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第2回茅ヶ崎十間坂ビアフェス 〜ビアフェスで新年会〜
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
12月は、6日・13日・20日・27日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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本日、4つのビールが新たに登場です！
karuizawaQ Vesper
ABV:5.5％
スタイル：Wheat Pale Ale w/Earl Grey
小麦とオーツ麦を使用したPale Aleをベースに、アールグレイの茶葉をホップと一緒にタンクに漬け込みました。
どちらかがどちらかを凌駕してしまわないよう、ホップとアールグレイの香りの融合を目指して設計しました。
CitraやVista,Talus由来の柑橘や花を思わせるホップアロマと、アールグレイの甘やかな余韻が調和し、複雑なグラデーションを生み出します。
小麦やオーツ麦による柔らかな口当たりが一層の奥行きを加える、ユニークな1杯です。
Hops:Citra、Citra CRYO、Talus、Vista、Cascade
※こちらのビールは紅茶や小麦由来の成分により白っぽい濁りが強めに出ていますが、香味に影響はありません。
※ブルワリー案内抜粋
Faló Brewing Kumo
「初心」
醸造所で働くようになって、一番最初に書いたレシピがペールエール。
当時は醸造についての知識も半人前で、レシピと言うよりただ原材料を選んだ！という感じでした。
そこから約8年後、場所はアメリカ。Hill Farmstead Breweryという醸造所を訪れて飲んだ、やわらかくて、ジューシー、でもシンプルな味わいのビール。このビールを飲んだときにふと自分が初めて作ったビールを思い出して、ふと頭によぎったのが「あの時のコンセプトを今の技術で再び醸造したらどうなるのか？」そんな思いで醸造したのがKumoです。
味のコンセプトは「Simple ＆ Soft」、小麦麦芽とオーツ由来のふわふわな口当たりとホップの柑橘感と酵母のトロピカル感。しっかり苦い定番のFaló IPAとは対極に位置するような味のバランス感。冬の澄んだ空に浮かぶ雲のようなふわふわな一杯です
Spec
Style : Pale Ale
OG : 1.055 / FG 1.010 / ABV : 5.5% / IBU : 30
Malt : 2row(US), Wheat(Ger), Flaked Oats(CAN)
Hop : Simcoe, Chinook, Amarillo, Centennial, Columbus
Yeast : Conan
Method : Single Infusion
Character : Grapefruit, Dried mango, Soft
※ブルワリー案内抜粋
さらに、
お久し振りの登場の
Firestone Walker Union Jack
先日、あっという間に空いてしまった
湘南ビール Foeder Aged Beer~葡萄~
開栓！
昨日、空いたビール
ヨロッコビール Harvest Saison 2025
伊勢角屋麦酒 ホップトランスフォーマー
NUDE BEER KUNPU -薫風- IPA
本日、新たに開栓するビール
湘南ビール Foeder Aged Beer~葡萄~
karuizawaQ Vesper
Faló Brewing Kumo
Firestone Walker Union Jack
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Faló Brewing Tsubame Draught
Faction Brewing Fresh Baled Pils
karuizawaQ とまりぎ
NUDE BEER AYAMO-彩雲-
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ライスボック
志賀高原ビール Miyama Blonde
湘南ビール 早摘みレモンエール
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
うしとら #949 乱穫注意
湘南ビール Foeder Aged Beer~葡萄~
うしとら #952 嬉しいなりんご
karuizawaQ Vesper
Faló Brewing Kumo
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IPA
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up リアルエール
うしとら #956 大人の缶ビール 〜樽Ver.〜
うしとら #947 ダンダダブル
うしとら #963 白衣の天使IPA
Repubrew 三島フルーツポンチHAZY
Firestone Walker Union Jack
karuizawaQ 宵
Y.MARKET BREWING Torchlight Amber
Y.MARKET BREWING STretch OUT
本日の写真
ミートクリームドリア じっくり煮込んだ濃厚ミートソースに、まろやかなホワイトソースを重ねて焼き上げた一皿。こんがりチーズの香りと、ミートの旨みがじんわり広がるあつあつトロトロのドリアです。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
長芋のヤンニョム和え
ミックスナッツ
野菜のピクルス
いぶりがっこクリームチーズ
タコとオクラのもずくぽん酢
燻製ベーコン＆卵のスモークポテサラ
麻辣アボカド
チーズの盛り合わせ
井出農園トマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
マグロとマダイの海鮮サラダ
むかごの素揚げ
シューストリングポテトフライ のり塩味
カマスのフライ タルタルソース
塩辛長芋バター
万願寺とうがらしの網焼き
レンコンのチーズ焼き
足つきなめこのスパイス揚げ
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏せせりの照り焼き
粗挽きハムカツ
しらす明太アヒージョ バケット添え
牛カルビ焼き サンチュ&辛味噌添え
フィッシュ＆チップス
特製ソース焼きそば
ミートクリームドリア
九条ねぎ赤味噌ピザ 揚げしらすのせ
フィグ＆ブルーチーズピザ
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
12/17(水)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
12/23(火)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
1月7日（水）
茅ヶ崎総合体育館予約済
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 いろいろ入れ替わって 』
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