2025年06月29日

ヴァイツェンモックン、九州CRAFT 日向夏、Afpa、Center of the Universe IPA 2.01


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『 HOPMAN 15周年感謝祭 』

7月25日(金)・26日(土)・27日(日)

Instgram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
Twipla
https://twipla.jp/events/684090
Facebook
https://www.facebook.com/events/1966617650411182


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は、5日・12日・19日
土日限定ハンバーガーも登場!

※7月26日はイベント開催のため、15:00オープンです。


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本日は新たに4つのビールが登場です!

志賀高原ビール Center of the Universe IPA 2.01
Center of the Universe IPA 2.01 発売です!
新作の IPA。
名前の由来は、こちらをお読みいただきたいのですが、"IPA 2.01" とサブタイトルをつけたのは、志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱ができたらなという思いでの挑戦の、第一弾という意味からです。
6.0%、IBU19。
色は気持ちオレンジよりのクリアめなブロンド。
ちょっと特別なネルソンソーヴィンをメインに、NZとアメリカの3種のホップ、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。
今時の感じで仕上げたので、うちとしては苦味は抑えめのつもり。
かなり華やかな香りは、白ブドウを基調に、グアバやちょっとマンゴー的なトロピカルなニュアンス。
なんだか味にもブドウの実のような、ちょっと甘やかな感じをうけます。
ちょっと柔らかな口当たりなのですが、やっぱりあいかわらず、もちろんドライです。
かなりごくごくいける感じに仕上がったと思います。
食事とも相性はいいと思うのですが、単体でも爽やかに楽しめる感じかな。
たっぷり2バッチ分です。
みんさんのご感想、お待ちしています!

アルコール度数 : 6.0%
ビアスタイル : IPA

※ブルワリー案内から抜粋


さらに、
定番大事!めちゃくちゃ大事!

宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
志賀高原ビール Africa Pale Ale

イベント前に繋がっていた、

箕面ビール ヴァイツェンモックン

復帰です。


昨日、空いた樽

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト
伊勢角屋麦酒 UME WHITE
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール 志賀高原IPA
伊勢角屋麦酒 Dead Cat IPA
伊勢角屋麦酒 鈴なり福来るRed Ale


本日新たに開栓する樽

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ヴァイツェンモックン
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Center of the Universe IPA 2.01


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
伊勢角屋麦酒 Memory Bouquet
伊勢角屋麦酒 鬼と化け猫
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ヴァイツェンモックン
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
南信州ビール アップルホップ 王林
Passific Brewing Fluss
伊勢角屋麦酒 ロメオ
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
伊勢角屋麦酒 SAKEKASU Hard Seltzer 作
伊勢角屋麦酒 バレルエイジスモーキーマルガリータ
伊勢角屋麦酒 春のささやき
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Center of the Universe IPA 2.01
伊勢角屋麦酒 香調
伊勢角屋麦酒 Avant-Cat
伊勢角屋麦酒 ホップエコノミクスIPA
伊勢角屋麦酒 煎茶Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第9艦隊
伊勢角屋麦酒 ねこにひき
伊勢角屋麦酒 ハットトリックTDH Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 脳がとろけるウルトラヘヴン3×IPA
伊勢角屋麦酒 脳の王国
伊勢角屋麦酒 NAMA角スモークオイスタースタウト
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout Special 
伊勢角屋麦酒 Bourbon Barrel Aged Shadowplay 2024

IMG_1033.JPG

本日の写真
トリッパとギアラのラグーソース リガトーニ
牛の胃袋であるトリッパとギアラをトマトとハーブを効かせてしっかり煮込みました。あまりソースとパスタをセパレートするの好きじゃなかったんですが、パスタ本来の味も楽しめて意外と良いなってことで、今回はセパレートしています。是非是非お試し下さい。

【本日のFood Menu 】

シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
梅ザーサイ冷奴
シチリア風カポナータ
マトンボロネーゼ マスカルポーネ ハラペーニョ クロスティーニ
イカとセロリのタルタル ドライトマトのアクセント
フルーツトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
マグロとマダイの海鮮サラダ
手羽先揚げ   
皿海老ワンタン
シューストリングポテトフライ スイートチリ&サワークリーム
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
トウモロコシとちくわの磯辺揚げ
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏とろ きざみわさび和え
鶏手羽元とうずらの甘辛煮込み
アクアコッタ(野菜のトマト煮込み 卵落とし)
マトンでナチョス
シェパーズパイ
揚げメカジキのピリ辛南蛮酢かけ
フィッシュ&チップス
煮込みハンバーグ ガーリックトマトソース
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
トリッパとギアラのラグーソース リガトーニ
【限定】豚モツエッグバーガー
レッドチェダーチーズバーガー




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

7月9日(水)
エンジョイ編(初心者の方への配慮お願い致します。)

7月15日(火)
ノーマル編

7月22日(火)
ゲキトウ編


茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円


未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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posted by HOPMAN at 01:32| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年06月28日

金ぺモザイク、シガIPA


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『 HOPMAN 15周年感謝祭 』

7月25日(金)・26日(土)・27日(日)

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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
6月は、7日・14日・28日
土日限定ハンバーガーも登場!

※6月21日はイベント開催のため、15:00オープンです。


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ついに伊勢角屋麦酒のペールエールの樽全種が空いちゃいました。
それでも、まだまだぶっ飛んでいるビールラインナップとなっています!
引き続き、伊勢角屋麦酒を思いっきりお楽しみ下さーい!


のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
ABV5.5% IBU40
柑橘系の香りがフルーティーでトロピカルな感じ!
グラッシーさは少なく
苦みは強い感じですが、
飲み易いと思います!
ボトルもしばらく
モザイクシングルが続きそうな感じが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ

※ブルワリー案内から抜粋


イベント前に繋がっていた、

志賀高原ビール 志賀高原IPA

復帰です。


昨日、空いた樽

伊勢角屋麦酒 ペールエール
伊勢角屋麦酒 Hop Star IPA -Zumo-


本日新たに開栓する樽

のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
志賀高原ビール 志賀高原IPA


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
伊勢角屋麦酒 Memory Bouquet
伊勢角屋麦酒 鬼と化け猫
伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト
伊勢角屋麦酒 UME WHITE
門司港ビール ヴァイツェン
南信州ビール アップルホップ 王林
Passific Brewing Fluss
伊勢角屋麦酒 ロメオ
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
伊勢角屋麦酒 鈴なり福来るRed Ale
伊勢角屋麦酒 SAKEKASU Hard Seltzer 作
伊勢角屋麦酒 バレルエイジスモーキーマルガリータ
伊勢角屋麦酒 春のささやき
伊勢角屋麦酒 香調
伊勢角屋麦酒 Avant-Cat
伊勢角屋麦酒 ホップエコノミクスIPA
伊勢角屋麦酒 Dead Cat IPA
伊勢角屋麦酒 煎茶Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第9艦隊
伊勢角屋麦酒 ねこにひき
伊勢角屋麦酒 ハットトリックTDH Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 脳がとろけるウルトラヘヴン3×IPA
伊勢角屋麦酒 脳の王国
伊勢角屋麦酒 NAMA角スモークオイスタースタウト
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout Special 
伊勢角屋麦酒 Bourbon Barrel Aged Shadowplay 2024

IMG_1012.JPG

本日の写真
豚もつエッグバーガー
みんな大好きハンバーガー。今週は豚もつを甘辛いタレで焼いてトッピングに目玉焼きを乗せました。半熟卵が食欲をそそります。是非是非お試し下さい。

【本日のFood Menu 】

茅ヶ崎産塩茹で枝豆
シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
いぶりがっこクリームチーズ
梅ザーサイ冷奴
つぶ貝ときゅうりのもずくぽん酢
シチリア風カポナータ
ねぎ塩とろレバ
ネギトロキムチユッケ風
そら豆ムースとスモークサーモンのクロスティーニ
フルーツトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
ブリとメバチマグロの海鮮サラダ
シューストリングポテトフライ のり塩
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
トウモロコシとちくわの磯辺揚げ
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏とろ きざみわさび和え
鶏手羽元とうずらの甘辛煮込み
納豆九条ネギオムレツ
揚げメカジキのピリ辛南蛮酢かけ
ハモの天ぷら
フィッシュ&チップス
煮込みハンバーグ ガーリックトマトソース
牛バラ肉のフランボワーズ煮込み(ラズベリービール煮込み)
花椒香る肉味噌ニラ焼きそば
焼きそばナポリタン
釜揚げしらす、九条ネギ、赤味噌ピザ
【限定】豚モツエッグバーガー
レッドチェダーチーズバーガー
抹茶ミルク寒天



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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

7月9日(水)
エンジョイ編(初心者の方への配慮お願い致します。)

7月15日(火)
ノーマル編

7月22日(火)
ゲキトウ編


茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円


6月29日(日)
アソビルウルトラビギナー大会出場


未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
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オーナー田代、1F にいるよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 3等 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/516637279.html




posted by HOPMAN at 15:54| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年06月27日

鬼と化け猫、門司港W、Fluss、DPA


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『 HOPMAN 15周年感謝祭 』

7月25日(金)・26日(土)・27日(日)

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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
6月は、7日・14日・28日
土日限定ハンバーガーも登場!

※6月21日はイベント開催のため、15:00オープンです。


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今日も新たに伊勢角屋麦酒を開栓です!
ぶっ飛んでいるビールラインナップとなっています!
引き続き、伊勢角屋麦酒を思いっきりお楽しみ下さーい!


伊勢角屋麦酒 鬼と化け猫
鬼伝説コラボ バイオトランス特化のWest Coast Pilsner!
(馬場レシピ)
毎年恒例となったISEKADO×鬼伝説コラボでは、これまでにないチャレンジをテーマに商品企画をしています。
原料の大量使用に頼らずに高品質なクラフトビールを作りたいという想いから、今回のコラボでは酵母が引き起こす「バイオトランスフォーメーション」という現象に着目し、ホップキャラクターの最大化を目指しました。

「バイオトランスフォーメーションに特化する」をキーワードに今作では、高比重の麦汁を発酵させてハイアルコールビールを製造したのち、脱気水を加えて設計値の味わいに落とし込むという、極めて特殊な製法に挑みました。
さらに、酵母の投入と同じタイミングでエルドラドホップを一部を加えています。
これらの工夫により、酵母がホップの香りを変化させる「バイオトランスフォーメーション」という現象が強調され、より強く複雑なアロマフレーバーを得ることができました。

クリアでライトゴールドの外観。
ラガー特有のスッキリとしたベースに、ホップのフルーティーなアロマフレーバーが鮮やかに広がります。
主役に選んだエルドラドがもたらすメロンやスイカのような特徴的な香りに、モザイクやアイダホセブンのシトラス・トロピカルなキャラクターが組み合わさります。
5%のラガーでありながらアメリカンIPAにも引けを取らない強烈なホップフレーバーを放つこのビールには、“鬼”でさえ酔いしれてしまうでしょう。

アルコール度数 5.0%  
IBU 40
スタイル West Coast Pilsner

※ブルワリー案内から抜粋


さらに、
定番大事!めちゃくちゃ大事!

志賀高原ビール DPA
開栓です。
そして、
イベント前に繋がっていた、

門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing Fluss

復帰です。


昨日、空いた樽

伊勢角屋麦酒 RE:Additional Helles
伊勢角屋麦酒 スパイスの宴
伊勢角屋麦酒 おひさまエール
伊勢角屋麦酒 Vivace HAZY Session IPA
伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU


本日新たに開栓する樽

伊勢角屋麦酒 鬼と化け猫
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing Fluss
志賀高原ビール DPA


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
伊勢角屋麦酒 Memory Bouquet
伊勢角屋麦酒 鬼と化け猫
伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト
伊勢角屋麦酒 UME WHITE
門司港ビール ヴァイツェン
南信州ビール アップルホップ 王林
Passific Brewing Fluss
伊勢角屋麦酒 ロメオ
志賀高原ビール DPA
伊勢角屋麦酒 ペールエール
伊勢角屋麦酒 鈴なり福来るRed Ale
伊勢角屋麦酒 SAKEKASU Hard Seltzer 作
伊勢角屋麦酒 バレルエイジスモーキーマルガリータ
伊勢角屋麦酒 春のささやき
伊勢角屋麦酒 香調
伊勢角屋麦酒 Avant-Cat
伊勢角屋麦酒 ホップエコノミクスIPA
伊勢角屋麦酒 Dead Cat IPA
伊勢角屋麦酒 Hop Star IPA -Zumo-
伊勢角屋麦酒 煎茶Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第9艦隊
伊勢角屋麦酒 ねこにひき
伊勢角屋麦酒 ハットトリックTDH Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 脳がとろけるウルトラヘヴン3×IPA
伊勢角屋麦酒 脳の王国
伊勢角屋麦酒 NAMA角スモークオイスタースタウト
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout Special 
伊勢角屋麦酒 Bourbon Barrel Aged Shadowplay 2024

IMG_1002.jpg

本日の写真
抹茶ミルク寒天
やさしい抹茶風味の寒天に、黒蜜のコクと抹茶粉の香りをまとわせた、ほろ苦さと甘さが調和する和のデザート。ぷるんと軽い口あたりで、食後にすっと入る、涼やかな一品です。ぜひ一度ご賞味ください。


【本日のFood Menu 】

茅ヶ崎産塩茹で枝豆
シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
梅ザーサイ冷奴
真蛸ときゅうりのもずくぽん酢
シチリア風カポナータ
ねぎ塩とろレバ
ネギトロキムチユッケ風
そら豆ムースとスモークサーモンのクロスティーニ
フルーツトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
ヒラマサとメバチマグロの海鮮サラダ
真アジのフライ タルタルソース
シューストリングポテトフライ のり塩
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
トウモロコシとちくわの磯辺揚げ
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏とろ きざみわさび和え
納豆九条ネギオムレツ
鶏せせりの照り焼き 獅子唐添え
揚げメカジキのピリ辛南蛮酢かけ
ハモの天ぷら
フィッシュ&チップス
煮込みハンバーグ ガーリックトマトソース
牛バラ肉のフランボワーズ煮込み(ラズベリービール煮込み)
花椒香る肉味噌ニラ焼きそば
焼きそばナポリタン
釜揚げしらす、九条ネギ、赤味噌ピザ
抹茶ミルク寒天




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

7月9日(水)
エンジョイ編(初心者の方への配慮お願い致します。)

7月15日(火)
ノーマル編

7月22日(火)
ゲキトウ編


茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円


6月29日(日)
アソビルウルトラビギナー大会出場


未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。


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0467-85-5688  
〒253-0045
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オーナー田代、1F にいるよ。
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