21日（土）15:00-24:00
6月22日（日）15:00-22:00
Instgram
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Twipla
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本日は2つ、新たにビールが登場です。
湘南ビール 山椒IPA
アメリカ西海岸オレゴン州ポートランドに位置するウィドマー ブラザーズ ブルーイング(Widmer Brothers Brewing )とコラボレーションビールとして醸造したのが始まりです。山椒はレモングラスでお馴染みの、大竹さんに収穫してもらった山椒を使用しています。日本の伝統的な素材の山椒をアメリカンIPAと組み合わせた世界的に見ても珍しいスタイルのビールです。
山椒は煮沸工程終盤と主発酵終了後に投入しました。数種類のアメリカ産ホップがもたらす華やかなアロマとフレーバー、ホップと山椒の異なるニュアンスの苦味が心地よく、下の上でピリッとくる山椒のキャラクターが余韻に残ります。和食との相性も抜群です。
※ブルワリー案内から抜粋
伊勢角屋麦酒 Dead Cat IPA
アメリカ オレゴン州のレジェンド Rogue Ales とのコラボIPA
（山宮レシピ）
オレゴン州とのブルワリーとコラボレーションビールを醸造するビアフェスティバル Hood to Fuji 2025。今年はレジェンドブルワリー Rogue Ales ローグエールズとタッグを組みました。
彼らの35年を超える歴史にリスペクトを込めて、彼らが長きにわたって使い続けてきた酵母PacMan YeastでPacific Northwest IPAを醸造しました。
※ Pacific Northwest IPA … ワシントン州・オレゴン州で醸造される淡色でホップの風味を強調したIPA。これらの州で栽培されたホップを使用する。
黄金色のやや霞かかった外観。ダンク・パイニーなアロマ・フレーバーをメインに、ベリー・トロピカル・シトラスのキャラクターも感じられます。
7%のアルコール度数ながらも、口当たりはクリスピーでドライでクリーンな後味。
アメリカンホップの魅力を感じながら、杯を重ねられる一杯に仕上がりました。
チヌック、ストラータ、モザイク、WCHB-102の4種類のPacific Northwest ホップを使用し、スタイルに忠実なホップキャラクターを表現しました。
Rogue Alesのハウス酵母PacMan YeastはISEKADOのハウス酵母よりも低温で発酵可能で、それによりクリーンな発酵プロファイルとなります。いつものISEKADOのWest Coast IPAよりも、ホップの風味をダイレクトに感じることができ、飲みごたえを感じられることでしょう。
アルコール度数 7.0％
IBU 50
スタイル Pacific Northwest IPA
※ブルワリー案内から抜粋
昨日、空いた樽
REVO BREWING Aloalo IPA
うしとら #924 マヌーサ
本日、新たに開栓する樽
湘南ビール 山椒IPA
伊勢角屋麦酒 Dead Cat IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ 黒ラベル
志賀高原ビール SHIGA KOGEN HELLES!?
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ホッピーヴァイツェン
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
ヨロッコビール TOBIUO SAISON
南信州ビール アップルホップ 王林
Y.MARKET BREWING MARIO WHEAT
Repubrew みつばちのダンス
大山Ｇビール 吟遊麦人
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
Passific Brewing Sneaks
Brasserie Knot WIND
湘南ビール 山椒IPA
伊勢角屋麦酒 Dead Cat IPA
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #929 阿修羅トリプルIPA
REVO BREWING 横浜家系IPA
Y.MARKET BREWING TROPICAL KRUSH
Y.MARKET BREWING Bebop Hop
スワンレイクビール ポーター
京都醸造 太く長く
本日の写真
明太ポテトコーンバーガー
今週はみんな大好き明太子を使ったバーガーです。明太子はマッシュした芋に混ぜ込んで、スイートコーンをどっさりトッピングして満足度の高い仕上がりに。横に添えられたピクルスが良い働きしてくれてます。お腹を空かせてお召し上がりください。
【本日のFood Menu 】
シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
いぶりがっこクリームチーズ
ソデイカとオクラのもずくぽん酢
ネギトロキムチユッケ風
鶏味噌そぼろ冷奴 卵黄のせ
鶏と大葉の和風ガランティーヌ 梅甘酢ジュレがけ
棒棒鶏(バンバンジー)
彩りトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
ワラサと初カツオの海鮮サラダ
シューストリングポテトフライ コンソメペッパー
ヤングコーンのオーブン焼き
れんこんチーズ焼き
黒アワビ茸のソテー バルサミコソース
真アジのフライ タルタルソース
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏せせりの照り焼き 獅子唐添え
あらびきハムカツ
ガイヤーン -タイ風チキングリル-
ラム肉皿 甘辛味噌ダレ
ハモと野菜の天婦羅
フィッシュ＆チップス
マトンハンバーグの赤ワイン煮込み
特製味噌ダレ焼きそば
焼きそばナポリタン
阿波尾鶏と揚げ野菜のカレー
釜揚げしらす、九条ネギ、赤味噌ピザ
レッドチェダーチーズバーガー
明太ポテトコーンバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
ノーマル編
6月18日（水）
エンジョイ編（初心者の方への配慮お願い致します。）
6月23日(月)
ノーマル編
6月26日（木）
三日とも、
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費1000円
6月29日(日)
アソビルウルトラビギナー大会出場
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 狙い目⁉ 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/515976459.html
