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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
9月は、6日・13日・20日・27日
土日限定ハンバーガーも登場！
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本日は新たに3 つのビールが登場です！
Repubrew MOMOSAIC HAZY SOUR
Fruit Sour Hazy IPA
すももももももももの内？！？モザイクホップもどっさり！更にサワー！
桃の果汁に包まれたMOMOSAIC HAZY SOURリリース！
以前にHARLAND BREWINGとコラボで出したMOMO MOCHI DIPAのアンサーとして
李 Sour Hazy IPAを仕込んだのですが、今回は更にアップグレードして桃を使ったSOUR HAZY IPAを作りました！
マイルドな酸味に仕上げること、オーツや小麦で口当たりを柔らかくすることが前回と大きく変わった点です。
今回も日本で最も深い湾である駿河湾で捕れた深海魚から採取された乳酸菌を使用しています。
乳酸と酢酸の酸味がちょうどよく、香りも乳酸菌っぽく無く綺麗なストーンフルーツの香りを感じます。
白桃のような淡い濁りのあるクリームイエローのボディでわずかにとろみを感じます。
テイスティングするとファーストダイレクトに桃の香りが広がり、乳酸菌と相まってよりフレッシュな桃やアプリコットが表現されています。
味わいはマイルドな口当たりにややドライなボディ、柔らかい酸味にフルーツ由来の甘みがほんのりと感じられます。
アフターにホップ由来のトロピカル&シトラス感が鼻を抜けていき、アロマ・フレーバーともにしっかりレイヤーのつけられた一杯になりました！
ラベルはホップのモザイクから桃のモザイクアートがモチーフに。今までのアプローチと異なるスタイルに思わず見とれてしまうかも！
リバイバルすることによって当時を振り返る、そしてまた新たなものを生み出していくクラフトビールならではの一杯。
桃の香りに誘われて是非お楽しみください！
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #942 ウシトラマン ダイナ ダブル
ABV8.5%
Dyna Boostを使用したダブルIPAです！
以前Dyna Boostというホップエキスを使用して「ウシトラマン ダイナ IPA」というビールを造りました。
今回はそのダブルIPA版として帰ってきました！
このホップエキスを使用するとグラッシーさが抑えられて苦味が軽くなります。
みなさん夏は飲みやすい軽い苦味のダブルIPAが飲みたいかなと思って造ってみました！
さらに栃木県産二条大麦も合わせて使用してモルト感も軽くしております。
Dyna Boostのクリーンでジューシーなフレーバーに加えてドライホッピングで使用したCascadeとComet由来の飲みなれた柑橘感と、それだけじゃ物足りないという人のためにCRYOPOPも入れてミックスフルーツ感も添えております。
軽くて飲みなれたやつが気軽に飲みたい！そして満足感も得たい！
そんな要望にお応えするダブルIPAに仕上げました。
このウシトラマン ダイナ ダブルは、アルコール怪獣とも言える皆様の内なる”飲みたい衝動”と戦って一掃してくれます。
ただしこのビールは注いでから3分経過すると消滅してしまうので3分以内に飲み切ってしまってください！(笑)
※ブルワリー案内から抜粋
さらに！
志賀高原ビールの限定醸造ビール、無我霧中 / Hazy IPA
開栓！
昨日、空いたビール
箕面ビール スコティッシュエール
のぼりべつ地ビール 鬼伝説 続 鬼の咆哮
うしとらブルワリー #941 三十苦
本日、新たに開栓するビール
Repubrew MOMOSAIC HAZY SOUR
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IPA
うしとら #942 ウシトラマン ダイナ ダブル
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Plank Helles
湘南ビール ゴールデンエール
湘南ビール ヴァイツェン
Plank Dunker Weizenbock
志賀高原ビール Miyama Blonde
湘南ビール 鎌倉ハーブセゾン
南信州ビール アップルホップ ふじ
Repubrew Barrel Aged Wild Saison Black Berry Ver.
karuizawa Q Ann
Passific Brewing Umee
Passific Brewing Curious
Passific Brewing Big Curious
のろし醸造 #020 Mild Weather English Dark Mild
Brasserie Knot BIRD
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
志賀高原ビール DPA リアルエール
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IPA
Passific Brewing Sooy
Teenage Brewing Microtone
Repubrew MOMOSAIC HAZY SOUR
うしとら #942 ウシトラマン ダイナ ダブル
伊勢角屋麦酒 ねこしかしんじられない Orange Label
伊勢角×TYハーバーブルワリー×鬼伝説 鬼角TYインペリアルレッドエール
Passific Brewing Dilly
湘南ビール バレルエイジドインペリアルスタウト11
本日の写真
栗マロン南瓜 生ハム マスカルポーネ クロスティーニ
上品な甘みの栗マロン南瓜のペーストに、相性の良いハモンセラーノ、マスカルポーネを合わせたクロスティーニ。ポーター、スタウト等の黒系ビールにはぴったりの一皿です。是非、お試しください
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
野菜のピクルス
梅ザーサイ冷奴
肉味噌キムチ奴
ねぎ塩とろレバ
ラム舌 低温調理
鯵の青唐なめろう
塩サバとクリームチーズのガーリックポテサラ
豚肉とサツマイモ 胡麻和え マスカルポーネチーズ
栗マロン南瓜 生ハム マスカルポーネ クロスティーニ
特製よだれ鶏
フルーツトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
帆立とサーモンの海鮮サラダ
揚げ茄子と豚しゃぶ 香味野菜添え
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
豚バラ軟骨の青唐塩煮込み
あらびきハムカツ
特製麻婆豆腐
仔羊肩肉のタレ焼き サムジャン添え
フィッシュ＆チップス
牛バラ肉のフランボワーズ煮込み
牛ホルモンと鴨肉のラグー スパゲッティーニ
アボカドバーガー(w/フレンチフライ)
クワトロフォルマッジバーガー(w/フレンチフライ)
桃の杏仁プリン
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
9月17日(水)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
9月25日（月）
人数次第で、岡崎フットサルフィールドでの活動を予定しています。
（集まり悪くて怪しい…）
10月21日(火)、 10月28日(火) 総合体育館 確定
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 たまたま信玄鶏 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/518130428.html
