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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
2月は、7日・14日・21日・28日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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本日は4つのビールが新たに登場です。
Passific Brewing Ohayo!
鎌倉にある朝ご飯屋さん「EENY breakfast&shop」と一緒につくったOhayo!の新バッチ！早いものでこれで5回目となる仕込みも、チョークボーイ率いるヤングチームと一緒に行いました。
Ohayo!はその名の通り、朝から飲みたくなるようなポップで明るく、ライトな味わいが特徴のホッピーセゾン。毎回少しずつホップを変えながらつくっていて、今回もWet HopをキーにしつつHallertau Traditionという品種を選んでみました。近年の品種に比べると、やや派手さには欠けますが濃いめのハーブ感や花の蜜のような香りも感じられこのビールとの相性はすごく良かったのではないかと思います。
みずみずしさと、ジューシーさもあって満足感もあるんですが、後味はさっぱりとしていて、まさに良い一日の始まりにぴったりな仕上がりになりました。
※ブルワリー案内抜粋
うしとら #977 にがいの にがいの のんでけ〜！
ABV8.5%
苦いダブルIPAです！
先日「#958 Miss San Diego」という苦味を効かせたSan Diego IPAを造ったところ好評だったので、今回はそのダブルIPA版を造っちゃいました！
トレンド的にはIPAの苦味は低減していっているのですが昔ながらの苦いのが飲みたいという方向けに造りました。
IBUは83で慣れていない方だとかなり苦く感じると思います。
ただし不快なエグみや渋みは抑えておりますので飲みやすさにも配慮した味わいに仕上げました。
モルトは1種類のみ使用してシンプルにし、ビタリングをColumbusとSimcoeで施してSan Diego Styleらしい樹脂感豊富な苦味が感じられるようにしました。
ドライホッピングではCitraとAmarilloを使用して王道的な柑橘感が味わえます。
真新しい原材料は使用しておりませんが長くクラフトビールを飲み続けている方には懐かしさを感じていただけるかと思います。
ただし現在の醸造知識や知見を取り入れているので完全に昔ながらの味というわけではなく、品質的には進化していると言えるビールです。
幼い子がケガをしたときに「いたいの いたいの とんでけ〜！」と言って痛みを和らげるおまじないがありますが、大人が（精神的に）傷ついたときに負荷を和らげるおまじないは聞いたことがありません。
そんなときはこの「にがいの にがいの のんでけ〜！」を飲んで傷ついた心を癒してください！ただし飲み過ぎたら身体的ダメージが増加するのでご注意ください！(笑)
※ブルワリー案内抜粋
Brasserie Knot KEARASHI 熟成Ver
スタイル:オイスタースタウト
原材料 :麦芽(外国製造)、カキ殻、ホップ、はとむぎ
アルコール:9.0%
IBU :45(国際苦味単位)
【ビールのご紹介】
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。
決して奇をてらったアイデアではなく、イギリスで伝統的に作られている
オイスタースタウトというビアスタイルです。
牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は
黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。
厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。
※ブルワリー案内抜粋
さらに、
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエールが切り替わりまして、エルドラドシングルVer.開栓です。
昨日空いたビール
のろし醸造 のろし Saison
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アイダホ7シングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 2025
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 2026
うしとら #974 清涼飲料酔
志賀高原ビール 其の千
スワンレイクビール インペリアルスタウト
本日開栓するビ―ル
Passific Brewing Ohayo!
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラドシングルVer.
うしとら #977 にがいの にがいの のんでけ〜！
Brasserie Knot KEARASHI 熟成Ver
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
湘南ビール ライムメキシカンラガー
GORA BREWERY Murky Velvet
Falo Brewing 𝑯𝒂𝒌𝒖𝒈𝒆𝒊
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing Ohayo!
箕面ビール ゆずホ和イト
南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
奈良醸造 ECHOES
Passific Brewing Lacid
大山Ｇビール スコティッシュエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール コメットシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール HBC1019シングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラドシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 2026
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA 2026
Passific Brewing Lu-Lu
のろし醸造 のろしIPA
うしとら #977 にがいの にがいの のんでけ〜！
志賀高原ビール 其の千 リアルエール
うちゅうブルーイング MAGNETAR
Passific Brewing Fhyme
うしとらブルワリー #972 ポポポポ〜タ〜
Brasserie Knot KEARASHI 熟成Ver
本日の写真
特製ソース焼きそば
焼き目をつけた麺に、数種の調味料をブレンドした特製ソースを絡めました。鰹節と青のりがふわりと香る、食欲をそそる一皿です。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
いぶりがっこクリームチーズ
野菜のピクルス
真蛸ときゅうりのもずくぽん酢
チーズの盛り合わせ
牡蠣のスパイスオイル漬け
薬味たっぷりサラダ
スズキとマグロの海鮮サラダ
銀杏の素揚げ
カマスのフライ タルタルソース
霜降りヒラタケのソテー バルサミコ酢ソース
シューストリングポテトフライ サワークリーム&スイートチリ
たらの芽の天ぷら
芽キャベツの素揚げ ペコリーノチーズ掛け
レンコンのチーズ焼き
塩辛じゃがバター
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏ハツの照り焼き
餅入りミネストローネ パルミジャーノ掛け
あらびきハムカツ
豚バラ肉のソテー サンチュ&辛味噌添え
フィッシュ＆チップス
特製ソース焼きそば
しらすと九条ネギの赤味噌ピザ
フィグ&ブルーチーズピザ 蜂蜜がけ
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
2/16(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 寄り道 』
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