2018年07月14日

ギリギリマン

こんにちは、田代です。
お気づきの方も多いかと思いますが、HOPMANのビールの料金、一部、少し値上げさせていただきました。
ほんとは事前に告知してから上げるべきだったかと。
誠に申し訳ありません。

8年前、気軽に地ビール(今ではクラフトビールという呼ばれ方が主流、個人的には今こそ地ビールという呼び方が相応しくなってきている気がする)が飲めるお店を作りたい、
オープンした時は4桁以上の商品は作りたくない、
他にもいろいろな気持ちと、考えと…、
そんななか、いろんな人に背中を押してもらって、
繁華街に比べたら家賃も安いベッドタウンでHOPMANを開業することとなりました。
沢山の方に支えてもらって月日を重ねることができました。
しかし、開業してから4年後、消費税が増税に。
頑張ったけど、結局それに合わせて苦渋の決断、値上げを。
さらに4年が経ち、送料値上げやらなにやらで、仕入れ値に変化が。
ブルワリーさんも大変そうです。

開業時に、自分が思い描いていたものと違う形に進んでいます。
この悶々とした気持ち、誰か救ってくださーい!
てなことで、ニューヒーローの登場です。
HOPMAN“GIRIGIRIMAN”PROJECT発動いたします。

IMG-2982.jpg

“GIRIGIRIMAN”PROJECTとして、月に一度、スペシャルプライスのビールを登場させたいと思います。
配送業者は使用せず、自分たちでビールを取りに行って、単価が少し安くなる普段扱っているものより大きい樽のビールを仕入れ、自分たちで樽も返しに行って、経費をギリギリまで削ります。
そして原価もギリギリに設定。
月も終盤に差し掛かり、お財布事情も厳しくなってきているみなさんの、ギリギリな時に救いの手を。
わたしも、あなたも、GIRIGIRIMAN。
第一弾は7月17日(火)から。
Foundersの【 All Day IPA 】を開栓致します。
パイント790円なり。
ギリギリだぜ。

ほんと運ぶのに苦労するくらい大きな樽ですので、そうそう空くことはないと思います。
杯数制限も致しません。
クラフトビールは高いからっていう方も是非お試しあれ。
初めての方も、クラフトビールの魅力を知る機会になってもらえれば幸いです。

HOPMAN“GIRIGIRIMAN”PROJECT、どうぞ応援よろしくお願いいたします。

ちなみにGIRIGIRIMANを漢字で書くと“義理義理マン”、なんて。



さぁ、3連休初日ですよ。
美味しいビール飲んじゃいましょうよ!
HOPMANビールラインナップでは初登場、バーバリックワークスのビールが登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


◯Whistle Song (バーバリックワークス/神奈川)
ハウス好きならピンと来るネーミング。往年の名曲フランキーナックルズのホイッスルソングをビールにイメージしたbelgianWit コリアンダーシード、オレンジピール、酵⺟由来の洋ナシやバナナのフレーバーも優しく広がり、軽やかで⼝笛でも吹きたくなる味わいになりました。 オレンジピール、コリアンダーシード、いつもは九州産のユズピールですが、茅ヶ崎産の柚⼦を丸ごと使い爽やかに効いてグビグビいける仕上がりです。


湘南ビールに続き、茅ヶ崎のブルワリーのビールが登場。
ちなみに、隣駅である辻堂駅と平塚駅にもブルワリーができるらしい。
湘南がアツいぜ。



7月12 日(木)〜15日(日)と、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業をいたします。
(※HOPMANは通常営業です。)
今日は志賀高原ビールの限定【"SHOUBU" no Miyama Blonde】【"SHOUBU" no Miyama Weizen】が同時開栓です。
どうぞ御賞味くださいませ。
営業詳細↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true


HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。

昨日、終了したフード、4品

タコとアボカドのジェノバ風
鰤とサーモンの海鮮サラダ
鯵のフィッシュ&チップス
ピッツァ チチニエリ


本日、新たに登場するフード、4品↓

鰯のなめろう
鰤とホウボウの海鮮サラダ
岩手赤崎産焼き牡蠣
銀鮭のフィッシュ&チップス


本日提供のフードメニューは全部で39品↓ 

肉味噌キャベツ
ピクルス盛り合わせ
もずくポン酢
サバとキュウリの冷製
鰯のなめろう
薬味たっぷりサラダ
鰤とホウボウの海鮮サラダ
万願寺獅子唐炭火焼き
ひらたけ炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
豆腐とトマトのサンバル炒め
サルエビ素揚げ
岩手赤崎産焼き牡蠣
銀鮭のフィッシュ&チップス
鶏軟骨山椒煮
鶏もも刻み山葵和え
鶏炭火炙り焼き とりとろ
鶏炭火炙り焼き せせり
鶏炭火炙り焼き ハツ
ポークジンジャーソテー
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ フランクフルター
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ チリソーセージ
シェパーズパイ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
BLTCサンド
HOPMANバーガー
豚肩肉の梅煮カレー
豚バラ軟骨エッグマサラ
麦チョコカシューナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
チーズ盛り合わせ
バニラアイスとカリカリじゃこ
チョコアイスとコーヒー豆&クラッシュナッツ


今日は海鮮メニューがいろいろ変わっています。
【岩手赤崎産殻付き焼き牡蠣】限定8個です。

37066229_1770881242995102_3218800331601215488_n.jpg

早いもの勝ち〜。
どうぞ御賞味くださいませ。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

◯Whistle Song (バーバリックワークス/神奈川)


本日、樽生で提供する生ビールは33種類↓  

◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯CORDO 清夏 -Seika- (協同商事/埼玉)
◯箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
◯行けルッシュ (リパブリュー/静岡)
◯Juicy Goodness (Left Hand/アメリカ)
◯Whistle Song (バーバリックワークス/神奈川)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯#277 THE WEIZEN (うしとら)
◯#280 ウルトラジューC (うしとら)  
◯#281 夏★しちゃってるBoy (うしとら)
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯Peach Beerllini Radler (Left Hand/アメリカ)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)
◯Cuvee de Tomme (The Lost Abbey/アメリカ)
◯昼下がりのBB (リパブリュー/静岡)
◯夏しぶき (京都醸造/京都)
◯#278 晩酌用ペールエール (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. (わかさいも本舗/北海道)   
◯IBUない (AJB/長野) 
◯ブリリアントスカイペールエール (ワイマーケット/愛知)
◯Golden Combi (ワイマーケット/愛知)
◯Left Hand IPA (Left Hand/アメリカ)
◯#274 West Green IPA (うしとら)
◯High Tide (Port/アメリカ)
◯Wipeout IPA (Port/アメリカ)
◯鬼伝説 鬼のパンツIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 鬼に腹巻IPA (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒×志賀高原ビール OKITE YABURI
◯Shark Attack Double RED Ale (Port/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯モーモーオークチップスタウト (リパブリュー/静岡)
◯酩酊キング (ワイマーケット/愛知)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



----------------------------------------------------------------------------------


<HOPMANニュース>


◯7月15日(日)FIFAワールドカップ 決勝戦 24:00〜放送


◯7月24日(火)お休みさせて頂きます。


◯7月25日(水)〜7月31日(火)HOPMAN8周年感謝祭

https://www.facebook.com/events/2119581811642116/

https://twipla.jp/events/326573

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86586295


◯8月1日(水)お休みさせて頂きます。


◯8月19日(日)・20日(月)鮨裕さんとイベント【 伊勢志摩、英虞湾にうかぶ桟橋の上で、たこ焼きパーティー 】を開催致します。

https://www.facebook.com/events/1786831658067560/

https://twipla.jp/events/326767

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86595054


◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。

※現在、8月の活動は未定です。


◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------


HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


流行語大賞狙っていきます。 田代

posted by HOPMAN at 16:34| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月13日

スペシャルゲスト第四弾

こんにちは、田代です。
2018年7月31日をもちまして、HOPMAN、八周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めて、7月25日(水)〜7月31日(火)でHOPMAN八周年感謝祭を開催させて頂きます。

https://www.facebook.com/events/2119581811642116/

https://twipla.jp/events/326573

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86586295


今日から2週間後、7月27日(金) に登場するスペシャルゲストについてご案内させて頂きます。
この日は、 来日中のSierra Nevadaの Steve Grossman さんと Steve Margetts さんがHOPMANに登場!

IMG-2973.JPG

以下、インポーターさんの紹介文を引用させて頂きます↓


スティーブ・グロスマン
Sierra Nevada のビア・アンバサダーであり、実弟であるCEOのKen Grossman さんとともに会社を設立した共同創業者です。今日ではシェラネバダの輸出プログラムを手掛け、またブリュワリーのアンバサダーおよびスポークスパーソンとしてアメリカ国内外で広報活動を行っています。更に、シェラネバダ名物である醸造所に人々を招いて行われるユニークな集中参加型のビール教育プログラム「ビアキャンプ」のディレクターも務めています。文字通り、シェラネバダの顔となる人物です。
Steve Grossman is Beer Ambassador at Sierra Nevada Brewing Co., and co-founder Ken Grossman’s older brother. Today, Steve works with Sierra Nevada’s international export program, and serves as an ambassador and spokesperson for the brewery both domestically and abroad. He also serves as a director of the brewery’s wildly popular Beer Camp, which brings people to Sierra Nevada for a unique and intensive hands-on beer education.

スティーブ・マーゲッツ
Sierra Nevada のセールスデベロップメント・ディレクター。彼は過去3年間、スティーブ・グロスマンさんと共にSierra Nevadaにおけるすべての輸出ビジネスとその推進をサポートしてきました。彼はシェラネバダの販売戦略と需要計画も主導しています。彼はカテゴリー分析、プログラム実施、そして販売効率改善に情熱を注いでいます。
Steve Margettsis the Sales Development Director at Sierra Nevada Brewing Co. In the last 3 years with Sierra Nevada, Steve has supported all of Sierra’s export business and initiatives in conjunction with Steve Grossman. His position also leads sales revenue strategy and demand planning for the company. He is passionate for category analysis, program implementation, and delivering sales productivity.


この日に合わせて、Sierra Nevadaのビールを4つ開栓致します。

◯Sierra Nevada Pale Ale
◯Sierra Nevada Hop Hunter
◯Sierra Nevada Orta Vez
◯Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA


お二人がお店に来てくれるのは18時〜20時の予定です。
Sierra Nevadaグッズが当たる催しも開催予定。
是非、ゲットしていってくださーい!


今日は連休前の金曜日。
美味しいビール飲んじゃいましょうよ!
HOPMANビールラインナップでは初登場、LEFT HAND BREWERYのビールが登場です。
インポーターさんからの案内です↓


LEFT HAND BREWERY
from コロラド州ロングモント 

レフトハンドブリューイングは、主要なビールの聖地であるアメリカ・コロラド州のゴッドファーザー的存在の1つ。
1994年に造った彼らにとって最初のビールSawtooth Aleは、初めて出品したビールの祭典Great American Beer Festivalにて金賞受賞。
バランスを追及した独自のビールは世界に認められ、数々の賞を受賞し続けています。そしてレフトハンドは、より多方面においてクラフトビールの文化を切り開いてきました。
特に音楽やその他のカルチャーイベントとクラフトビールの融合に関するパイオニア。今も文化を築くと共にライトビールからハードなビールまで麦芽とホップの完璧なバランスを求めて日々努力し類のない独自のフレーバーを実現しています。

Left Hand / Left Hand IPA
ABV:6.6% IBU:70
オレンジ・パッションフルーツ・ピーチ・レモンのアロマ。ボディはミディアムライトで、ゴールデンカラーの色味。
フィニッシュはドライ!! Left Handの新定番です。
ホップ:Azacca, Galaxy, Citra

Left Hand / Peach Beerllini Radler
ABV: 4.1% IBU: 8
日本初上陸!
ライトでバブリーでリフレッシング! ピーチネクターのようなジューシーラドラーが日本初上陸。
蒸し暑いこの季節にピッタリのスタイルをぜひお楽しみください!

Left Hand / Juicy Goodness
ABV: 5.5% IBU: 29
樽にて日本初上陸!
わずかにヘイジーなゴールデンカラー、トロピカルでシトラシーなフレーバー、そしてフルーティなホップのアロマがお口いっぱいに弾けるDry Hopped Golden Ale。
モザイクホップでドライホッピングを施し、飲み心地のバランスが抜群。Left Hand Brewing史上最高にジューシーな1杯がここに!!
ホップ:Azacca, Ekuanot, Comet


どうぞ御賞味くださいませ。



7月12 日(木)〜15日(日)と、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業をいたします。
(※HOPMANは通常営業です。)
営業詳細↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true


HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。

昨日、終了したフード、4品

鰯のフィッシュ&チップス
鶏とろ刻み山葵和え
豚肩ロースの生姜焼き
ソーセージ ゲルダーレンダー


本日、新たに登場するフード、6品↓

サルエビ素揚げ
鯵のフィッシュ&チップス
鶏軟骨山椒煮
鶏もも刻み山葵和え
ポークジンジャーソテー
豚バラ軟骨エッグマサラ


本日提供のフードメニューは全部で39品↓ 

肉味噌キャベツ
ピクルス盛り合わせ
もずくポン酢
サバとキュウリの冷製
タコとアボカドのジェノバ風
薬味たっぷりサラダ
鰤とサーモンの海鮮サラダ
万願寺獅子唐炭火焼き
ひらたけ炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
豆腐とトマトのサンバル炒め
サルエビ素揚げ
鯵のフィッシュ&チップス
鶏軟骨山椒煮
鶏もも刻み山葵和え
鶏炭火炙り焼き とりとろ
鶏炭火炙り焼き せせり
鶏炭火炙り焼き ハツ
ポークジンジャーソテー
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ フランクフルター
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ チリソーセージ
シェパーズパイ
ピッツァ チチニエリ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
BLTCサンド
HOPMANバーガー
豚肩肉の梅煮カレー
豚バラ軟骨エッグマサラ
麦チョコカシューナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
チーズ盛り合わせ
バニラアイスとカリカリじゃこ
チョコアイスとコーヒー豆&クラッシュナッツ


大村男爵店長からのコメントです↓

今日はカレー2本立てです。
豚肩肉を梅干しでマリネして煮込んださっぱり食べられる梅煮カレー。
写真はちょっと辛めで濃いめの豚バラ軟骨とたまごのカレー。ホロホロになるまで煮込んだ豚バラ軟骨が良い感じです。
ちなみに梅カレーは残り少なめです。よろしくお願いしまーす。

IMG-2970.jpg


樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、3樽↓

●鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道) 
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●湘南ビール セゾン (熊澤酒造/神奈川)


本日、新たに開栓するビール、6樽↓

◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
◯Peach Beerllini Radler (Left Hand/アメリカ)
◯Juicy Goodness (Left Hand/アメリカ)
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯Left Hand IPA (Left Hand/アメリカ)


本日、樽生で提供する生ビールは32種類↓  

◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯CORDO 清夏 -Seika- (協同商事/埼玉)
◯箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
◯Peach Beerllini Radler (Left Hand/アメリカ)
◯行けルッシュ (リパブリュー/静岡)
◯Juicy Goodness (Left Hand/アメリカ)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯#277 THE WEIZEN (うしとら)
◯#280 ウルトラジューC (うしとら)  
◯#281 夏★しちゃってるBoy (うしとら)
◯一期一会 (京都醸造/京都)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)
◯Cuvee de Tomme (The Lost Abbey/アメリカ)
◯昼下がりのBB (リパブリュー/静岡)
◯夏しぶき (京都醸造/京都)
◯#278 晩酌用ペールエール (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. (わかさいも本舗/北海道)   
◯IBUない (AJB/長野) 
◯ブリリアントスカイペールエール (ワイマーケット/愛知)
◯Golden Combi (ワイマーケット/愛知)
◯Left Hand IPA (Left Hand/アメリカ)
◯#274 West Green IPA (うしとら)
◯High Tide (Port/アメリカ)
◯Wipeout IPA (Port/アメリカ)
◯鬼伝説 鬼のパンツIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 鬼に腹巻IPA (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒×志賀高原ビール OKITE YABURI
◯Shark Attack Double RED Ale (Port/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯モーモーオークチップスタウト (リパブリュー/静岡)
◯酩酊キング (ワイマーケット/愛知)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



----------------------------------------------------------------------------------


<HOPMANニュース>


◯7月15日(日)FIFAワールドカップ 決勝戦 24:00〜放送


◯7月24日(火)お休みさせて頂きます。


◯7月25日(水)〜7月31日(火)HOPMAN8周年感謝祭

https://www.facebook.com/events/2119581811642116/

https://twipla.jp/events/326573

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86586295


◯8月1日(水)お休みさせて頂きます。


◯8月19日(日)・20日(月)鮨裕さんとイベント【 伊勢志摩、英虞湾にうかぶ桟橋の上で、たこ焼きパーティー 】を開催致します。

https://www.facebook.com/events/1786831658067560/

https://twipla.jp/events/326767

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86595054


◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。

※現在、8月の活動は未定です。


◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------


HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


アメリカンドック食べたい。田代

posted by HOPMAN at 16:14| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

いよいよ決勝戦

こんにちは、田代です。
FIFAワールドカップ、昨日はフランスvsベルギー、今朝はクロアチアvsイングランドと熱戦が続きましたね。
私は両試合共、前半は少し見ていたのですが途中で寝落ち。
ぼんやり試合の様子が耳には入っていましたが、夢なのか現実なのかふわふわした感じ。
両試合共しっかり見たかったんですけどね。

いよいよ7月15日(日)FIFAワールドカップ 決勝戦、フランスvsクロアチアが行われます。
試合は24:00からということで、この日は1F・一房一献の営業を早めにクローズさせていただいて、特別営業という形で営業時間を延ばして放送させて頂きます。
営業の注意点としまして、通常フードメニューのラストオーダーは23:30となります。
23:30以降は軽いおつまみを提供させて頂きます。
また、混雑状況によってキャッシュオンデリバリーに切り替えさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

ちなみにHOPMANではどこが優勝するか何人かのお客さんと予想していました。
23人中、クロアチアを予想した人は無し、フランスを予想したのはなんとカナちゃん一人。
カナちゃんが優勝を的中した時には、お客さんが買ってきてくれた優勝トロフィー風グラスで祝杯を挙げたいと思います。

IMG-2962.jpg

次の日は祝日ですからね。
浜降り祭ですからね。

茅ヶ崎市観光協会ホームページ
http://www.chigasaki-kankou.org/event/hamaori/

試合終了してから、ビール片手に海に行っちゃうとか楽しいんじゃないでしょうか。
私もノリノリで海に行っちゃおうと思っていたのですが、なかなかの連勤中ということを思い出しまして、その日はサクッと海行って、サクッと戻ろうかな。
なにはともあれ熱い夜になりそうです。


本日も熱い夜にしちゃいましょうよ。
HOPMANビールラインナップではうしとらの【 #274 West Green IPA 】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


もはや準定番というくらい定期的に造っているこのWest Green IPA。何度造ってもすぐに売り切れてしまう大人気のIPAです。今回もレシピの変更は一切ありません。
が、、よりビールをクリーンにするために貯酒の酵母の落とし方を改善しました。
ビールの発酵に欠かせない「酵母」ですが、IPAにドライホップをする際には、少ない方が仕上がりの香りや味がよりクリーンになります(※ビアスタイルによっては酵母を残すこともあります!)。
冷却の温度やガス圧などを調整し、酵母を落とし切ったことによって、弾けるようなフレッシュなホップのシトラスアロマと、トロピカルなフレーバー。ドライでクリスピーな軽いモルトのニュアンスを実現しました。
ザ・西海岸スタイルです。お試しあれ。


どうぞ御賞味くださいませ。



7月12 日(木)〜15日(日)と、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業をいたします。
(※HOPMANは通常営業です。)
営業詳細↓


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true


HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。

昨日、終了したフード、6品

野菜のぬか漬け
タコカルパッチョ
薬味たっぷり冷奴
豚ヒレハム
串揚げ三種盛り
千葉産もち豚吟醸酒粕味噌漬け焼き


本日、新たに登場するフード、5品↓

タコとアボカドのジェノバ風
サバとキュウリの冷製
豆腐とトマトのサンバル炒め
豚肩ロースの生姜焼き
豚肩肉の梅煮カレー


本日提供のフードメニューは全部で37品↓ 

肉味噌キャベツ
ピクルス盛り合わせ
沖縄産 もずくポン酢
サバとキュウリの冷製
タコとアボカドのジェノバ風
薬味たっぷりサラダ
鰤とサーモンの海鮮サラダ
万願寺獅子唐炭火焼き
ひらたけ炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
豆腐とトマトのサンバル炒め
鰯のフィッシュ&チップス
鶏とろ刻み山葵和え
鶏炭火炙り焼き とりとろ
鶏炭火炙り焼き せせり
鶏炭火炙り焼き ハツ
豚肩ロースの生姜焼き
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ ゲルダーレンダー
ソーセージ フランクフルター
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ チリソーセージ
シェパーズパイ
ピッツァ チチニエリ
九条葱と赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
BLTCサンド
HOPMANバーガー
豚肩肉の梅煮カレー
麦チョコカシューナッツ
ガーリックトースト
いぶりがっこクリームチーズ
チーズ盛り合わせ
バニラアイスとカリカリじゃこ
チョコアイスとコーヒー豆&クラッシュナッツ


本日は【 サバとキュウリの冷製 】【 タコとアボカドのジェノバ風 】と海鮮系の冷菜が2品、
みんな大好き【 豚肩ロースの生姜焼き 】が登場。

36961571_1767870429962850_2210056060167782400_n.jpg

さらに【 豚肩肉の梅煮カレー 】も。
こちらは、先日のFC.HOPMANの打ち上げでコース料理に入っていた一品。
めちゃくちゃ美味しかった。
写真を撮ったんだけど、食べかけの唐揚げも一緒に写っちゃっているからアップは控えさせていただきます。
豚豚パワーで暑さを吹っ飛ばしましょう!



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、2樽↓

●アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
●Nelson the Greeter (Port/アメリカ)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯#274 West Green IPA (うしとら)


本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓  

◯サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯CORDO 清夏 -Seika- (協同商事/埼玉)
◯鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道) 
◯行けルッシュ (リパブリュー/静岡)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
◯#277 THE WEIZEN (うしとら)
◯#280 ウルトラジューC (うしとら)  
◯#281 夏★しちゃってるBoy (うしとら)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)
◯Cuvee de Tomme (The Lost Abbey/アメリカ)
◯湘南ビール セゾン (熊澤酒造/神奈川)
◯昼下がりのBB (リパブリュー/静岡)
◯夏しぶき (京都醸造/京都)
◯#278 晩酌用ペールエール (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. (わかさいも本舗/北海道)   
◯IBUない (AJB/長野) 
◯ブリリアントスカイペールエール (ワイマーケット/愛知)
◯Golden Combi (ワイマーケット/愛知)
◯#274 West Green IPA (うしとら)
◯High Tide (Port/アメリカ)
◯Wipeout IPA (Port/アメリカ)
◯鬼伝説 鬼のパンツIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 鬼に腹巻IPA (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒×志賀高原ビール OKITE YABURI
◯Shark Attack Double RED Ale (Port/アメリカ)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯モーモーオークチップスタウト (リパブリュー/静岡)
◯酩酊キング (ワイマーケット/愛知)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



----------------------------------------------------------------------------------


<HOPMANニュース>


◯7月15日(日)FIFAワールドカップ 決勝戦 24:00〜放送


◯7月24日(火)お休みさせて頂きます。


◯7月25日(水)〜7月31日(火)HOPMAN8周年感謝祭

https://www.facebook.com/events/2119581811642116/

https://twipla.jp/events/326573

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86586295


◯8月1日(水)お休みさせて頂きます。


◯8月19日(日)・20日(月)鮨裕さんとイベント【 伊勢志摩、英虞湾にうかぶ桟橋の上で、たこ焼きパーティー 】を開催致します。

https://www.facebook.com/events/1786831658067560/

https://twipla.jp/events/326767

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=86595054


◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。

※現在、8月の活動は未定です。


◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



----------------------------------------------------------------------------------


HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


がんばれクロアチア! 田代

posted by HOPMAN at 16:08| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする