2017年03月27日

気付けば

こんにちは、オオムラです。
昼くらいからすかっと晴れてきましたが今日も寒いですねー。
しかし今日も寒さなんのそので新樽開けていきますよ。
週明けも張り切っていきましょー。

本日は志賀高原ビールから2種!

DSC_2430.JPG

いつも人気の其の十と、今回の1t IPAは新バッチ!
ABV9.5% IBU111という基本スペックはそのままに醸造過程に変更があり、 
大きな実験をしているそう。
醸造元の
『一層ジューシーで、「危険度」が上がった仕上がり。あぶないです。』
との、コメント通りその度数と思えないほどの飲みやすさ!
これで気付けば志賀高原ビールのIPAが6種!ヤバイ!

おなじみ、みんな大好き「金ペ」も新バッチ!
今回はパリサード・ガリーナVer.
こちらは初めて使ったアメリカンホップだそうで
「パリサードのフローラルな感じとガリーナのパイナップルっぽいニュアンスが
いんでないかい」とのことです!

さきほど一通り試飲しましたが、どれも素晴らしい味わい。
皆さん、飲み逃しなく!

そして!
今日の日替わりフードメニューでは
【豚バラ軟骨のメキシカンスパイス煮込み】が登場〜。

DSC_2427.JPG

ホロホロになるまで煮込んだ豚バラ軟骨の煮込み!
いつもは和風なテイストで作ることが多いバラ軟骨を、
今回は趣向を変えてスパイスどどんと効かせたあったかピリ辛で暖まりつつ、
ビールが進むこと間違いなし!な一品に仕上げてみました!
ただ、どの辺がメキシカンかはあまり考えてないので気にしないでください!
なんとなく作っていてメキシカンな感じがしただけです。


是非、御賞味くださいな。

今日もビールが美味しいよっ!
皆様のお越しをお待ちしております。


【 HOPMANの営業時間 】

15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。


ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓


海鮮パクチーサラダ
コールスロー
おつまみ白魚
めかぶポン酢
油奴
ホタルイカと春野菜のアヒージョ
ジャーマンポテトのオーブン焼き
炙り鶏皮ポン酢
鶏もも肉の刻み山葵和え
鶏の炭火炙り焼き はつ
鶏の炭火炙り焼き とりとろ
鶏の炭火炙り焼き せせり
豚バラ軟骨のメキシカンスパイス煮込み
ピッツァ マリナーラ
ピッツァ チチニエリ


美味しいよっ!


樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●鬼伝説 金鬼ペールエール HBC431シングルVer. (わかさいも本舗/北海道)
●#157 West Green IPA (うしとら)

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

○鬼伝説 金鬼ペールエール パリサード・ガリーナVer. (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール 1t IPA (玉村本店/長野)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○#153 高原乃風 (うしとら)
○ハイビスカスラズベリーセゾン (ワイマーケット/愛知)
○一期一会 (京都醸造/京都)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト  (わかさいも本舗/北海道) 
○アップルホップ 紅玉 (南信州ビール/長野)
○湘南ビール サクラゴーゼ (熊澤酒造/神奈川)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 ゴールデンドラゴン (二軒茶屋餅角屋/三重)
○鬼伝説 金鬼ペールエール パリサード・ガリーナVer. (わかさいも本舗/北海道)
○ゴールデンスランバー (ストレンジブルーイング/新潟)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール HOP&BEAN (玉村本店/長野)
○#155 Third Impact (うしとら)
○Stone Megawheat Double IPA (Stone/アメリカ)
○志賀高原ビール 1t IPA (玉村本店/長野)
○スワンレイクビール アンバーエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○伊勢角屋麦酒 ブラウンエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○ザ・ブラッククラウン (ワイマーケット/愛知)
○夜の帳 (京都醸造/京都)
○伊勢角屋麦酒 スコッチエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○スワンレイクビール バーレイワイン (瓢湖屋敷の杜/新潟)



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<HOPMANニュース>


○4月3日(月)第4回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細:http://hopman.seesaa.net/archives/20170310-1.html


○1F・一房一献の3月の営業については一房一献のブログにて案内しております↓
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/


○今月のHOPMANパーティープランについて

コース内容

[本日の前菜三種盛り合わせ]
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

[フィッシュ&チップス]
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

[スペシャル肉料理]
パーティープラン限定の肉or魚料理を。

[パスタ]
パーティープラン限定のパスタを。

[デザート]
パーティープラン限定のデザートを。

以上で、お一人様2000円となります。
(料金に応じてグレードアップ致します。)

※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN


◯アルバイトスタッフ募集中です。

詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

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一房一献 のブログ
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全部飲みたい! 男爵

posted by HOPMAN at 17:03| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月26日

HOP&BEAN

更新遅れてスミマセン!こんばんは、オオムラです。
本日の茅ヶ崎はあいにくの天候ですが、
今日もオープンからたくさんのお客様にご来店頂いています!
ありがとうございます!
今日は先日開催されたSNOW MONKEY BEER LIVEで初お披露目になった
志賀高原ビールの新作!【HOP&BEAN】を早速開栓しちゃいますよー!
ブルワリーさんからの案内です↓

HOP&BEAN/COFFE IPA

DSC_2420.JPG

TRUNK COFFEさんとのコラボ第3弾。
ABV 7.5%、IBU100。
今回つかったのは、エチオピアの HAMA という豆。
この豆の TRUNK COFFEE さんのテイスティングコメントは
"オレンジの様な果実味とドライフルーツの様な甘さとラベンダーの様な華やかな香り"。
この豆の、きれいな甘みと、華やかな香りが、強力な IPA と実にいい相性だと思うのです。


いやー、これスゴイです。
IPAなのにコーヒー。コーヒーなのにIPA。
めちゃくちゃ美味しい。抜群の素晴らしいバランス。
マストドリンクなビールです!


是非、御賞味くださいな。

今日もビールが美味しいよっ!
皆様のお越しをお待ちしております。


【 HOPMANの営業時間 】

15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で43品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓


海鮮パクチーサラダ
コールスロー
油奴
ホタルイカと春野菜のアヒージョ
ジャーマンポテトのオーブン焼き
豆腐のサンバル炒め
牡蠣と法蓮草のグラタン
炙り鶏皮ポン酢
鶏もも肉の刻み山葵和え
鶏の炭火炙り焼き 白レバー
ピッツァ マリナーラ
ピッツァ チチニエリ
SMBL特製ホットドッグ
オールポークウインナー

DSC_2421.JPG

最近色々な形でお出ししております、旬の”ホタルイカ”ですが、
今日はあまりに寒いのでアッツアツのアヒージョでお出しします!
付け合せに菜の花、たらの芽、ふきのとう、と春の雰囲気満載な食材で
お楽しみ下さい。ちょいとホップの効いたビールと相性良さそうだな〜。


美味しいよっ!


樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、3樽↓

●志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
●鬼伝説 シシリアンルージュトマト  (わかさいも本舗/北海道) 
●#137 マシマシの黒〜’16冬〜 (うしとら)


本日、新たに開栓するビール、3樽↓

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト  (わかさいも本舗/北海道) 
○一期一会 (京都醸造/京都)
○志賀高原ビール HOP&BEAN (玉村本店/長野)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○#153 高原乃風 (うしとら)
○ハイビスカスラズベリーセゾン (ワイマーケット/愛知)
○一期一会 (京都醸造/京都)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト  (わかさいも本舗/北海道) 
○アップルホップ 紅玉 (南信州ビール/長野)
○湘南ビール サクラゴーゼ (熊澤酒造/神奈川)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 ゴールデンドラゴン (二軒茶屋餅角屋/三重)
○鬼伝説 金鬼ペールエール HBC431シングルVer. (わかさいも本舗/北海道)
○ゴールデンスランバー (ストレンジブルーイング/新潟)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
○#157 West Green IPA (うしとら)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール HOP&BEAN (玉村本店/長野)
○#155 Third Impact (うしとら)
○Stone Megawheat Double IPA (Stone/アメリカ)
○スワンレイクビール アンバーエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○伊勢角屋麦酒 ブラウンエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○ザ・ブラッククラウン (ワイマーケット/愛知)
○夜の帳 (京都醸造/京都)
○伊勢角屋麦酒 スコッチエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○スワンレイクビール バーレイワイン (瓢湖屋敷の杜/新潟)



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<HOPMANニュース>


○4月3日(月)第4回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細:http://hopman.seesaa.net/archives/20170310-1.html


○1F・一房一献の3月の営業については一房一献のブログにて案内しております↓
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/


○今月のHOPMANパーティープランについて

コース内容

[本日の前菜三種盛り合わせ]
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

[フィッシュ&チップス]
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

[スペシャル肉料理]
パーティープラン限定の肉or魚料理を。

[パスタ]
パーティープラン限定のパスタを。

[デザート]
パーティープラン限定のデザートを。

以上で、お一人様2000円となります。
(料金に応じてグレードアップ致します。)

※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN


◯アルバイトスタッフ募集中です。

詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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意外とアルコール度数あるんで要注意。
飲みやすいんだけどね。危険なやつ。男爵。

posted by HOPMAN at 18:11| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月25日

集計結果

こんにちは、HOPMAN田代です。
SNOW MONKEY BEER LIVE から帰ってきてドタバタした毎日を過ごしています。
いやいや、行く前からドタバタしていたか。
少しずつ事務作業も片付いてきました。(まだまだやること盛り沢山ですが…)
HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVEバスツアーのバスや夜の宴会では、サーバーを持ち込んでビールを提供させていただきました。
消費したビールの集計結果が出たので発表させていただきます↓

@ 行きのバス:57リットル (トイレ休憩が多いわけねw)

A 一日目夜の宴会:33リットル (朝から飲み続けていたのに凄い。)

B 二日目夜の宴会:30リットル (二日目なのに疲れ知らず。)

C 帰りのバス:23リットル (私は爆睡、一滴も飲まなかったのに。)

合計143リットル。

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いや〜皆さん、本番であるSNOW MONKEY BEER LIVEでも相当な量のビールを飲んでいたのに本当に凄い。
みんなビールが大好きなのね。
その飲みっぷり、HOPMAN/一房一献でも披露していただけるのを楽しみにしてますよ〜。



本日のビールラインナップでは、京都醸造の限定【夜の帳】がHOPMAN初登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


『夜の帳(とばり)』は、2017年としてふたつめのビールのリリースであると同時に、はじめてのインペリアルスタウトとなります。このビールのために、機材容量を限界まで使って仕込みを行い、10日間の発酵の後、およそ2ヶ月の間、熟成させたのち、ようやくビールが出来上がりました。カカオ、コーヒー、リコリスを思わせる豊かな味わいが、濃厚でロースト感の強いボディに調査して、複雑でかつ長い余韻を残します。この味わいゆえに8%の度数を感じさせない(満足のゆく)危険な仕上がりになりました。また、熟成が終わるまで出来る限り『辛抱強く』待ったことが、このビールにより深く複雑な味わいをもたらすことにつながりました。タンクの中身に手を出さず、ただ待ち続けて熟成させることは、そう簡単なことではありません。笑
名前の由来:慌ただしい一日に終わりを告げてほっと一息つくとき、その傍らにあるのが1杯のビール。夏にゴクゴクと飲むビールもいいですが、この時期にはゆったりとした気分でじっくり味わいながら飲むビールも悪くないものです。この『夜の帳(とばり)』は、そんな一日の終わり、夜の始まりとともに飲むのにピッタリのビールとなりました。これからが寒さの本番。暖かい部屋にいるだけでもリラックスできるものですが、このビールを片手に夜を過ごされてみてはどうでしょうか。
スタイル: インペリアル・スタウト
モルト:
Maris Otter, Medium Crystal, Special B, Carafa 2, Chocolate, Roasted Barley
ホップ:ビタリング – Millennium 味・アロマ - Willamette
酵母: Northwest Ale
ABV: 8.0%
IBU: 50
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.2


是非、御賞味くださいな。


本日、1F・一房一献は【 おでん 】営業です。

< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true


2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。

今日もビールが美味しいよっ!
皆様のお越しをお待ちしております。


【 HOPMANの営業時間 】

15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE

※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で46品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓


海鮮パクチーサラダ
コールスロー
油奴
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ炒め
ジャーマンポテトのオーブン焼き
豆腐のサンバル炒め
牡蠣と法蓮草のグラタン
炙り鶏皮ポン酢
鶏もも肉の刻み山葵和え
鶏の炭火炙り焼き 白レバー
鶏の炭火炙り焼き トリトロ
鶏の炭火炙り焼き ハツ
ピッツァ マリナーラ
チチニエリ
SMBL特製ホットドッグ
オールポークウインナー
ヴァイスブルスト


美味しいよっ!



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、4樽↓

●箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
●スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●素朴な一時 (京都醸造/京都)


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 ゴールデンドラゴン (二軒茶屋餅角屋/三重)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○夜の帳 (京都醸造/京都)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○#153 高原乃風 (うしとら)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○ハイビスカスラズベリーセゾン (ワイマーケット/愛知)
○アップルホップ 紅玉 (南信州ビール/長野)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 シシリアンルージュトマト  (わかさいも本舗/北海道) 
○湘南ビール サクラゴーゼ (熊澤酒造/神奈川)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 ゴールデンドラゴン (二軒茶屋餅角屋/三重)
○鬼伝説 金鬼ペールエール HBC431シングルVer. (わかさいも本舗/北海道)
○ゴールデンスランバー (ストレンジブルーイング/新潟)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
○#157 West Green IPA (うしとら)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○#155 Third Impact (うしとら)
○Stone Megawheat Double IPA (Stone/アメリカ)
○スワンレイクビール アンバーエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○伊勢角屋麦酒 ブラウンエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○ザ・ブラッククラウン (ワイマーケット/愛知)
○夜の帳 (京都醸造/京都)
○#137 マシマシの黒〜’16冬〜 (うしとら)
○伊勢角屋麦酒 スコッチエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○スワンレイクビール バーレイワイン (瓢湖屋敷の杜/新潟)



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<HOPMANニュース>


○4月3日(月)第4回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細:http://hopman.seesaa.net/archives/20170310-1.html


○1F・一房一献の3月の営業については一房一献のブログにて案内しております↓
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/


○今月のHOPMANパーティープランについて

コース内容

[本日の前菜三種盛り合わせ]
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

[フィッシュ&チップス]
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

[スペシャル肉料理]
パーティープラン限定の肉or魚料理を。

[パスタ]
パーティープラン限定のパスタを。

[デザート]
パーティープラン限定のデザートを。

以上で、お一人様2000円となります。
(料金に応じてグレードアップ致します。)

※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN


◯アルバイトスタッフ募集中です。

詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMANのブログ
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http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

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明日は久し振りにのんびりできそうなのね。 田代

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