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『 HOPMAN 15周年感謝祭 』
7月25日（金）・26日（土）・27日（日）
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は、5日・12日・19日
土日限定ハンバーガーも登場！
※7月26日はイベント開催のため、15:00オープンです。
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本日は新たに3つ、ビールが登場です！
湘南ビール Helles
1996 年に湘南ビールが初仕込みしたスタイルで、2021 年の湘南ビール 25 周年記念復刻醸造以降、年 1 回程度醸造しています。ドイツ南部のミュンヘン地方を中心として醸造されている伝統的なラガービールで、ドイツ語で「明るい」という意味があり、その名の通りきれいな黄金色をしています。近年アメリカのクラフトビールシーンでは、クラシカルなスタイルへの回帰が行なわれていて、少しずつ醸造が増えているスタイルの一つでもあります。
1996 年当時の記録が残っていない中、社長の記憶を頼りにレシピを構築し再現しました。ピルスナーモルトと少量のカラヘルモルトをブレンドし、当時行っていたデコクション製法(煮沸工程を入れる糖化方法)を用いました。2025 年はドイツ産テトナングホップとラガー酵母を使用し低温でじっくり発酵させました。外観はクリアなゴールド、焼き立てのパンを連想させるアロマとクリスプなモルトの甘みが特徴です。やさしい苦味のため何杯でも飲める仕上がりになっています。
※ブルワリー案内から抜粋
Brasserie Knot GINRIN
スタイル:セッション IPA
アルコール:4.0%
低アルコールながら、特別に選んだ酵母とホップのマンゴーやピーチを思わせる華やかなアロマ、フレーバーが楽しめるセッション IPA です。
初夏の訪れを告げるサクラマスの輝く鱗「銀鱗」をイメージし、爽やかさと自然とのつながりを表現しました。
口当たりは滑らかで、程よい苦みがフルーティーな香りを引き立て、何杯でも楽しめるバランスの取れた味わいが特徴です。
川で生まれ海に下り、産卵のために再び川を上るサクラマス。
洗練された美しさと力強さ、そして少しばかり儚さを感じさせる魚に敬意を評し GINRIN と名付けました。
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、
定番大事！
めちゃくちゃ大事！
志賀高原ビール 志賀高原IPA
開栓！
昨日、空いたビール
伊勢角屋麦酒 ウエストコーストピルスナー feat. KrushR
志賀高原ビール Africa Pale Ale
本日新たに開栓する樽
湘南ビール Helles
Brasserie Knot GINRIN
志賀高原ビール 志賀高原IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
湘南ビール Helles
門司港ビール ヴァイツェン
うしとら #931 ババババイツェン
志賀高原ビール Baby Bionde Miyama
うしとら #914 いちご王国
南信州ビール アップルホップ
Passific Brewing Yooble
大山Gビール 吟遊麦人
志賀高原ビール Not So Mild Ale
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ストラータシングルVer.
Brasserie Knot GINRIN
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
Y. MARKET BREWING HEAPS HOP
Lagunitas Brewing Lagunitas IPA
REVO BREWING Twilight IPA
うしとら #928 All Star IPA
うしとらブルワリー #930 どろよい
うしとら #925 黒いスモーカー大佐
伊勢角屋麦酒 Chocolate Brownie Stout
本日の写真
鶏手羽元と大根と玉子の黒酢煮込み
じっくり煮込んだ鶏手羽元に、味がしみしみの大根と玉子を合わせました。黒酢のコクと爽やかな酸味でさっぱりと食べやすく、暑い時期にもぴったりの煮込みです。お好みで煮汁も一緒に最後までお楽しみください。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
野菜のピクルス
まぐろのぬた
チャンジャクリームチーズ
ラムボロネーゼ マスカルポーネ ハラペーニョ クロスティーニ
【辛】海老 アボカド パクチー サンバルトマト和え
薬味たっぷりサラダ
アメーラトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
ヒラマサとキハダマグロの海鮮サラダ
シューストリングポテトフライ てりやき＆マヨネーズ
皿海老ワンタン
レバーフライ にんにく付き
霜降り平茸のソテー
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏むね きざみわさび和え
鶏せせりの照り焼き、獅子唐添え
マトンでナチョス
あらびきハムカツ
鶏手羽元、大根、玉子の黒酢煮込み
アスパラのソテー 目玉焼きのっけ
チーズオムレツ 明太クリームがけ
フィッシュ＆チップス
豚肩ロース塩麹スパイスグリル
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
トマトとゴルゴンゾーラのスパゲッティ
ブランデー入り生チョコ
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
7月9日(水)
エンジョイ編
コーチングNG、ボディコンタクトNG、ロングシュートNG
初心者の方への配慮お願い致します。
7月15日（火）
ノーマル編
強いコーチングNG、強いボディコンタクトNG
7月22日(火)
ゲキトウ編
禁止事項はありませんがフェアプレーでお願い致します。
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
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オーナー田代、1F にいるよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 進むべき道 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/516839594.html
