2022年10月05日

募集内容の変更


--------------------------------------------------


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/492018293.html


--------------------------------------------------



今月に入って金曜日のアルバイトスタッフの募集を始めさせていただきました。
日曜日に入ってくれているカナちゃんが、金曜日と日曜日、どちらでも勤務OKということで、
金曜日だけでなく、金曜日or日曜日、ということで募集内容を変更させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

是非、お気軽にお問い合わせくださーい。

0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com



ちょっと涼しくなってきましたが、クラフトビールは季節に関係なく楽しめますからね。

本日は、京都醸造 茜が初登場。
ブルワリーさんからの案内です↓


芳醇な香り、コクと滋味溢れる味わいが特長のベルジャンレッド
【味わいの特徴】
クリスタルモルトのリッチな味わいが光り、優れたバランスを感じさせる仕上がり。ベルジャン酵母が生む、フルーティーな芳香とドライな口当たりが全体をうまくまとめ、ハイアルを感じさせない飲みやすさを叶える。
【相性の良い食事】
ハンバーグのデミグラスソース、海老芋の甘辛煮、サーモンの照り焼き
【名前の由来】
注がれる艶やかな濃い赤は移ろう季節が魅せてくれる在りし日の茜どき。ゆっくりと立ち上る泡に芳醇な香り、コクと滋味溢れるその味わいは日が落ちていくさまをより特別な時間に変えてくれるはず。グラスの中で揺れる階調をゆっくりと口に運んでもらいたい、そんな味わいから。
【醸造家の声】
「突破」はご存じの通り度数の高いハイアルコールビールをリリースするシリーズですが、ここでも私たちが常に追い求める「飲みやすさ」と「バランスの良さ」を外すわけにはいきません。このベルジャンインペリアルレッドの重厚なボディには少量の水分で濃厚な麦汁を作り出すポリーガイルという特殊な手法を用いました。これによって高いアルコール度数を生み出すことができるのですが、アメリカンエール酵母と私たちのハウス酵母であるベルジャンをブレンドしたもので発酵を経ることで、得も言われぬ絶妙な味わいのバランスを表現することができるのです。ベルジャン酵母特有のフルーティーな芳香とキリっとしたドライな飲み口がビールにもたらされ、目立ちがちなクリスタルモルトの個性をうまく調和させています。また、吸い込まれそうな深緋色もこのモルトならではで、味・飲み口・色で飲む人に突き抜けた印象を残します。
スタイル ベルジャン・インペリアルレッド
シリーズ 突破
ABV 11.0%
IBU 45.1
ガスボリューム 2.4
モルト Pilsner, Crystal Medium, DRC
ホップ Simcoe
酵母 Belgian Ale/American Ale Blend
副原料 White Sugar



昨日、空いたビール、

Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Brasserie Knot WIND
うしとら #658 オウメ太夫


本日、新たに開栓するビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアルシングルVer.
京都醸造 茜


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #652 Fashion Helles
京都醸造 新天地 フェストビア編 (NEW FRONTIER - FESTBIER)
Brasserie Knot FLOWER
富士桜高原麦酒 がんばだ!
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
Passific Brewing Chopman
南信州ビール アップルホップ 王林
忽布古丹醸造 Otome Sour
うしとら #665 とびだせ!ゆずっち
うしとら #660 すもも3姉妹
Passific Brewing Better ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアルシングルVer.
Trillium Little Rooster
Passific Brewing Passific IPA
志賀高原ビール 無我霧中
うしとら #633 スリーイレブン
FORT POINT VILLAGER
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Dialed-In
Stone 26th Anniversary Imperial IPA
Passific Brewing Wald
Upright Brewing × 富士桜高原麦酒 カツヲブシ シュヴァルツ ビア
忽布古丹醸造 黒に染めろ
京都醸造 茜



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
きゅうりと水茄子の塩もみ
シルクスイート マスカルポーネ クルミ のサラダ
マグロとアボカドのユッケ風
豚タンのタイ風サラダ仕立て
薬味たっぷりサラダ
生ハム いちじく リコッタチーズ 菊花
オイルサーディンキャベツ
霜降りひらたけのソテー
鶏もも肉のきざみわさび和え
チーズinミートオムレツ
手羽先の唐揚げ 甘辛ダレ
真アジのフライ 自家製タルタルソース
あらびきハムカツ&スモークペッパーハムカツ
トリッパのトマト煮込み バケット添え
豚カシラのケイジャンソテー
フィッシュ&チップス
仔羊サルシッチャ ズッキーニ ハンガリアンパープル ペペロンチーノ 【辛い】
スパゲッティ プッタネスカ

IMG-7952.jpg



□10月13日(木)の営業はお休みさせていただきます。


□アルバイトスタッフ募集中です。

金曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20:00

お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com


□フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中です。

10月31日(月)
茅ヶ崎総合体育館
18:00〜20:30



--------------------------------------------------



HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/



--------------------------------------------------


1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 アオアシ 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/492149892.html



posted by HOPMAN at 16:12| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月04日

上げたつもりが


--------------------------------------------------


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/492018293.html


--------------------------------------------------



昨日はブログを上げたつもりだったのですができていなかったようで。
お店が休みかもしれないということでお電話をいただいちゃったり。
どうもすいませんでした。

昨日の分も合わせて情報をアップさせていただきます↓


あれよあれよと10月に突入して、4日となってしまいました。
10月のHOPMANもよろしくお願い致します。

10月は13日(木)のみ、お休みをいただきます。
祝日があるので、スタッフの休日調整のため。
どうぞよろしくお願いいたします。


あと、お客さんと一緒にやっているフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』の活動があります。

10月31日(月)
茅ヶ崎総合体育館
18:00〜20:30

参加者募集中です。
身体を動かした後のビールは最高過ぎますよ。
是非!



昨日今日と合わせて限定醸造ビール2つ開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓


志賀高原ビール 無我霧中
誤字ではありません。
毎年大人気の、へイージーなインペリアル IPA。
たくさんの方にお待ちいただいていましたが、今年も登場です。
7.5%、IBU53。
通常よりも淡色のマリスオッターを主体に、オーツ等を加えたボディは、淡いオレンジ色。
ちょっと濃い目の「霧」って感じのヘイジー度合いです。
パッションフルーツを思わせるトロピカルなジューシーさと、圧倒的な柑橘感。
でも、やっぱり基本はジューシーだけど、ドライな仕上がりです。
個人的には、うちのヘイジーのなかでは、これが一番好きかもです。
いつも書いていますが、ぼくらが目指しているのは「最良の食中酒」。
ヘイジーなスタイルでも、食事も楽しんでいただけるバランスを重視しています。
ですから、
「甘ーい!おいしーい!」
と、単体で飲んで、1杯で満足というのがお好みのみなさんが求めているものとは違うと思いますし、そういう方にはおすすめしません!?
インペリアル IPA なのですが、度数を感じずに、ついついおかわりしちゃうような仕上がり。
暑い季節ですが、どんどんいっちゃってください。
価格は、必死に頑張って、其の十や House IPA と同じ。
もちろん、飲んでいただいてわかっていただけるように、たっぷりのホップをつかっているのですが、売れるからといって不必要に高く価格設定するのは嫌なのです。
さすがに、こいつは正直、ちょっと安く設定し過ぎているかとも思いますが、今までの価格通りでいくことにします。
今回も、たっぷり2バッチ分ご用意しています。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数 : 7.5%
ビアスタイル : インペリアル IPA


富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
文字通り「ゆず」を使ったクラフトビールです。
富士桜高原麦酒のフラッグシップであるヴァイツェンに、地元山梨県の富士川町で作られたゆずの皮を漬け込みました。

ホップにはシトラホップを使用。ゆずとシトラの香りの相乗効果により柑橘系の香りと苦みがさらに引き立ちました!
ヴァイツェンのフルーティーな香りの中にゆずの香りがほんのり漂う、爽やかなフルーツビールとなっております。
また、「WORLD BEER AWARD2020(ワールドビアアワード2020)」にて
ワールドベストフレーバー/フルーツ&ベジタブルを受賞したビールです!



昨日、空いたビール、

Passific Brewing Passific IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA
門司港地ビール ヴァイツェン
Brasserie Knot BIRD


本日、新たに開栓するビール、

Passific Brewing Passific IPA
志賀高原ビール 無我霧中
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #652 Fashion Helles
京都醸造 新天地 フェストビア編 (NEW FRONTIER - FESTBIER)
Brasserie Knot FLOWER
富士桜高原麦酒 がんばだ!
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
Passific Brewing Chopman
南信州ビール アップルホップ 王林
忽布古丹醸造 Otome Sour
うしとら #665 とびだせ!ゆずっち
うしとら #660 すもも3姉妹
Passific Brewing Better ※ハンドポンプで提供
Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Passific Brewing Passific IPA
Brasserie Knot WIND ※12周年感謝祭宝くじ当選者 武蔵様専用タップ
志賀高原ビール 無我霧中
うしとら #633 スリーイレブン
FORT POINT VILLAGER
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Dialed-In
Stone 26th Anniversary Imperial IPA
Passific Brewing Wald
Upright Brewing × 富士桜高原麦酒 カツヲブシ シュヴァルツ ビア
忽布古丹醸造 黒に染めろ
うしとら #658 オウメ太夫



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
きゅうりと水茄子の塩もみ
桜海老のせ葱ザーサイやっこ
シルクスイート マスカルポーネ クルミ のサラダ
マグロとアボカドのユッケ風
豚タンのタイ風サラダ仕立て
薬味たっぷりサラダ
生ハム いちじく リコッタチーズ セルフィーユ
オイルサーディンキャベツ
霜降りひらたけのソテー
鶏もも肉のきざみわさび和え
手羽先の唐揚げ 甘辛ダレ
真アジのフライ 自家製タルタルソース
チリビーンズ&シューストリングポテト
あらびきハムカツ&スモークペッパーハムカツ
豚カシラのケイジャンソテー
阿波尾鶏の親子煮
フィッシュ&チップス
海老フライ 自家製タルタルソース
阿波尾鶏の親子丼

IMG-7948.jpg



□アルバイトスタッフ募集中です。

金曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20:00

お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com



--------------------------------------------------



HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/


posted by HOPMAN at 17:06| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月02日

専用タップ


--------------------------------------------------


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/492018293.html



--------------------------------------------------



Bottle Shop に新入荷のビールがあります。


●INFINITY
バッチNo.559
スタイル:IMPERIAL IPA
アルコール:8%
品目:ビール
原材料:麦芽(カナダ製造)、ホップ、糖類、小麦、マルトデキストリン
Hop:Citra,Cryo Citra,Incognito Citra
JANコード:4589842375546
賞味期限:22.12.27

【コンセプト】
ブラックホールとホワイトホールの間
完全な無限がそこにはある
私たちはそれだ!君が宇宙だ!

【ブルワーズノート】
完全な無限を表現するためにインコグニートという超濃厚ホップエキスを使用!
そしていつも通りのゴリゴリ大量のホップ。
無限はあなたの目の前に、あなたは無限になれるのか?!
濃厚ホップエキスのインコグニートとうちゅうセレクトのシトラホップを使用した、流れるようにスルスル飲める仕上がり。
これが無限、これがうちゅう!!!
グレフルオレンジマンゴーパッションシャーベットアーンドライチ!!!



【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/492018293.html




先日、12周年感謝祭で配布した『 HOPMAN宝くじ 』の抽選結果を発表させていただきました。

『 568 』
http://hopman.seesaa.net/article/491863211.html

今日から2等当選者、武蔵様専用タップを稼働させます。
どうもおめでとうございます。
一般の方もご注文は出来ますので気兼ねなく注文どうぞ。


本日はHOPMAN初登場のビールが2つ。
ブルワリーさんからの案内です↓


京都醸造 新天地 フェストビア編 (NEW FRONTIER - FESTBIER)
麦芽・酵母・ホップの絶妙なバランスがたまらない本場オクトーバーフェスの味
【味わいの特徴】
ビールを構成するそれぞれの個性のバランスに注意を払いながら、何杯でも美味しく飲めるオクトーバーフェストの味を目指しました。
【相性の良い食事】
塩炒り銀杏、スペアリブのスモーク、柚子胡椒で食べるカツオの塩タタキ
【名前の由来】
「完璧なラガービールとは」
京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地
【醸造家の声】
ビールが好きな方なら一度は聞いたことがあるドイツで毎年開催される世界的なビールの祭典、オクトーバーフェスト。そこで1リットル以上ありそうな大きなグラスで次々に飲まれるビールに着想を得、今回の新天地を造りました。たくさん飲むには、それ相応の味わいと飲みやすさがないと杯が進まないでしょう。ですので、この祭典で飲まれるビールは、これ以上ないほどバランスの良さが要求されます。度数が高すぎてもいけない、甘みやドライさが行き過ぎてもよくない、もちろん苦みもほどほどでないといけない、などなど。それも、それぞれの要素が出すぎることなく、良い具合に支えあい、補い合った結果、美味しくて、スルスル飲みやすいオクトーバーフェストのビールができるのでしょう。その点を意識し、特長の異なる3種類のドイツの麦芽をブレンドしました。それぞれに色味、甘み、パンのような香ばしさをビールに与えます。ホップについても伝統的にドイツで使用されるものから選び、このシリーズのビールでこれまで以上に個性が一線を超えバランスを壊さないように気を付けました。また、使ったドイツ酵母のデリケートな個性がうまく麦芽とホップをまとめ上げ、このうえなく飲みやすいビールに仕上がりました。
スタイル フェストビール
シリーズ 新天地
ABV 5.5%
IBU 19.5
ガスボリューム 2.5
モルト Pilsner, Vienna, Munich
ホップ Hallertau Hersbrucker
酵母 Lager



Brasserie Knot WIND 
クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。
ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込み
IPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求めたビールです。
ABV 6.0% IBU 56



昨日、空いたビール、

南信州ビール アップルホップ ふじ
Passific Brewing Curious
Trillium Double Dry Hopped Mettle

本日、新たに開栓するビール、

京都醸造 新天地 フェストビア編 (NEW FRONTIER - FESTBIER)
南信州ビール アップルホップ 王林
Brasserie Knot WIND ※12周年感謝祭宝くじ当選者 武蔵様専用タップ


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #652 Fashion Helles
京都醸造 新天地 フェストビア編 (NEW FRONTIER - FESTBIER)
Brasserie Knot FLOWER
門司港地ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 がんばだ!
Passific Brewing Chopman
南信州ビール アップルホップ 王林
忽布古丹醸造 Otome Sour
うしとら #665 とびだせ!ゆずっち
うしとら #660 すもも3姉妹
Passific Brewing Better ※ハンドポンプで提供
Brasserie Knot BIRD
Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Passific Brewing Passific IPA
Brasserie Knot WIND ※12周年感謝祭宝くじ当選者 武蔵様専用タップ
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA
うしとら #633 スリーイレブン
FORT POINT VILLAGER
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Dialed-In
Stone 26th Anniversary Imperial IPA
Passific Brewing Wald
Upright Brewing × 富士桜高原麦酒 カツヲブシ シュヴァルツ ビア
忽布古丹醸造 黒に染めろ
うしとら #658 オウメ太夫



【 本日のFood Menu 】

甘辛鶏皮煎餅
パクチーきくらげ
四川風ピリ辛たたききゅうり
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
桜海老のせ葱ザーサイやっこ
シルクスイート マスカルポーネ クルミ のサラダ
紀州南高梅と柴漬けねぎとろ
豚肉のリエット
豚タンのタイ風サラダ仕立て
薬味たっぷりサラダ
キハダマグロとマダイの海鮮サラダ
生ハム いちじく リコッタチーズ セルフィーユ
霜降りひらたけのソテー
鶏むね肉のきざみわさび和え
あらびきハムカツ&スモークペッパーハムカツ
豚カシラのケイジャンソテー
フィッシュ&チップス
フレッシュトマトとジェノベーゼのパスタ リングイネ
モッツァレラチーズバーガー
レッドチェダーチーズバーガー
チリビーンズバーガー
スパイシーチリバーガー

IMG-7933.JPG



□アルバイトスタッフ募集中です。

金曜日 18:00-22:00

お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com



--------------------------------------------------



HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/



--------------------------------------------------


1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 しれっと 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/492018594.html



posted by HOPMAN at 15:49| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする