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第2回茅ヶ崎十間坂ビアフェス ～ビアフェスで新年会～
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
12月は、6日・13日・20日・27日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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いよいよ2日後に開催です！
2025年12月7日（日）
SNBL2025
http://hopman.seesaa.net/article/518792570.html
NABOWAがHOPMANに来てくれますよ！
まだ空きがあるとのこと！
是非！
本日は2つのビールが新たに登場です！
伊勢角屋麦酒 ホップ トランスフォーマー
バイオトランスフォーメーションを意識したPALE ALE
（髙崎レシピ）
酵母によるホップのバイオトランスフォーメーションにより香り豊かなビールを作りたいと考えました。
ホップが本来秘めている潜在的な香気成分は、酵母の働きによって変換され、トロピカルフルーツや柑橘を思わせる鮮やかなアロマとして引き出されます。
この現象に着目し、酵母とホップの相互作用を最大限に活かすことで、新しい味わいを提示したいと考えました。
このバイオトランスフォーメーションが最大限に引き出されるよう、テルペノイドやチオール含有量の多いホップを厳選しています。酵母とホップが響き合い、フルーティかつ奥行きのある香りを実現しています。
トロピカルフルーツやフローラルな香りが広がります。
ごくごくとドリンカブルでありながらも、しっかりとした味わいを感じられます。
アルコール度数 5.5％
IBU 45
スタイル American Style Pale Ale
※ブルワリー案内抜粋
Repubrew 三島フルーツポンチHAZY
柑橘と杏仁の甘い誘惑！
三島産のシークヮーサーを使った三島フルーツポンチHAZY IPAの登場！
夏の暑さも過ぎ、すっかり秋になりましたね。
11/1-2に開催される静岡のクラフトビールの祭典であるCRAFT BEER JAMBOREEで、地元素材を使ったビールというお題から各社それぞれのスタイルがリリースされます。REPUBREWからは三島のシークヮーサーを主体に考えました。
ボッチボールというカクテルからインスパイアされて計画を立てました。ボッチボールはアマレットという杏仁を使ったリキュールとオレンジジュースを炭酸でアップするカクテルです。
ビールをベースにする際にココナッツ感が特徴のサブローをベースにし、杏仁と柑橘感のある香りがバランスよく混ざり、合うようにレシピを組みました。甘みもありながらスッキリ飲める仕上がりになりました。
今回はオレンジジュースと杏仁だけでなく、三島産のシークヮーサーを入れることでよりフレッシュな酸味が特徴です。
ボディカラーは黄色がかった乳白色でベースになっているヘイジーのしっかりした濁りが出ています。
グラスに鼻を近づけるとしっかりとシークヮーサーの香りが立ち、すぐに杏仁の香りが立ち上がってきます。
口に含むとオレンジやレモン、柑橘の香りがより一層強くなり、ホップ由来のココナッツ感も合わさって爽やかで優しい味わいを感じます。
柑橘由来の酸味と苦味のバランスもよく、ホップというよりはシークヮーサーの皮の苦みが感じ取れていつものビールと異なる味わいが楽しめます。
アルコール感もほとんど感じず、何杯でもスルスル飲める飲めちゃいそうな一杯です！
※ブルワリー案内抜粋
昨日、空いたビール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ギャラクシーシングルVer.
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第10艦隊
本日、新たに開栓するビール
伊勢角屋麦酒 ホップ トランスフォーマー
Repubrew 三島フルーツポンチHAZY
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Faló Brewing Tsubame Draught
Y.MARKET BREWING んちゃ！
うしとら #957 MOSAIC EDGE
門司港ビール ヴァイツェン
湘南ビール ヴァイツェンボック
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
ヨロッコビール Harvest Saison 2025
NUDE BEER UKIYOKUMO-浮世雲-
湘南ビール 早摘みレモンエール
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
うしとら #949 乱穫注意
箕面ビール Kansha28
うしとら #952 嬉しいなりんご
志賀高原ビール DPA
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up リアルエール
NUDE BEER KUNPU -薫風- IPA
うしとら #956 大人の缶ビール ～樽Ver.～
うしとら #947 ダンダダブル
うしとら #963 白衣の天使IPA
karuizawaQ 宵
Y.MARKET BREWING Torchlight Amber
Brasserie Knot YONAGI
Y.MARKET BREWING STretch OUT
本日の写真
瀬戸内レモンティラミス 止まりません。止まりません。ティラミスの勢いがとまりません。感謝 レモンサワー、レモンクリームパスタと来て、最後にティラミス作りました。いつも２日位で無くなっちゃうので、早めのご注文お勧めします。本日もお待ちしております。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
野菜のピクルス
いぶりがっこクリームチーズ
クリームチーズのヤンニョム和え
ラム舌 低温調理
チーズの盛り合わせ
アイコトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
マグロとマダイの海鮮サラダ
シューストリングポテトフライ コーンビーフマヨ
塩辛長芋バター
キャベツのロースト バーニャカウダソース
皿海老ワンタン
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏ももぽん酢 有馬山椒の香り
カボチャのポタージュ パンチェッタ ささがき牛蒡
マトンでナチョス
油淋鶏
ミートオムレツ ゴルゴンゾーラソース
しらす明太アヒージョ バケット添え
牛カルビ焼き サンチュ&辛味噌添え
BBQチキン
フィッシュ＆チップス
牛ホホ肉のチェリービール煮込み
ランプレドット(牛の胃袋サンド)
ボンゴレビアンコ
タコとナメコのスパゲッティアラビアータ
サルシッチャと蓮根のクリームスパゲティ
瀬戸内レモンティラミス
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
12/10(水)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
12/17(水)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
12/23(火)ゲキトウ編
禁止事項はありませんがフェアプレーでお願いします。
(人数集まらなかったらノーマル編)
1月7日（水）
茅ヶ崎総合体育館予約済
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 24種類勢揃い 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/519399670.html
