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12月9日（火）の営業はお休みさせていただきます。
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第2回茅ヶ崎十間坂ビアフェス 〜ビアフェスで新年会〜
HOPMAN Instagram
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
12月は、6日・13日・20日・27日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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いよいよ本日開催です！
2025年12月7日（日）
SNBL2025
LIVE：NABOWA(再開準備中Trio set)
1st：
OPEN 15:00、START 16:00
2nd：
OPEN 17:30、START 18:00
TICKET：Per Session
Advance￥3,000 / Door￥4,000（1 Drink Order）
昨年に引き続き、トリオでNabowaが来てくれますよ！
音楽とビールで最高の時間を過ごしましょう！
当日券もありますので是非是非。
イベント中はキャッシュオンデリバリーとなります。
イベント中のフードの提供はこちら↓
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
野菜のピクルス
鶏レバームース
ラム舌 低温調理
ジェノバ風 豚肩肉の冷製
鶏もも肉のヴァイツェン唐揚げ
シューストリングポテトフライ コンポタ味
皿海老ワンタン
鶏もも肉の刻みわさび和え
トリッパと豆のトマト煮込み バケット添え
シェパーズパイ
モッツァレラチーズバーガー
スモークベーコンタルタルバーガー
通常営業は20時からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
本日は5つのビールが新たに登場です！
NUDE BEER AYAMO-彩雲-
Style:Belgian White w/摘果みかん
ABV:5.0%
IBU:6
Malt:Pilsner, Wheat Light
Hop:El Dorado, Polaris
Yeast:BE-134
Other:摘果みかん
東京神楽坂の餐事(sanZi)さんとのコラボビールがこちらです。
最初は間借りで始めていたバーから、自分たちの実店舗を構えることになり
2024年4月にオープンしたスパイス料理とクラフト酒専門店です。
僕たちnudeのビールも、オープンして早い段階から購入していただいていたこともあり
ふらっとお昼ご飯にカレーを何度か食べに行くうちにタップテイクオーバーをしよう＆
コラボビールを作ろう！という話になりました。
ビアスタイルは小麦系が良いとのことだったので、Belgian Whiteを仕込むことにしました。
Belgian Whiteといえば通常オレンジピールを加えるのですが
SanZiの相澤さんが奇遇にも愛媛のみかん農家
（きいのみかんさんという農家さんです。https://www.kiinomikan.com/）
とお知り合いということで
僕のルーツが愛媛にあるということもあり、その摘果みかんを使うことにしました。
sanZiで提供されるスパイシーな料理と合わせるのに
ぴったりな清涼感溢れるビールが仕上がりました。
ぜひお食事と合わせてお召し上がりください！
Taste
摘果みかんの青々しい清涼感溢れる香りの中に
ベルジャン酵母らしいスパイシーな印象がふわりと香ります。
味わいも摘果みかんのフレッシュな柑橘感が広がり
小麦の優しいボディによってうまくまとまっています。
ベルジャンらしいキレのある後味とみかんの皮の苦味で
フィニッシュまですっきりと飲める仕上がりです。
※ブルワリー案内抜粋
箕面ビール ライスボック
お米と麹を使ったヴァイツェンボック。
ヴァイツェンらしいフェノール香が穏やかに香り、お米の甘味がほどよく、麹の働きで後味はすっきりとしたストロングビール。
8％を感じさせない飲みやすさがちょっぴり危険なビールです。
少し高めの温度で香りを立たせて、ゆっくりと味わいください。
・原材料：麦芽、米麹、米、ホップ
・使用ホップ：モトゥエカ
・Alc.：8.0% / IBU：19
※ブルワリー案内抜粋
湘南ビール Foeder Aged Beer~葡萄~
ウィスキーの原酒を発酵させるのに使用する大型の木製タンク(フーダー)で熟成させたビールです。アメリカの「Foeder Crafters」社に熊澤酒造特注のアレンジを施したフーダーを製造してもらいました。ビールに独自の個性を与えるフーダーは世界的に人気が高いですが、日本のブルワリーで使用しているメーカーはまだ数社ほどです。
今回は茅ヶ崎の小西農園様より、貴重な藤稔(ふじみのり)の摘果ぶどうを分けて頂きました。藤稔は大粒で果汁が豊か、瑞々しく口に含むと優しい甘みとほどよい酸味が広がる、まさに「ぶどうの王様」とも称される品種です。
ベースのビールには、穀物の香ばしさと軽やかな酸味が特徴のセゾンを採用。藤稔の特徴を最大限に生かすため、ホップの香りは控えめで、シンプルながらも奥行きのある クラシカルなセゾンに仕上げています。
藤稔由来のみずみずしい甘みと上品な香りを大切に残しながら、フーダーでの熟成によって生まれる柔らかな木のニュアンスが、全体に丸みを与え、奥深い味わいへと導くサワーエールに仕上がりました。グラスに注ぐと、穏やかな酸味とともにフルーティーな香りが立ち上り、口に含むと藤稔らしい豊かな果実味とセゾン由来の軽やかなボディが広がります。時間の経過とともに、香りや味わいがゆるやかに変化し、温度が上がるにつれて木樽由来のまろやかな深みと複雑なフレーバーが一層引き立ちます。
※ブルワリー案内抜粋
さらに、
大事な大事な定番ビール、
志賀高原ビール Indian Summer Saison
再登場の限定醸造ビール
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IPA
開栓！
昨日、空いたビール
湘南ビール ヴァイツェンボック
箕面ビール Kansha28
志賀高原ビール KASUMI
本日、新たに開栓するビール
NUDE BEER AYAMO-彩雲-
箕面ビール ライスボック
湘南ビール Foeder Aged Beer~葡萄~
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Faló Brewing Tsubame Draught
Y.MARKET BREWING んちゃ！
karuizawaQ とまりぎ
NUDE BEER AYAMO-彩雲-
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ライスボック
ヨロッコビール Harvest Saison 2025
志賀高原ビール Miyama Blonde
NUDE BEER UKIYOKUMO-浮世雲-
湘南ビール 早摘みレモンエール
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
うしとら #949 乱穫注意
うしとら #952 嬉しいなりんご
湘南ビール Foeder Aged Beer~葡萄~
志賀高原ビール DPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IPA
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up リアルエール
NUDE BEER KUNPU -薫風- IPA
うしとら #956 大人の缶ビール 〜樽Ver.〜
うしとら #947 ダンダダブル
うしとら #963 白衣の天使IPA
karuizawaQ 宵
Y.MARKET BREWING Torchlight Amber
Brasserie Knot YONAGI
Y.MARKET BREWING STretch OUT
20時からのフードメニューです↓
本日の写真
麻辣アボカド アボカドのお刺身に特製辣油と毛沢東スパイスをトッピングした一皿。ねっとり濃厚でクリーミーなアボカドにシビ辛な麻辣テイストがあと引く味わいです。是非、お試しください。
【本日のFood Menu 】※ライブイベントの状況で変動アリ
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
野菜のピクルス
いぶりがっこクリームチーズ
鶏レバームース
麻辣アボカド
ラム舌 低温調理
チーズの盛り合わせ
ジェノバ風 豚肩ロースの冷製
マトンボロネーゼ マスカルポーネ セルフィーユ クロスティーニ
井出農園トマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
マグロとマダイの海鮮サラダ
鶏もも肉のヴァイツェン唐揚げ
シューストリングポテトフライ コーンビーフマヨ
塩辛長芋バター
キャベツのロースト バーニャカウダソース
皿海老ワンタン
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
カボチャのポタージュ パンチェッタ ささがき牛蒡
マトンでナチョス
揚げ鶏 しば漬けタルタル
トリッパと豆のトマト煮込み バケット添え
ミートオムレツ ゴルゴンゾーラソース
しらす明太アヒージョ バケット添え
シェパーズパイ
牛カルビ焼き サンチュ&辛味噌添え
フィッシュ＆チップス
ボンゴレビアンコ
タコとナメコのスパゲッティアラビアータ
サルシッチャと蓮根のクリームスパゲティ
チェダーチーズバーガー(w/フレンチフライ)
スモークベーコンタルタルバーガー(w/フレンチフライ)
瀬戸内レモンティラミス
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
12/10(水)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
12/17(水)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
12/23(火)ゲキトウ編
禁止事項はありませんがフェアプレーでお願いします。
(人数集まらなかったらノーマル編)
1月7日（水）
茅ヶ崎総合体育館予約済
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
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