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2025年12月7日（日）
SNBL2025
https://blog.seesaa.jp/cms/article/edit/input?id=518792570
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
11月は、1日・8日・15日・22日・29日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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来週、11月17日（月）〜20日（木）お休みを頂きます。
よろしくお願い致します。
本日は新たに2つ、ビールを開栓です！
NUDE BEER MOMOTSUYU-桃露-
Style:Fruit Sourw/Tarragon
AVB:5.0%
IBU:7
Malt:Pilsner,Spitz
Hop:Polaris
Yeast:Acid
Other: Peach Purre, Peach Juice, Lactose, Tarragon
桃のサワーは以前にも作ったことがあるのですが
それは酸味が特徴的ですっきりしており、
桃というよりかは梅のような味わいが感じられるものでした。
今回はより「桃」感を出したいと思い
桃のピューレ、果汁を前回の1.3倍に増やし
甘みも少し残るような設計のサワーにしました。
「甘みを残す」というのは、ビール中の糖分を残すということでもあるのですが
それだけではなく、タラゴンというハーブを加えることによって
香りの部分でも特徴的な甘みのある芳香を付与しています。
タラゴンはよく「アニスに似た甘さ」と例えられますが、
個人的にはパイナップルのような香りがあると思っており
様々な香りと合わせやすいにも関わらず、個性的な香りが面白いハーブだなと思っています。
そんな桃とタラゴンを使った、甘いけれども少し大人なサワーはいかがでしょうか。
Taste
桃本来の果実感は香りからしっかり感じられつつ
口に含むと桃感がふわっと広がりながら
軽やかにキレていくボディとAcid由来の酸味で
すっきりと飲める仕上がりになっています。
桃ピューレのトロッとした口当たりもほのかに感じられ
大人のネクターのような仕上がりになっています。
※ブルワリー案内抜粋
Brasserie Knot YONAGI
スタイル:SCHWALZ
アルコール:5.5%
I B U :25(国際苦味単位)
夜の海が静まり、風も波も止む瞬間――「夜凪」。
その名にふさわしく、穏やかで深みのある一杯が生まれました。
柔らかでモルティな口当たりに、心地よいロースト感がそっと寄り添い、
ラガーならではの澄んだ飲み口が、静かな余韻を残します。
ドイツで親しまれてきた伝統的な黒ビール、シュヴァルツのスタイルに忠実でありながら、
Brasserie Knot らしい繊細な設計が光る、静かでなめらかな黒。
夜の静けさに身を委ねるように、
YONAGI とともに、深く、ゆるやかな時間をお過ごしください。
※ブルワリー案内から抜粋
昨日空いたビール
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Lager
うしとら #951 月にかわってお塩気よ！♡
志賀高原ビール 志賀高原ポーター
本日新たに開栓するビール
NUDE BEER MOMOTSUYU-桃露-
Brasserie Knot YONAGI
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #916 じっくりコトコト仕込んだピルス
karizawaQ Kanata
のろし醸造 のろしWeizen
湘南ビール ヴァイツェンボック
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
karuizawaQ Lazy Afternoon
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
Passific Brewing Fluss
NUDE BEER MOMOTSUYU-桃露-
Brasserie Knot YONAGI
湘南ビール アルト
Y.MARKET BREWING なごやきしめんホワイト
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ネクタロンシングルVer.
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
志賀高原ビール 志賀高原 IPA
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール House IPA リアルエール
karuizawa Q Megumi
Repubrew 沼津Hazy IPA
うしとら #948 どろよい
Y.MARKET BREWING tokotoko IPA
Y.MARKET BREWING DOLLARBIRD
karuizawaQ Ember
湘南ビール バーレーワイン
Brasserie Knot YONAGI
宮崎ひでじビール 栗黒KURI KURO 〜Dark Chestnut Ale〜
本日の写真
サルシッチャときのこのクリームパスタ
温玉のっけ みんな大好きクリームパスタ。今回は自家製のサルシッチャときのこを使用。きのこは存分に香りが引き出せるよう極限まで水分を飛ばしてあげ、その水分を補うべくトロトロの温玉も添え、間違いない仕上がりに。 是非この機会にお試し下さい。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
いぶりがっこクリームチーズ
野菜のピクルス
チーズの盛り合わせ
アイコトマトのカプレーゼ
タコアボカドパクチー エスニックマリネ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
むかごの素揚げ
手羽先の素揚げ
シューストリングポテトフライ コーンビーフマヨ
皿海老ワンタン
キャベツのロースト バーニャカウダソース
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏ももぽん酢 有馬山椒の香り
マトンでナチョス
おでん五種盛り合わせ
シェパーズパイ
トリッパのトマト煮込み バケット添え
鶏もも肉の南蛮 らっきょうタルタル
ミートオムレツ ゴルゴンゾーラソース
フィッシュ＆チップス
ランプレドット(牛胃袋サンド)
サルシッチャときのこのクリームパスタ 温玉のっけ
帆立となめこのスパゲッティアラビアータ
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
11/17(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
11/26(水)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
12/10(水)、12/17(水)、12/23(火)
茅ヶ崎総合体育館予約済
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 第2回串カツ田代営業1日目 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/518931231.html
