Beer Cafe HOPMAN のブログ

2026年5月11日（月）のHOPMAN
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。

5月は2日、9日、16日、23日、30日


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昨日、空いたビール

DOGFISH HEAD x OXBOW x SHIGA KOGEN / Kind of Gold


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Zwickle Pils
Falo Brewing　𝐇𝐀𝐍𝐀𝐁𝐈
志賀高原ビール　from scratch / a blonde ale
Falo Brewing　𝑮𝒍𝒐𝒓𝒊𝒂
門司港ビール　ヴァイツェン
志賀高原ビール　Baby Blonde　Miyama
Passific Brewing　Sprinkle!
Y.MARKET BREWING　Decorian
南信州ビール　アップルホップ　王林
karuizawaQ 　Ruby
Falo Brewing 𝑯𝑩𝑫
Passific Brewing　Yooble
スワンレイクビール　Album
GORA BREWERY　Doodle
うしとら　#986 迷ったらこのペール！
のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-218シングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-1631シングルVer.
志賀高原ビール　志賀高原IPA
志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.
Falo Brewing　Falo IPA
京都醸造　一意専心
伊勢角屋麦酒　エレクトロスカッシュサワーIPA
Brasserie Knot　MOON
うちゅうブルーイング　Nothingness
Y.MARKET BREWING　FANTASMA
うしとら　#995 ちょ、ラテよ！
Brasserie Knot　MITSU
のぼりべつ地ビール鬼伝説　黒鬼スタウト加藤SPVer.　Mk2



本日の一品
チキン南蛮
みんな大好きチキン南蛮。サクサクの衣に、甘酸っぱいタレと卵の入った濃厚なタルタルソースで間違いない仕上がりに。ビールが進んでしょうがないですね。是非是非お試しください。

【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
ミックスナッツ
きゅうりと茗荷の塩もみ
鶏レバークロスティーニ　生ハムのっけ　
ねぎ塩とろレバ
ラム舌　低温調理　青唐醬油
チーズの盛り合わせ
井出トマト農園　カプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
真鯛とカツオの海鮮サラダ
真アジのフライ　タルタルソース　
鶏レバーフライ　　
秩父名物“みそポテト”
シューストリングポテトフライ　サワークリーム&スイートチリ
キャベツのローストバーニャカウダソース
皿海老ワンタン
霜降り平茸のソテー　バルサミコソース
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
トスカーナ風トリッパのトマト煮込み
納豆ネギオムレツ　照り焼きだれ
新玉葱のロースト　ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
チキン南蛮　
ポッサム　茹で豚&サンチュ
フィッシュ＆チップス
レッドチェダーチーズバーガー(w/フレンチフライ)
揚げ茄子ボロネーゼパスタ
帆立とルッコラのピリ辛トマトクリームパスタ
ツナマヨエッグチーズトースト　ミニサラダ付き
苺のパンナコッタ




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

5/12(火)、5/25(月)
6/15(月)、6/22(月)

ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止

茅ヶ崎総合体育館　18:00-21:00
参加費500円

参加者大大大募集中です。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休



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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボールBAR　一房一献 】のブログ

『 笑い 』
https://hitofusaikkon.seesaa.net/article/520656590.html

2026年5月10日（日）のHOPMAN
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。

5月は2日、9日、16日、23日、30日


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本日は3つ、新たにビールを開栓です！


のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-1631シングルVer.
ABV5.5%　IBU40

初使用ホップ！！
ADHA第二弾！
218より香りは強め。
マンゴーやパパイヤ、パイナップル等の
トロピカル系の香りやベリー系も感じられる
汎用性の高いHOP予感させる香りです。
苦みは強い方ですが
ドリンカブルな仕上がりだと思います

ADHA-1631
218より香りが強く
使い勝手が
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

※ブルワリー案内抜粋


伊勢角屋麦酒　エレクトロスカッシュサワーIPA
電撃に打たれるような、トロピカルサワーの衝撃
（山宮レシピ）

「エレクトロスカッシュ」−−このビールの名前は、飲んだときの感覚をそのまま表しています。
スカッシュのような果実の爽やかさが、電撃のように口の中に弾ける−−そのイメージから命名しました。
フルーツサワーにIPA的なホップ香を重ねることで、甘酸っぱいだけでは終わらない複雑さを実現したいと考えました。
Freestyle HopsのSubzero Hop Kiefという新しい素材との出会いが、このビールを可能にした一番の理由です。
使用したのはFreestyle Hops社の「Peacherine（ピーチャリン）」と「Nelson Bliss（ネルソンブリス）」のSubzero Hop Kiefです。
Nelson BlissはNelson Sauvinに「Blissプロセス」と呼ばれる特殊な晩摘み・収穫処理を組み合わせたもので、2025年産のロットはマンゴー・グァバ・パッションフルーツ・ライトシトラスのアロマに仕上がっています。
Nelson SauvinのトロピカルなチオールキャラクターとPeacherineのピーチ・ネクタリン香が、POGフルーツの甘みと酸味を包み込みます。
SubZero Hop Kiefは極低温処理によってルプリンの香り成分だけを抽出しているため、苦味をほとんど加えずに強烈なホップアロマをビールに移すことができます。
結果として、「苦くないIPA」という矛盾のように聞こえる表現が、このビールでは現実のものとなっています。
霞んだペールイエローの外観。パッションフルーツとピーチの甘い香りがグラスから立ち上り、Nelson系のマンゴー・グァバのニュアンスが追いかけてきます。
ひと口含むと、乳酸のシャープな酸味が舌を叩き、すぐにオレンジとグァバの果実フレーバーが広がります。
ホップの香りが余韻として鼻を抜け、長く残ります。6.5%という度数を感じさせない、爽快でドリンカブルな仕上がりです。

アルコール度数　6.5%　　
IBU　30
スタイル　Sour IPA

※ブルワリー案内抜粋


さらに、
大事な大事な定番ビール

京都醸造　一意専心

開栓！



昨日、空いたビール

志賀高原ビール　DPA　リアルエール


本日、新たに開栓するビール

のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-1631シングルVer.
京都醸造　一意専心
伊勢角屋麦酒　エレクトロスカッシュサワーIPA


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Zwickle Pils
Falo Brewing　𝐇𝐀𝐍𝐀𝐁𝐈
志賀高原ビール　from scratch / a blonde ale
Falo Brewing　𝑮𝒍𝒐𝒓𝒊𝒂
門司港ビール　ヴァイツェン
志賀高原ビール　Baby Blonde　Miyama
Passific Brewing　Sprinkle!
Y.MARKET BREWING　Decorian
南信州ビール　アップルホップ　王林
karuizawaQ 　Ruby
Falo Brewing 𝑯𝑩𝑫
Passific Brewing　Yooble
スワンレイクビール　Album
GORA BREWERY　Doodle
うしとら　#986 迷ったらこのペール！
のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-218シングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-1631シングルVer.
志賀高原ビール　志賀高原IPA
志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.
DOGFISH HEAD x OXBOW x SHIGA KOGEN / Kind of Gold
Falo Brewing　Falo IPA
京都醸造　一意専心
伊勢角屋麦酒　エレクトロスカッシュサワーIPA
Brasserie Knot　MOON
うちゅうブルーイング　Nothingness
Y.MARKET BREWING　FANTASMA
うしとら　#995 ちょ、ラテよ！
Brasserie Knot　MITSU
のぼりべつ地ビール鬼伝説　黒鬼スタウト加藤SPVer.　Mk2



本日の一品
ツナマヨエッグチーズトースト
みんな大好きチーズトースト。リピート注文ありがとうございます。今回は中身をハムからツナマヨコーンに変更しました。こちらもサクッと食べられて、良いツマミかと。トースト好きな方是非是非お試しください。

【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
ミックスナッツ
きゅうりと茗荷の塩もみ
鶏レバークロスティーニ　生ハムのっけ　　
ねぎ塩とろレバ
ラム舌　低温調理　青唐醬油
チーズの盛り合わせ
アメーラトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
真鯛とカツオの海鮮サラダ
真アジのフライ　タルタルソース　　
鶏レバーフライ　　
シューストリングポテトフライ　サワークリーム&スイートチリ
キャベツのローストバーニャカウダソース
皿海老ワンタン
霜降り平茸のソテー　バルサミコソース
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
トスカーナ風トリッパのトマト煮込み
納豆ネギオムレツ　照り焼きだれ
新玉葱のロースト　ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
ポッサム　茹で豚&サンチュ
フィッシュ＆チップス
レッドチェダーチーズバーガー(w/フレンチフライ)
揚げ茄子ボロネーゼパスタ
帆立とルッコラのピリ辛トマトクリームパスタ
ツナマヨエッグチーズトースト　ミニサラダ付き
苺のパンナコッタ




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

5/12(火)、5/25(月)
6/15(月)、6/22(月)

ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止

茅ヶ崎総合体育館　18:00-21:00
参加費500円

参加者大大大募集中です。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休



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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボールBAR　一房一献 】のブログ

『 いけるじゃん 』
https://hitofusaikkon.seesaa.net/article/520648939.html

2026年5月9日（土）のHOPMAN
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。

5月は2日、9日、16日、23日、30日


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【 ON TAP TODAY 】

サッポロ　the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Zwickle Pils
Falo Brewing　𝐇𝐀𝐍𝐀𝐁𝐈
志賀高原ビール　from scratch / a blonde ale
Falo Brewing　𝑮𝒍𝒐𝒓𝒊𝒂
門司港ビール　ヴァイツェン
志賀高原ビール　Baby Blonde　Miyama
Passific Brewing　Sprinkle!
Y.MARKET BREWING　Decorian
南信州ビール　アップルホップ　王林
karuizawaQ 　Ruby
Falo Brewing 𝑯𝑩𝑫
Passific Brewing　Yooble
スワンレイクビール　Album
GORA BREWERY　Doodle
志賀高原ビール　DPA　リアルエール
うしとら　#986 迷ったらこのペール！
のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　ADHA-218シングルVer.
志賀高原ビール　志賀高原IPA
志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.
DOGFISH HEAD x OXBOW x SHIGA KOGEN / Kind of Gold
Falo Brewing　Falo IPA
Brasserie Knot　MOON
うちゅうブルーイング　Nothingness
Y.MARKET BREWING　FANTASMA
うしとら　#995 ちょ、ラテよ！
Brasserie Knot　MITSU
のぼりべつ地ビール鬼伝説　黒鬼スタウト加藤SPVer.　Mk2



本日の一品
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
寿司屋の巻物とかでよくある、とろたく(まぐろとたくわん)の梅肉としば漬けバージョン 以前、定番でやってたやつなんですが、最近復刻でよくメニューに入れてます。まぐろの脂に南高梅の酸味と食感のアクセントに刻んだしば漬けがあと引く一皿です。是非、お試しください

【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
ミックスナッツ
きゅうりと茗荷の塩もみ
鶏レバークロスティーニ　生ハムのっけ
ねぎ塩とろレバ
ラム舌　低温調理　青唐醬油
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
特製よだれ鶏
チーズの盛り合わせ
アメーラトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
真鯛とカツオの海鮮サラダ
真アジのフライ　タルタルソース
鶏レバーフライ　　　
シューストリングポテトフライ　サワークリーム&スイートチリ
キャベツのローストバーニャカウダソース
皿海老ワンタン
霜降り平茸のソテー　バルサミコソース
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
豚　上カシラ焼き　辛味噌添え
トスカーナ風トリッパのトマト煮込み
新玉葱のロースト　ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
カレーミートオムレツ　ゴルゴンゾーラソース
フィッシュ＆チップス
仔羊肉のタイ風グリーンチリ香草グリル
レッドチェダーチーズバーガー(w/フレンチフライ)
揚げ茄子ボロネーゼパスタ
帆立とルッコラのピリ辛トマトクリームパスタ
苺のパンナコッタ





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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

5/12(火)、5/25(月)
6/15(月)、6/22(月)

ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止

茅ヶ崎総合体育館　18:00-21:00
参加費500円

参加者大大大募集中です。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休



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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボールBAR　一房一献 】のブログ

『 どちらにしようか 』
https://hitofusaikkon.seesaa.net/article/520641513.html