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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
2月は、7日・14日・21日・28日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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本日は4つのビールが新たに登場です。
湘南ビール ライムメキシカンラガー
小田原の「あきさわ園」で栽培したライムを用いて横浜ビールと共同醸造した、地域連携のコラボレーションビールです。2020 年頃から温めてきた「神奈川を拠点とするブルワリー同士で、新しい挑戦を生み出したい」「県内で大切に育てられた果実を、クラフトビールに落とし込みたい」という想いがようやく形になりました。
雑味のない軽やかさの奥にラガーらしい優しく柔らかな味わいを感じられるよう、トウモロコシを一部原料として使用して設計しました。そこにフレッシュでジューシーなライムの華やかな香りが重なり、飲み終わった後には柑橘の爽快な余韻が長く優しく持続します。
寒い季節だからこそ、この軽快で豊かな飲み心地を楽しんでほしいと思います。
多層的な味わいへの想いを込めたこの一杯を、心ゆくまでご堪能ください
※ブルワリー案内抜粋
Falo Brewing 𝑯𝒂𝒌𝒖𝒈𝒆𝒊
Kölsch Style Ale / ABV 5.5% Lime, Wild Hay, Crisp
伝統的なビールスタイルに挑むということは、完成された巨大な何かに挑むようなもの。目前に最高の手本があるのに、あえてそこに挑戦する意味とは何か？それでもやりたくなっちちゃうのが我々の性。
Falòとして意識しているケルシュが２つあります。それは日本とアメリカで醸造されたもので、スタイルの発祥であるドイツのものではありません。ケルシュが生まれた遥かむかしから、ひとびとの生活は大きく変わったので、Falòのケルシュは現代に合わせてよりシャープで、ホップの爽やかさが感じられるモダンなスタイルに作り上げています。
ビールは日本で生まれたわけではないし、世界的なスタイルの発祥があるわけではありません。もちろん伝統や歴史に敬意を払いつつビールを作るんですが、そういうものが無いことで、自由な解釈で新しいものづくりも生まれるんじゃないかと思っています。
名前はオーストラリア時代に作った「Leviathan Kölsch」から。Leviathanも白鯨も歴史に登場する架空の海の巨大な生物。どちらも人知を超えた巨大な力を象徴する存在です。
※ブルワリー案内抜粋
Passific Brewing Lacid
毎年この時期の恒例となっている二宮の徳江さんが育てるフレッシュなレモングラスを使ったビールで、先にリリースしたLu-luも同じものを使っています。
Lacidは乳酸発酵を行なったダークエールをセゾン酵母で仕上げ、またレモングラスを仕込み中と発酵中との2回に分けて使用しています。乳酸発酵とレモングラスの組み合わせで、柑橘感が主役ではあるのですが、奥行きにベリーやぶどうのようなニュアンスが感じられるのがこのビールの面白いところかと思います。
特に今バッチは不思議とコーラのような香り（クラフトじゃない方の）が印象的で、また口に含むと浅煎りのコーヒーや、軽めのワインのような味わいも。いわゆる薄うまの赤とかほんとこんな感じだと思います。
単体で飲むのももちろんいいのですが、青魚やスパイス系の料理との相性は驚くほどいいので是非試していただきたいです。
スタイル的に少し捉えづらさがあるかもしれませんが、パシフィックが得意としている自称"お食事系ビール"の代表格です。最高の名脇役を、是非飲んでみてください！
※ブルワリー案内抜粋
うしとらブルワリー #972 ポポポポ〜タ〜
ABV4.5%
味わいのバランスが良いポーターです！
バルチックポーターやスモークポーターは少し前にも造りましたが、オーソドックスなポーターの製造はおよそ9年ぶりです！
シンプルに飲める黒ビールがラインナップにあると便利だなと思って造りました。
シンプルなビールなので味わいのバランスを重視しました。
ローストモルトは外殻を剥いたものを使用して過度な渋みやえぐみを抑えております。
また濃色モルトを使用すると酸味も出やすいため甘味を少し残す酵母を使用して酸味と甘味のバランスを整えました。
さらにローストモルト由来の苦味も考慮してホップの苦味はほとんど付けないようにしております。
味わいのパラメーターで突出したところがないようにすることで全体の品質を高めることを意識しました。
黒ビールは飲みにくそうというイメージがある方に飲んでいただいてそのイメージを払拭していただきたいです。
昔に某テレビCMで「ポポポポ〜ン」というフレーズが流行ったのでその響きから今回の商品名を付けました。
みんなでこのビールを飲みながらその歌を以下の替え歌にして歌ってください！(笑)
かんぱい♪（かんぱイタチ!）、おかわり♪（おかわリス!）、ごちそうさま♪（ごちそうさマウス!）、ふつかよい♪（ふつかよイヌ!） まほうのことばで た〜のしぃ なっかま〜が ポポポポ〜タ〜☆
※ブルワリー案内抜粋
昨日空いたビール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアルシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ver. BEER PUB TAKUMIYA 10th
のぼりべつ地ビール鬼伝説 IPAだっちゃ！
大山Gビール スタウト
本日開栓するビ―ル
湘南ビール ライムメキシカンラガー
Falo Brewing 𝑯𝒂𝒌𝒖𝒈𝒆𝒊
Passific Brewing Lacid
うしとらブルワリー #972 ポポポポ〜タ〜
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
湘南ビール ライムメキシカンラガー
Falo Brewing 𝑯𝒂𝒌𝒖𝒈𝒆𝒊
門司港ビール ヴァイツェン
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼の宴 加藤SPVer.
のろし醸造 のろし Saison
箕面ビール ゆずホ和イト
南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
奈良醸造 ECHOES
Passific Brewing Lacid
湘南ビール アルト
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ルミノサシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アイダホ7シングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール HBC522シングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール トライアンフシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール コメットシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エクリプスシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 2025
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 2026
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA 2025
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA 2026
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 2025
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 2026
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼紅葉IPA
うしとら #974 清涼飲料酔
志賀高原ビール 志賀高原IPA
うちゅうブルーイング MAGNETAR
のぼりべつ地ビール鬼伝説 赤鬼レッドエール
うしとらブルワリー #972 ポポポポ〜タ〜
スワンレイクビール インペリアルスタウト
本日の写真
サルシッチャと菜の花のトマトクリームパスタ 山椒の香り
みんな大好きトマトクリームパスタ。魚介も美味しいですが、今回は肉肉しくサルシッチャを使用。ほろ苦く旬の菜の花と仕上げに山椒を振りかけ、イタリアと日本のいいとこ取りなひと皿。木、金、土曜の３日間限定パスタ。是非是非お試しください。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
鶏レバークロスティーニ サラミのっけ
いぶりがっこクリームチーズ
野菜のピクルス
チーズの盛り合わせ
薬味たっぷりサラダ
マグロと真ダコの海鮮サラダ
銀杏の素揚げ
蕪のバーニャカウダソース
豚バラ軟骨 韓国風甘辛味噌煮込み
レンコンのチーズ焼き
塩辛じゃがバター
鶏むね肉の刻みわさび和え
やげんなんこつ唐揚げ コチュジャンソース
おでん5種盛り合わせ
イワシとたらの芽の天ぷら
あらびきハムカツ
トリッパのトマト煮込み バケット添え
鶏胸肉の梅紫蘇チーズ揚げ
白菜ステーキ パンチェッタ&ゴルゴンゾーラソース
ラム肩肉のソテー サンチュ&辛味噌添え
豚肩ロース塩麹スパイスグリル
フィッシュ＆チップス
ボンゴレビアンコ リングイネ
サルシッチャと菜の花のトマトクリームパスタ 山椒の香り
苺のクレープ
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
2/16(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 〆ラーメン 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/519904669.html
