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2025年12月7日（日）
SNBL2025
https://blog.seesaa.jp/cms/article/edit/input?id=518792570
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
11月は、1日・8日・15日・22日・29日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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11月17日（月）〜20日（木）お休みを頂きます。
よろしくお願い致します。
本日は新たに3つ、ビールを開栓です！
うしとら #949 乱穫注意
ABV9.0%
ハイアルコールの桃ヴァイツェンです！
毎年某社様の桃ヴァイツェンが発売されるとその美味しさゆえにとても人気で飲む人が殺到しますよね。
そのビールを目掛けていくことを「桃狩り」と言ったり、その人を「桃ハンター」と言ったりするくらい熱狂的な人気があります。
そのため売切が早くて飲みたくても飲めなかった人もいたりして、そのような方々もちゃんと飲めるようにするにはどうしたら良いか？
と弊社が考えて出した答えが「ハイアルコールの桃ヴァイツェンにして一人一人が飲める量のハードルを高くする」でした！
このビールはアルコール度数9%のヴァイツェン・ボックに、弊社が毎年お世話になっている和歌山県の八旗農園様の美味しい桃（白鳳）を大量に漬け込んで二次発酵させて造りました。
ヴァイツェンのうま味と桃のうま味が濃厚に感じられる贅沢なビールに仕上げました。
おいしいビールなので桃ハンターの方々もたくさん飲みたいはずです！しかしながらハイアルコールなので簡単にはそうさせません！(笑)
みんなで飲んで桃狩りを楽しんでくださいね。
細かいところですが桃は植物なので商品名は「乱獲」ではなく「乱穫」にしております。
強者の桃ハンター求む！
※ブルワリー案内抜粋
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.02 Center of the Universe
前回の2.01についでの登場。
名前の由来は、こちら をお読みいただきたいのですが、
http://slowbrewing.blog104.fc2.com/blog-entry-6674.html
志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱ができたらなという思いでの挑戦。
その、第二弾なのですが、前回とはつかっているホップの種類も、その使い方もガラッと変えています。
単に、2.01 を 2.02 に変えるだけではそのあたりがつたわらないかなということで、SHIGA KOGEN IPA 2.02 と Cente of the Universe の位置を入れ替えることに。
そして、味のイメージがつたわるような色にしてみました。
ですから、今後2.03 とかでは、全く違う色になるかもです。
6.0%、IBU41。
色は気持ちオレンジよりのブロンド。
NZとアメリカの3種のホップ、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。
かなり華やかな香りは、だいぶオレンジに、ちょっとグミのようなニュアンスも。
オレンジの種類的にはバレンシアオレンジとかかな。
今時の感じで仕上げましたが、前回よりは苦味はしっかり目に。
ぼくら的には程よく感じるのですが、それでも「志賀高原らしく苦い」なんて言われるんだろうな。
なりごくごくいける感じに仕上がったと思います。
サラダや前菜、ピザなんかみたいな食事なんかとの相性がいいかと思うのですが、単体でも爽やかに楽しめる感じかな。
今回は1バッチ分。
かなりいい感じに仕上がったとは思うのですが、はたして "SHIGA KOGEN IPA 2" がこれでいいかはまだ考えていかないと。
みなさんのご感想、お待ちしています！
アルコール度数：6.0%
ビアスタイル：IPA
※ブルワリー案内から抜粋
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
Pizza Port とつくった So Sexy Brown 以来、折に触れつくってきたホッピーなブラウンエール。
大好きなのもので、またつくっちゃいました。
5回目の登場です。
6.0%、IBU53。
ほんのり赤みを帯びたブラウン。
ぼくらの看板商品、志賀高原 IPA を、そのままブラウンに仕上げた感じの、ホップたっぷりのブラウンエールです。
今回から、本家 IPA とホップの種類を一部変えています。
豊かな泡もちと、控えめなロースト感にホップの個性。
ほのかに甘みも感じますが、飲み口はやっぱりドライです。
ホップの効いたブラウンエールって、ハンバーガーやサンドイッチ、BBQ的なものなどとの相性が最高で、もっともっと人気が出てもいいスタイルだと思っています。
なんだか和のイメージがないから日本ではそこまでブラウンエールが受けないのかもしれませんが、タレの焼き鳥とか、お好み焼きとかにもバッチリ。
名前は、そのままずばりなのですが、このスタイルの人気がもっと上がってほしいということで、"Goes Up" と付け加えていますが、なかなか時間がかかっているけど、とにかくぼくらはこいつが好きなんです。
某名(迷)曲へのオマージュで名付たのですが、たぶん元曲を当てられる方はいないんだろうなと思っていましたが、だんだん正解者が増えて、密かによろこんでます。
とにかく、「最高の食中酒」を目指す、ぼくら的には、今後も時々つくっていきたいもの。
なんだかビール好きのファンにほめてもらうことが多かったりもします。
1バッチ分です。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数：6.0%
ビアスタイル：ブラウンエール / IPA
※ブルワリー案内抜粋
昨日空いたビール
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
本日新たに開栓するビール
うしとら #949 乱穫注意
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.02 Center of the Universe
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #916 じっくりコトコト仕込んだピルス
karizawaQ Kanata
のろし醸造 のろしWeizen
湘南ビール ヴァイツェンボック
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
karuizawaQ Lazy Afternoon
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
うしとら #949 乱穫注意
Passific Brewing Fluss
NUDE BEER MOMOTSUYU-桃露-
Brasserie Knot YONAGI
湘南ビール アルト
Y.MARKET BREWING なごやきしめんホワイト
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ネクタロンシングルVer.
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
志賀高原ビール 志賀高原 IPA
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.02 Center of the Universe
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール House IPA リアルエール
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
karuizawa Q Megumi
Repubrew 沼津Hazy IPA
うしとら #948 どろよい
Y.MARKET BREWING tokotoko IPA
Y.MARKET BREWING DOLLARBIRD
karuizawaQ Ember
湘南ビール バーレーワイン
Brasserie Knot YONAGI
宮崎ひでじビール 栗黒KURI KURO 〜Dark Chestnut Ale〜
本日の写真
マロンクリームティラミス
みんな大好きティラミス。今回は秋を感じるマロンクリーム仕様。チーズも100%マスカルポーネから少しクリームチーズを加えたNEW仕様です。数量限定です。是非是非お試し下さい。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
いぶりがっこクリームチーズ
野菜のピクルス
チーズの盛り合わせ
鶏レバームース バケット添え
アイコトマトのカプレーゼ
タコアボカドパクチー エスニックマリネ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
手羽先の素揚げ
カマスのフライ
シューストリングポテトフライ コーンビーフマヨ
皿海老ワンタン
キャベツのロースト バーニャカウダソース
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏ももぽん酢 有馬山椒の香り
マトンでナチョス
おでん五種盛り合わせ
上かしら焼き 辛味噌添え
トリッパのトマト煮込み バケット添え
鶏もも肉の南蛮 らっきょうタルタル
ミートオムレツ ゴルゴンゾーラソース
フィッシュ＆チップス
ランプレドット(牛胃袋サンド)
サルシッチャときのこのクリームパスタ 温玉のっけ
帆立となめこのスパゲッティアラビアータ
マロンクリームティラミス
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
11/17(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
11/26(水)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
12/10(水)、12/17(水)、12/23(火)
茅ヶ崎総合体育館予約済
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 第2回串カツ田代営業二日目 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/518945218.html
