2023年02月05日

ラストスパート?!



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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498039939.html



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鬼伝説オリジナルグラスがもらえるスタンプラリーは継続中ですよ。
http://hopman.seesaa.net/article/497016657.html

昨日でスタンプラリー制覇された方は14名になりました。
グラス1個追加になっているので、残り7個。
まだまだ、HOPMANと1F一房一献で15種類の鬼伝説のビールが開栓してますので。
ラストスパート!
どうぞお楽しみください!


そして、鬼伝説以外のビールもじゃんじゃん繋げていきますよー。
本日は、初登場のビールが2つ!


富士桜高原麦酒 Beer yourself
2月4日はワールドキャンサーデー。

ワールドキャンサーデーとは
https://www.ncc.go.jp/jp/information/event/2023/0204/index.html#:~:text=%E6%AF%8E%E5%B9%B42%E6%9C%884%E6%97%A5,%E5%8F%96%E3%82%8A%E7%B5%84%E3%81%BF%E3%82%92%E8%A1%8C%E3%81%86%E6%97%A5%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

クラフトビール好きのがん経験者と大切な人のがん闘病を支えた経験があるビール業界メンバーががん周知・啓発を目指して活動をスタートしワールドキャンサーデーに合わせて特別なクラフトビール[Beer Yourself(ビア ユアセルフ)]を醸造致しました。

ホップはトライアンフ(勝利という意味)を使用し、オレンジピールやコリアンダーを使用してほんのりとオレンジやコリアンダーの香りや柑橘系の苦味が引き立つビールに仕上げました。

売り上げの一部は富士桜高原麦酒を通じてがん支援団体に寄付させていただく予定です。


Passific Brewing  Chewy Gooey
Style:Oatmeal Brown Ale with Blueberry
ABV:6.0%

オーツ麦をふんだんに使った、穀物感たっぷりのブラウンエールに神山町で無農薬で栽培されたブルーベリーを漬け込みました。
モルト由来のキャラメルやシリアルのような味わいに、ブルーベリーの自然で爽やかな風味が合わさり、手つくりのクッキーのようなどこか優しさのあるビールになりました。

---memo---

オーツ麦とブルーベリーをたっぷりと使ったブラウンエールができました。

"Sukittu"のすだちでもお世話になった、徳島県の神山町で無農薬で栽培されたブルーベリーを使っています。
今年は大豊作だったようで、取れすぎて困った!という連絡をいただき分けていただくことに。
ビールとの相性も良いブルーベリーですが、肌寒いこの時期なので軽めでさっぱりとしたビールより、味わい深い方がいいだろうと思い穀物感たっぷりのブラウンエールに合わせてみました。

シリアル感xブルーベリーというと、頭の中に真っ先にエナジーバーが浮かびます。
山の行動色の大定番ですが、C○iff Barや、一本○足バーなど、ベリーテイストなラインナップもありその穏やかな酸味とシリアルの食感が疲れた体を癒してくれとても好きな味わいです。

またオートミールといえば欧米圏の朝ご飯の定番。ここでもベリー系は登場率が高いですよね。
元を辿るとマミーが作る手つくり感たっぷりのクッキーに源流があるのかな、なんて想像しています。
僕らのお袋の味とは程遠いですが、異国文化への憧れも込めて、擬似的にお袋の味を脳内でイメージしながらレシピを考えました。

キャラメル感のある麦芽を数種類組みわせ、オーツ麦もたっぷりと加えることでややトロッとした質感も楽しめます。ベリーは少し潰してから発酵初期にタンクに直接漬け込んでいます。
当然、オールナチュラル(クラフトビールなのにこれを言わなきゃいけない時代)仕上げで、それぞれの原料の味わいをきちんと感じられるような自然な仕上がりになりました。

時に朝ご飯、時に行動食、時にお袋の味。
あなたはどんな情景を思い浮かべましたか?



昨日、空いたビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW彩鬼IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW天邪鬼IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼虎杖IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 


本日、新たに開栓するビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 
富士桜高原麦酒 Beer yourself
Passific Brewing  Chewy Gooey


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
富士桜高原麦酒 プレミアムピルスナー
うしとら #690 GOD ONLY KNOWS
富士桜高原麦酒 ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 Beer yourself
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ 
箕面ビール ゆずホ和イト
志賀高原ビール Miyama Blonde
うしとら #694 和音 ~Chord: すだち×山椒×ゴーゼ~
富士桜高原麦酒 ラオ歩 
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼紅鶴IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪2
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪3
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW伊反木IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼POPーIPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA 
Brasserie Knot WIND
※12周年感謝祭宝くじ当選者 さとう様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
Brasserie Knot MOON
※12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
うしとら #695 Mr. ふんどし
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 赤鬼レッドエール
Passific Brewing  Chewy Gooey
湘南ビール チョコレートポーター
うしとら #685 天下一葡萄杯



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
ねぎ塩豚タン
鶏ささみとオクラのおかか和え
芽キャベツの素揚げ パルミジャーノチーズがけ
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
牡蠣のスパイスオイル漬け
薬味たっぷりサラダ
真鯛とビンチョウマグロの海鮮サラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
たぬき温奴
オイルサーディンキャベツ
米茄子の田楽味噌チーズ焼き
鶏むね肉の刻み山葵和え
特製焼餃子
あらびきハムカツ
阿波尾鶏の親子煮
フィッシュ&チップス
骨付き鶏もも肉のレモンクリーム煮
ナスミートドリア
チェダーチーズバーガー
ロースハム&ビーフパティバーガー トンナートソース

IMG-9071.jpg





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【 連絡 】

HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、

@当選券の写真
Aご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
B専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
Cビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前(ニックネームでも)

以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。


10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月  ?
4月 二見様
5月  ?
6月  ?



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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

2月20日(月)18:00〜20:30 茅ヶ崎総合体育館

1F姉妹店一房一献にて貸切打上飲み会を開催致します。
参加者限定スペシャルコース5000円。
HOPMANのフードコース+ドリンク飲み放題(23:30L.O)。



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□アルバイトスタッフ募集中です。

金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20:00

当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 2月9日(木)〜12日(日)は串揚げ営業 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/498052378.html



posted by HOPMAN at 14:21| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年02月04日

まだまだ


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Bottle Shop 新入荷ビール

うちゅうブルーイング
●LIMIT BREAK CITRA #1
バッチNo.628
スタイル:?DH DIPA
アルコール:8.5%
品目:発泡酒 麦芽使用率50%以上
原材料:麦芽(外国製造)、ホップ、糖類、マルトデキストリン
Hop:Citra
JANコード:4589842377014
賞味期限:23.04.30

【コンセプト】
あくなきホップへの探求。
どれほどのホップを私たちはタンクという宇宙に解き放つことができるのか。
そこに限界はあるのか?!
醸造ごとにホップの投入量を増やしていく。
無限か、有限か、決めるのは君たちだ!!
君が宇宙だ!!

限界だと思ったら#うちゅうギブアップ

【ブルワーズノート】
研究機関やホップ会社によると入れるホップの量によるアロマやフレーバーに対する効果は、
ある量を境にそれ以上入れても変わらないと言われています。
本当にそうなのか!?
うちゅうブルーイングでは普段からその量の約2倍の量を入れてきました。
そして確かな違いを感じていました。
もう一つ知りたかったこと。
私たちはどこまでホップを大量に使用して美味しくビールを造ることができるのか。
今回はvol.1ですが今までのどのビールよりもホップを大量に使用しています。
まだまだギブアップはさせないぜ!!!
オレンジオレンジオレンジクリーミーグレフルライチ!!!


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498039939.html



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昨日は『 節分イベント のぼりべつ地ビール鬼伝説×HOPMAN/一房一献 ビールを飲んで鬼退治 2023 』開催致しました。
久し振りに“祭”というイベントになりました。
楽しかったですね。
柴田さん、山本さん、ありがとうございました!
来年は豆まきもやりましょう!

鬼伝説オリジナルグラスがもらえるスタンプラリーは継続中。
http://hopman.seesaa.net/article/497016657.html

現在、スタンプラリー制覇された方は10名。
グラス1個追加になり、残り11個ですよ!

まだまだ、HOPMANと1F一房一献で19種類の鬼伝説のビールが開栓中
どうぞお楽しみください!



昨日、空いたビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼ピルスナー
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ストラータシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 


本日、新たに開栓するビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 
箕面ビール ゆずホ和イト


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
富士桜高原麦酒 プレミアムピルスナー
うしとら #690 GOD ONLY KNOWS
富士桜高原麦酒 ヴァイツェン
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ 
箕面ビール ゆずホ和イト
志賀高原ビール Miyama Blonde
うしとら #694 和音 ~Chord: すだち×山椒×ゴーゼ~
富士桜高原麦酒 ラオ歩 
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW彩鬼IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW天邪鬼IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼虎杖IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼紅鶴IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪2
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪3
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW伊反木IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼POPーIPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA 
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA 
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA 
Brasserie Knot WIND
※12周年感謝祭宝くじ当選者 さとう様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
Brasserie Knot MOON
※12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
うしとら #695 Mr. ふんどし
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 赤鬼レッドエール
湘南ビール チョコレートポーター
うしとら #685 天下一葡萄杯



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
ねぎ塩豚タン
鶏レバーの冷製 実山椒がらめ
芽キャベツの素揚げ パルミジャーノチーズがけ
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
薬味たっぷりサラダ
真鯛とビンチョウマグロの海鮮サラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
オイルサーディンキャベツ
米茄子の田楽味噌チーズ焼き
明太チーズオムレツ
鶏むね肉の刻み山葵和え
特製焼餃子 
あらびきハムカツ
牛バラ肉豆腐
小海老のフリット ゴルゴンゾーラと蜂蜜ソース
阿波尾鶏の親子煮
豚肉の生姜焼き
フィッシュ&チップス
骨付き鶏もも肉のレモンクリーム煮 (ミニライス付き)
牡蠣の麻婆餡掛けごはん
チェダーチーズバーガー
ロースハム&ビーフパティバーガー トンナートソース

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【 連絡 】

HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、

@当選券の写真
Aご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
B専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
Cビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前(ニックネームでも)

以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。


10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月  ?
4月 二見様
5月  ?
6月  ?



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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

2月20日(月)18:00〜20:30 茅ヶ崎総合体育館

1F姉妹店一房一献にて貸切打上飲み会を開催致します。
参加者限定スペシャルコース5000円。
HOPMANのフードコース+ドリンク飲み放題(23:30L.O)。



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□アルバイトスタッフ募集中です。

金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20:00

当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休

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posted by HOPMAN at 15:56| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

BottleShop最新リスト


2023年2月4日(土)のHOPMAN BOTTLE SHOP


【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】

うしとらブルーイング / 栃木 下野市
おも白いびいる
BRAVE FC NACHO レモンエール
UMAMI
大人の缶ビール

うちゅうブルーイング / 山梨 北杜
宇宙Relax
BIG LOVE
COSMIC VISION
LIMIT BREAK
SATURN

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
Pale Ale
IPA
India Miyama Lager
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
ume〜 木樽熟成山伏
red 木樽熟成山伏
cozy 木樽熟成山伏
cozy “blueberry” 木樽熟成山伏

胎内高原ビール / 新潟
シトラヴァイツェン
吟籠麦酒WHITE

ひみつビール / 三重 伊勢
EUPHORIA
SPARKLE
RICE HACK
LUSH
WASTELAND
HOLY SAISON
ECLIPSE

Brassrie Knot / 北海道 阿寒郡鶴居村
FLOWER
BIRD
WIND
MOON
YAMASACHI

BRECOLLY / 秋田 秋田
mood
attitude
Hop to Farmizen
Bottom plower
Typical day

Far Yeast / 山梨 北都留郡
Off Trail Mango Supercolliider

PassificBrewing/ 神奈川 茅ヶ崎
Fales Peak
Foliage
Yam Yum
Yero
Pomb
Soffa
Poison Remover
Permit
Elle
Chewy Gooey
Solar Pollen
Bonfire
Popopica
Polar Night

REVO Brewing / 神奈川 横浜
ONE

YOROCCO BEER / 神奈川 逗子
SWING&BOP

Firestone Walker /アメリカ カリフォルニア州
Firestone Walker Union Jack
Firestone Walker Mind Haze
Firestone Walker Propagator Series: Melon Conspiracy
Firestone Walker Hopnosis IPA
Firestone Walker Mind Haze Citrus Cyclone
Firestone Walker Mind Haze Tiki Smash

Trillium /アメリカ マサチューセッツ州
Launch Beer
Trailside
DDH Trailside
Rink IPA
Vicinity
Death Mettle
Daily Serving: Calamansi, Orange, Tangerine & Mandarin



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HOPMAN BOTTLE SHOP
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15:00-24:00 不定休

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