Beer Cafe HOPMAN のブログ

-------------------------------------------------------------------


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/504605894.html


-------------------------------------------------------------------


土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、10日・17日・24日・31日。
土日限定ハンバーガーも登場！


-------------------------------------------------------------------



本日は、新たに2つのビールが登場です！

うしとら　#863 よよいのよい！
ABV4.5%
うしとらSTANDの4周年記念ビールです！
2020年に渋谷MIYASHITA PARKにオープンしたうしとらSTAND。
オープンしたときはコロナ禍のため入場規制がされていたり、東京オリンピックが延期になって見込んでいた海外観光客の需要がなくなったり、、(泣)
そんな苦節を乗り越えてこれまでやってこれたのも皆様のおかげです！誠に感謝申し上げます！
今年の周年ビールはレモンを使用したBrut IPAにいたしました。
夏の暑い日にはとにかくキレたビールが飲みたい！
そんな要望にお応えしてキレキレのIPAを造りました。
糖分を1%未満にするだけでなく、栃木県産の二条大麦も多めに使用してさらに軽い口当たりにいたしました。
ただキレさせただけだとペラペラな味わいになってしまうので、レモンの果汁と皮も少量加えて爽快さと満足感が感じられるようにいたしました。
ホップはCRYOPOP, Waimea, Centennialを使用して柑橘のような爽やかさとライチのような甘い香りを付与して飲みやすさに拍車をかけております。
火照った身体を潤す清涼飲料のように浴びて飲んでください！
商品名の「よよいのよい」は4周年の「4」と「酔いの宵」の意味も掛け合わせております。
皆様で4周年のお祝いにこのビールを飲んで、一緒に良酔いの宵をお過ごしいただけると幸いです。
ただし暑いからといって1杯飲むごとに1枚ずつ衣類を脱いでいったら「アウト！」となりますのでご注意ください！
5年目のうしとらSTANDもよろしくお願いします！パンカイッッ！！

※ブルワリー案内から抜粋


SNOW MONKEY IPA 苦節二十年ver.
SNOW MONKEY IPA 苦節二十年 version、発売です！
もともと SNOW MONKEY BEER LIVE を機に生まれたのが、SNOW MONKEY IPA。
あのイベントがなければ、今回の 「苦節二十年」もなかったわけで、やっぱりこのビールをつくろうと。
20周年ということで、なんとなくめでたい感じで紅白ラベルです。
6.0%、IBU19（のつもり）。
毎回ちょっとずつレシピが違うのですが、今回もモルト等の配合とホップを変えてます。
Low Colour Maris Otter と小麦をつかって、いつもよりも明るめのブロンドに。
飲み口も、暑い季節を意識して、少し軽めに仕上げています。
ホップは大好きなアメリカの3種とオーストラリアのを加えた4種がメイン。
「SNOW MONKEY IPA っていったらこれだよね」って味だと思います。
とろっとした感じもありながらも、いつもよりさらにちょっとドライ。
オレンジなんかに、グレープフルーツの実の方みたいなニュアンスの柑橘感。
そこに白桃やマンゴーのようなトロピカルな香りが加わって、かなりジューシーな仕上がりです。
ヘイジーIPA ならではの甘やかな印象はありますが、やはりぼくらのビールですから、心地いいしっかりめの苦味と、（もう一度書きますが）ドライさが特徴です。
毎度書いていますが、どちらも、いわゆる一般的なヘイジーIPAのイメージからすると、
「苦い」
って、いわれるんだろうなと思います。
目指すは「最良の食中酒」。
一杯で十分というよりは、何杯でも飲んでいただきたいし、ばっちり食中酒としてもお楽しみいただけると思います。
大量のホップをつかっていますが、ぼくらのポリシー的に、価格的にもがんばっているつもり。
「コスパ」をほめてもらえる一方で、「コスパ」といわれると価格だけほめられているようで、ちょっと傷ついたり...
もちろん、イベント会場にも、たっぷりご用意します。
ライブを楽しみながら飲むのにはバッチリの仕上がりだと思っています。
ちなみに、ことしのヘイジーIPAは、これで打ち止めです。
今回も2バッチ分。
どうぞよろしくお願いします！

アルコール度数 : 6.0%
ビアスタイル ： ヘイジーIPA

※ブルワリー案内から抜粋



昨日、空いたビール

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
Faction Brewing Pale 586
うしとら　#857 ピングレハニハニ


本日、新たに開栓するビール

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
うしとら　#863 よよいのよい！
SNOW MONKEY IPA 苦節二十年ver.


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
SHIGA KOGEN farmhouse lager
うしとら　#864 MOSAIC EDGE
湘南ビール　ヴァイツェン
U.B.P BREWERY　彩白〜IROHA〜
志賀高原ビール　"SHOUBU" no Miyama Blonde
BREWCCOLY　HYDRANGEA
NUDE BEER　MEGUMINOAME -恵の雨- DH Saison
宮崎ひでじビール　九州CRAFTかぼす
南信州ビール　アップルホップ　ふじ
NUDE BEER　SHIGURE-紫雨- Blueberry Sour w/Wood Chip
志賀高原ビール　DPA
うしとら　#849 光陰 - Kouin –
うしとら #862 鬼連チャン
NUDE BEER　SEISOU-星霜- Pale Ale
NUDE BEER　HOKAZE-帆風- Session IPA
NUDE BEER　KUNPU -薫風- IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説　牛のツノに虎のパンツSIPA
志賀高原ビール　Indian Summer Saison
志賀高原ビール　霧我夢中 / Hazy IIPA
うしとら　#860 LOVELY TUNE
CRAFTROCK　Alternative IPA
Passific Brewing　Mistery
うちゅうブルーイング　BIG LOVE
スワンレイクビール　アンバースワンエール
Passific Brewing　Bonfire
ひでじビール　栗黒　KURI KURO Dark Chestnut Ale



本日の写真
蟹味噌ポテサラです。
みんな大好きポテトサラダ。今回は濃厚で旨味の強い蟹味噌を使って作りました。サッパリしたセゾンとの相性バッチリです。 是非是非お試し下さい。

【本日のFood Menu 】

-------------------------------------------------------------------


土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、10日・17日・24日・31日。
土日限定ハンバーガーも登場！


-------------------------------------------------------------------



BOTTLE SHOPに、
Passific Brewingとうちゅうブルーイングの新作が入荷しています！

【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/504605894.html

是非是非！



本日は、新たに3つのビールが登場です！


SHIGA KOGEN farmhouse lager
自分たちが飲みたいもので、細々と続けているラガー。
そんな、「お前にそれは求めてない」シリーズの第三弾が、だいぶぼくららしいと思う、オリジナルなこいつ。
金のラベルのヘレスと、銀のラベルにつづいて、「銅さん」です。
大好評で、なにより自分たちがすごく気に入っているので再登場です。
完全無農薬で自家栽培した、原種の小麦といわれる古代穀物 "スペルト" をたっぷりでつかって伝統的な手法で仕込みました。
「ビール純粋令」的にOKかどうかは微妙ですが、ぼくら的な純度と思い入れは、かなり高めです。
farmhouse ale って、セゾンの別名でもあるのですが、これはそのラガー版。
農家玉村本店の、ラガーです。
4.5%、IBU14。
ヘレスなんかより、ちょっと淡いブロンド。
もちろん無濾過ですが、60日以上のラガーリングにより仕上げています。
度数は三兄弟、いや三姉妹のなかで一番低いのですが、スペルト特有のスパイシーさと飲み応えが特徴です。
ずっと飲んでいられそうな、素朴かつ爽やかな「農家」のラガーに仕上がりました、
苦味の印象的には、SHIGA KOGEN Helles!? と SHIGA KOGEN Pils!? の、ちょうど真ん中くらい。
シーンを選ばず食が進む感じ。
和食との相性もいいのかなと思います。
どうぞよろしくお願いします

アルコール度数 : 4.5%
ビアスタイル ： ファームハウスラガー!?

※ブルワリー案内から抜粋


湘南ビール　ヴァイツェン
苦味はほぼ皆無、ふっくらとした豊かな泡立ち、甘いバナナに似た果物系の香りで苦味が苦手な方にお勧めです。

南ドイツ地方で古くから造られている伝統的な小麦ビール。今回はフルボディなヴァイツェンを表現するために、ウィートモルトの他ミュウニックモルト、フレークドウィートも加えました。また糖化温度と時間配分を大きく変更し、小麦感を存分に感じられるビールを目指しました。小麦ならではのきめ細やかな泡と、ヴァイツェン酵母特有のバナナ感を連想させるアロマとフレーバーが特徴です。複数のモルトを組み合わせることで、ボディ感が強調され、またイースト由来の軽い酸味が調和し、バランスの良いヴァイツェンに仕上げました。

※ブルワリー案内から抜粋


さらに、大事な大事な定番ビール、
宮崎ひでじビール　九州CRAFTかぼす
開栓です！



昨日、空いたビール

NUDE BEER　HEKITEN-碧天- Hoppy Lager
門司港ビール　ヴァイツェン
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
大山Gビール　八郷
うしとら　#857 ピングレハニハニ


本日、新たに開栓するビール

SHIGA KOGEN farmhouse lager
湘南ビール　ヴァイツェン
宮崎ひでじビール　九州CRAFTかぼす



【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
SHIGA KOGEN farmhouse lager
うしとら　#864 MOSAIC EDGE
湘南ビール　ヴァイツェン
U.B.P BREWERY　彩白〜IROHA〜
志賀高原ビール　"SHOUBU" no Miyama Blonde
BREWCCOLY　HYDRANGEA
NUDE BEER　MEGUMINOAME -恵の雨- DH Saison
宮崎ひでじビール　九州CRAFTかぼす
南信州ビール　アップルホップ　ふじ
NUDE BEER　SHIGURE-紫雨- Blueberry Sour w/Wood Chip
志賀高原ビール　DPA
うしとら　#849 光陰 - Kouin –
うしとら #862 鬼連チャン
Faction Brewing Pale 586
NUDE BEER　SEISOU-星霜- Pale Ale
NUDE BEER　HOKAZE-帆風- Session IPA
NUDE BEER　KUNPU -薫風- IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説　牛のツノに虎のパンツSIPA
志賀高原ビール　Indian Summer Saison
志賀高原ビール　霧我夢中 / Hazy IIPA
うしとら　#860 LOVELY TUNE
CRAFTROCK　Alternative IPA
Passific Brewing　Mistery
うちゅうブルーイング　BIG LOVE
スワンレイクビール　アンバースワンエール
Passific Brewing　Bonfire
ひでじビール　栗黒　KURI KURO Dark Chestnut Ale



本日の写真
ジャンボマッシュルームバーガー
主役は肉なのか茸なのか？…否、両方でした。100%のビーフパティに負けない丸ごと1個のっけてしまった茸の旨味がすごいです！さらに濃厚チェダーソースをかけて！ビールが進むこと間違い無い仕上がりです！ 是非、お試しください

【本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
うずら卵と野菜のピクルス
鶏ささみの昆布じめ
タコ　アボカド　パクチー　サンバルバジャック和え
スペイン風冷製トマトスープ【サルモレホ】
薬味たっぷりサラダ
ブラータチーズのカプレーゼ
マグロとカツオの海鮮サラダ
生ハム　イチジク　マスカルポーネ　セルフィーユ
シューストリングポテトフライ　コンポタ風味
皿帆立ワンタン
ジャンボナメコのアーリオオーリオ　からすみ掛け
レンコンチーズ焼き
鶏むね刻みわさび和え
真アジのフライ　タルタルソース
江戸前穴子のオープンオムレツ
鳴門金時のロースト　ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
シェパーズパイ
フィッシュアンドチップス
鶏もも肉のグリーンカレー風煮込み
スパゲッティ　ボロネーゼ　目玉焼きのっけ
北海道産フルーツトマトのジェノベーゼパスタ
モッツァレラチーズバーガー(w/フレンチフライ)
ジャンボマッシュルームバーガー(w/フレンチフライ)
ハニハニレモンクレープ



------------------------------------------------------------


□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円

9/2(月)or9/3(火)or9/5(木)or9/10(火)
20：00-22:00
ひたすら試合形式のゲーム

9/17(火)or9/19(木)or9/24(火)
20：00-22:00
超初級編、基礎練習中心

8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。


------------------------------------------------------------


HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/


------------------------------------------------------------


HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/


--------------------------------------------------


1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】田代のブログ
『 海老 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/504606670.html

2024年8月31日（土）のHOPMAN BOTTLE SHOP


うちゅうブルーイング / 山梨　北杜
DEEP SPACE CITRA
SYMMETRY
THUNDER
BIG LOVE
FANCY BREAK

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
Baby Blonde Miyama
Pale Ale
Aflica Pale Ale
IPA
SHEER KOGEN IPA
無我霧中
ENGI⁉SAKE IPA
UME〜
cozy "blueberry"
山伏　壱
山伏　弐
山伏　blonde
山伏　grand rouge BA
bramley saison（限定版山伏）
red（木樽熟成山伏）
cherry red（木樽熟成山伏）

NUDE BEER/ 京都　京都市
SOUTEN-蒼天- LIght Lager(Italian Pils)
HOKAZE-帆風- Session IPA
AWAKUMO -淡雲- Grisette
KOU-紅雨- Belgian Pale Ale 缶
RAIMEI-雷盟-Hoppy Rye Weizen（BTBコラボ）
UWA NO SORA-上の空- Soba Lager（缶）
SUZUKA-涼風- Session White IPA w/山椒（缶）
HEKITEN-碧天- Hoppy Lager（缶）
SHIGURE-紫雨- Blueberry Sour w/Wood Chip (缶）

PassificBrewing/ 神奈川　茅ヶ崎
Lili
Yeedle
Nero
Snooze
Hola
Tutu
Fluss
Quotidie
Curious
Yooble
Pomb
Mistery
Chako
Metal works
Bonfire



--------------------------------------------------



HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

15:00-24:00　土曜12:00-24:00
不定休
で営業しております。

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/