2024年07月07日

宮崎へベすベルジャンホワイト

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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/503738411.html


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は、6日・13日・20日・27日。
土日限定ハンバーガーも登場!


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7月31日(水)〜8月4日(日)HOPMAN14周年感謝祭開催致します。

Instgram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
Facebook
https://www.facebook.com/events/1225455751957856?ref=newsfeed
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https://twipla.jp/events/623727

どうぞよろしくお願い致します。



本日は、HOPMAN初登場のビールを開栓です!

宮崎ひでじビール 宮崎へべすベルジャンホワイト
ベースモルトはピルスナーモルトで九州産大麦、フレークウィートを使用し、モルティーで口当たりの柔らかいすっきりとしたベルジャンホワイト。
ホップはザーツ・IBUKIを使用することで、フローラルかつ穏やかな印象を表現。
そこに宮崎県産へべすをバランスよく足すことで、ほんのり柑橘香・爽やかな酸味のアクセントを加わえました!
これからの暑い時期にピッタリの軽さで、食事に合う穏やかなフルーツホワイトビールを是非お楽しみください(*^-^*)♪

■スタイル:Fruit White Ale
■原材料:フレークウィート・九州産大麦・ピルスナーモルト・宮崎県産へべす果汁・糖類・ホップ(ザーツ・IBUKI)
■アルコール度数5%
■IBU(参考)20

※ブルワリー案内から抜粋


さらに大事な純定番ビール、
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
開栓!



昨日、空いたビール

うしとら #842 夏★しちゃってるBoy
Firestone Walker Union Jack


本日、新たに開栓するビール

宮崎ひでじビール 宮崎へべすベルジャンホワイト
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
BREWCCOLY ペドロより愛を込めて タヰヨウ酒場8周年記念ビール
ワイマーケット Lupulin Nectar百式
BREWCCOLY Daylight saving
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール Miyama Blonde
Passific Brewing Equis
宮崎ひでじビール 宮崎へべすベルジャンホワイト
うしとら #831 常夏ココナツ・ウィート
Passific Brewing Pomb
京都醸造 つぶつむ
うしとら #853 Common Bitter
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
Brasserie Knot BIRD
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
うしとら#847 Nectarbomb
うしとら #844 おにごり
うしとら #843 どろよい
うしとら #848 三十苦
KaruizawaQ Vacation
京都醸造 かわるがわる-京都醸造編-
Brasserie Knot JIRI
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
京都醸造 黒潮の如く
宮崎ひでじビール YAMASACHI−Mystic Strong Ale−

IMG_5521.JPG

本日の写真
桜海老のせ 麻辣冷やっこ
すっかり暑くなった今日この頃、つまみに冷奴とか選びがち。今回は特製麻辣だれでピリッとスパイシーなテイスト。トッピングに葱、桜海老、ザーサイをのっけた中華風冷奴です。是非、お試しください。


【本日のFood Menu 】

バター醤油ミックスナッツ

パクチーきくらげ

桜海老のせ 麻辣冷やっこ

野菜とうずらのピクルス

タコオクラもずくぽん酢

豚タンの冷製 ねぎ柚子胡椒

スモークサーモンムースのクロスティーニ

蒸し鶏と香菜のグリーンカレーポテサラ(辛口)

ゴマサバの南蛮漬け

薬味たっぷりサラダ

真鯛とマグロの海鮮サラダ

生ハム 白桃 マスカルポーネ セルフィーユ

真アジのフライ タルタルソース

塩モツ煮込み

霜降り平茸のソテー バルサミコソース

大粒なめこのアーリオオーリオ からすみがけ

鶏もも刻みわさび和え

朝獲れ とうもろこしの天ぷら

鶏ささみ バジルチーズトマト巻きフライ

阿波尾鶏の親子煮

パプリカのスパイス肉詰め焼き 中東風

鶏もものバスク風トマト煮込み

フィッシュ&チップス

鶏手羽元スパイスカレー

モッツァレラチーズバーガー

チェダーチーズバーガー

テリヤキオムレツバーガー

黒胡麻ティラミス




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

7/9(火) 20:00-22:00 or 7/11(木)20:00-22:00
ひたすら試合形式のゲームをやります。

7/23(火) 20:00-22:00 or 7/25(木)19:00-21:00
超初級編、基礎練習中心です。

8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。

※現在の参加希望者数
7/9(火)  2名
7/11(木) 7名

7/23(火) 5名
7/25(木) 7名


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
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posted by HOPMAN at 08:55| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年07月06日

Vacation


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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/503738411.html


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は、6日・13日・20日・27日。
土日限定ハンバーガーも登場!


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7月31日(水)〜8月4日(日)HOPMAN14周年感謝祭開催致します。

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どうぞよろしくお願い致します。



本日は、HOPMAN初登場のビールを開栓です!

KaruizawaQ Vacation
アメリカのホップメーカーYakima Chiefが開発したホップブレンド「YCH303」を使用したジューシーなIPAです。
これはファンタズムパウダーとCRYOホップがブレンドされた製品で、適切に使用することでチオールの遊離を促し、ビールにトロピカルな香りを付与することができるという代物です。
今回はこのYCH303をワールプールと発酵中に投入、その後Nelson Sauvin、Mosaic、CitraでDry Hopを行いました。

柔らかな口当たりにやや甘めのボディ、トロピカルでグラッシーなホップ香が楽しめるIPAに仕上がりました。
ぜひお試しください🙌

※ブルワリー案内から抜粋



昨日、空いたビール

Passific Brewing Hale


本日、新たに開栓するビール

KaruizawaQ Vacation


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
BREWCCOLY ペドロより愛を込めて タヰヨウ酒場8周年記念ビール
ワイマーケット Lupulin Nectar百式
BREWCCOLY Daylight saving
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール Miyama Blonde
Passific Brewing Equis
うしとら #842 夏★しちゃってるBoy
うしとら #831 常夏ココナツ・ウィート
Passific Brewing Pomb
京都醸造 つぶつむ
うしとら #853 Common Bitter
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
Brasserie Knot BIRD
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら#847 Nectarbomb
うしとら #844 おにごり
うしとら #843 どろよい
うしとら #848 三十苦
KaruizawaQ Vacation
Firestone Walker Union Jack
京都醸造 かわるがわる-京都醸造編-
Brasserie Knot JIRI
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
京都醸造 黒潮の如く
宮崎ひでじビール YAMASACHI−Mystic Strong Ale−

IMG_5509.JPG

本日の写真
テリヤキオムレツバーガー
甘辛テリヤキバーガーにフワフワオムレツをはさみました。
是非一度ご賞味ください。

【本日のFood Menu 】

ジンジャーメープルミックスナッツ
パクチーきくらげ
四川風ザーサイたたき胡瓜 
桜海老のせ 麻辣冷やっこ
豚タンの冷製 ねぎ柚子胡椒
スモークサーモンムースのクロスティーニ
蒸し鶏と香菜のグリーンカレーポテサラ(辛口)
薬味たっぷりサラダ
生ハム 白桃 マスカルポーネ セルフィーユ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
大粒なめこのアーリオオーリオ からすみがけ
鶏もも刻みわさび和え
朝獲れ とうもろこしの天ぷら
関西風 長芋の九条ねぎ焼き
鶏ささみ バジルチーズトマト巻きフライ
パプリカのスパイス肉詰め焼き 中東風
特製麻婆豆腐
フィッシュ&チップス
仔羊肉のピリ辛トマト煮込み
牛タンの白ワイン煮込み
ココナッツレモンチキンカレー
トリッパのトマト煮込みカレー
モッツァレラチーズバーガー
チェダーチーズバーガー
テリヤキオムレツバーガー
黒胡麻ティラミス



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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

7/9(火) 20:00-22:00 or 7/11(木)20:00-22:00
ひたすら試合形式のゲームをやります。

7/23(火) 20:00-22:00 or 7/25(木)19:00-21:00
超初級編、基礎練習中心です。

8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。

※現在の参加希望者数
7/9(火)  2名
7/11(木) 6名

7/23(火) 5名
7/25(木) 7名


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
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1F姉妹店【 一房一献 】田代のブログ
『 本日24時まで 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/503897699.html

posted by HOPMAN at 16:44| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年07月05日

新登場ビール×4


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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/503738411.html


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は、6日・13日・20日・27日。
土日限定ハンバーガーも登場!


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昨日は、HOPMAN14周年感謝祭の日程について連絡させていただきましたが、
その他詳細を下記サイトにまとめました。

Instgram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
Facebook
https://www.facebook.com/events/1225455751957856?ref=newsfeed
Twipla
https://twipla.jp/events/623727


営業時間、コラボ企画、注意事項等々。
どうぞよろしくお願い致します。



本日は、4つのビールを開栓です!

Passific Brewing Pomb
たっぷりのホップで仕上げたサワーエールです。前回に引き続きシャープな酸味が引き立つような仕込みをしているのですが、味わいのバランスを取るために少しだけ塩を入れてみました。適度な塩味は酸味を引き立てますが、過度に存在すると逆に酸を感じ辛くなります。これがまた微妙なバランスで、缶1本あたりだと0.1g程度の塩が入っていることになります。おまじないみたいな量ですが、これで結構味が変わるのだからつくづくビールというのは繊細な飲みものなんだなと思います。乳酸発酵による果実感のある香りとホップとの組み合わせでプラムやオレンジのような印象で、後味にはふわりと白ぶどうのような味わいも感じられます。

※ブルワリー案内から抜粋


うしとら #844 おにごり
ABV7.0%
ひさかたぶりのHazy IPAです!
毎年さいたまスーパーアリーナで開催されます「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAとHazy Double IPAを造っております。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました!(笑)
もちろん製造に関しては手抜きせず、せっかく造るものなのでホップを惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy IPAは「おにごり」という商品名で、ホップは5種類使用しているのですが柑橘系の味わいをベースに、白ブドウ、アプリコット、パイナップルなど様々なフルーティさを付与して仕上げております。
ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
モルト面ではOatとWheatをたくさん入れ、糖分は程良く切らせております。
飲み進めているうちに杯が重たくならないように糖分は少ない方が良いかなと思っております。
最初の一口目のインパクトだけにこだわらず、最後の一口までおいしく飲めるものを造っていきたいです。
こちらの商品名は「おにごり」ですが、「おにぎり」との相性は良くないです!(笑)
「おにごり」を飲み過ぎて酔って暴れたら「鬼ゴリラ」と呼ばれますのでご注意ください!

※ブルワリー案内から抜粋


うしとら #843 どろよい
ABV9.5%
ひさかたぶりのHazy Double IPAです!
毎年さいたまスーパーアリーナで開催されております「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAとHazy Double IPAを造りました。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました!(笑)
前回造ったときに好評でしたのでまた造っちゃいました!
前回からホップ構成を変更し、今回もホップを大量に惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy Double IPAは「どろよい」という商品名で、ホップは5種類使用しております。
トロピカルフルーツ系の甘いアロマをメインにストロベリー、ピーチの他、柑橘系の香りもあってフルーツバスケットのような贅沢さが漂っております。
ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
このビールにはモルトの他に砂糖も加えております。
砂糖は全量発酵しているので甘さは残ず、むしろオールモルトのビールよりもスッキリとした味わいになります。
巷には甘々なHazy Double IPAもありますが、それだと飲み進めていくうちに重たく感じてくるので、こちらのビールは飲みやすさも考慮した造りになっております。
イーストはVerdant IPA Yeastを使用して核果類の味わいが特徴的に醸し出されています。
そこに砂糖が発酵させると出てくるストロベリー感や9.5%あるアルコールの香りも相まってHazyの沼にハマれるモリモリの味わいになっております。
こちらのビールは「ほろよい」では済ませません!しっかりと「どろよい」しちゃってください!

※ブルワリー案内から抜粋


さらに、大事な定番ビール
門司港ビール ヴァイツェン
開栓です!



昨日、空いたビール

Brasserie Knot FLOWER
箕面ビール DUNKEL WEIZEN
Passific Brewing Yooble
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IIPA


本日、新たに開栓するビール

のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing Pomb
うしとら #844 おにごり
うしとら #843 どろよい


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
BREWCCOLY ペドロより愛を込めて タヰヨウ酒場8周年記念ビール
ワイマーケット Lupulin Nectar百式
BREWCCOLY Daylight saving
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール Miyama Blonde
Passific Brewing Equis
うしとら #842 夏★しちゃってるBoy
うしとら #831 常夏ココナツ・ウィート
Passific Brewing Pomb
京都醸造 つぶつむ
うしとら #853 Common Bitter
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer.
Brasserie Knot BIRD
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
Passific Brewing Hale
うしとら#847 Nectarbomb
うしとら #844 おにごり
うしとら #843 どろよい
うしとら #848 三十苦
Firestone Walker Union Jack
京都醸造 かわるがわる-京都醸造編-
Brasserie Knot JIRI
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Up
京都醸造 黒潮の如く
宮崎ひでじビール YAMASACHI−Mystic Strong Ale−

IMG_5501.jpg

本日の写真
鶏ささみ バジルチーズトマト巻きフライ
トマトの酸味、今が旬のバジルの爽やかさでさっぱりと食べられる鶏ささみのフライ。
仕上げにパルミジャーノを削って。
是非、お試しください。

【本日のFood Menu 】

ジンジャーメープルミックスナッツ
パクチーきくらげ
四川風ザーサイたたき胡瓜 
桜海老のせ 麻辣冷やっこ
スモークサーモンムースのクロスティーニ
豚タンの冷製 ねぎ柚子胡椒
薬味たっぷりサラダ
生ハム 白桃 マスカルポーネ セルフィーユ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
大粒なめこのアーリオオーリオ からすみがけ
鶏もも刻みわさび和え
朝獲れ とうもろこしの天ぷら
稚鮎の天ぷら
関西風 長芋の九条ねぎ焼き
鶏ささみ バジルチーズトマト巻きフライ
パプリカのスパイス肉詰め焼き 中東風
特製麻婆豆腐
フィッシュ&チップス
仔羊肉のピリ辛トマト煮込み
牛タンの白ワイン煮込み
ココナッツレモンチキンカレー
トリッパのトマト煮込みカレー
黒胡麻ティラミス



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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

7/9(火) 20:00-22:00 or 7/11(木)20:00-22:00
ひたすら試合形式のゲームをやります。

7/23(火) 20:00-22:00 or 7/25(木)19:00-21:00
超初級編、基礎練習中心です。

8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。

※現在の参加希望者数
7/9(火)  2名
7/11(木) 6名

7/23(火) 5名
7/25(木) 7名


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
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HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/


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『 7/31〜8/4は 』
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