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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、2日・9日・16日・23日・30日
土日限定ハンバーガーも登場！
※7月26日はイベント開催のため、15:00オープンです。
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本日は3つのビールを新たに開栓です！
のろし醸造 THE GREEN MAN
イギリスの“本来のIPA”。静かで力強い、日常の一杯。
Style：English IPA
Color：SRM 5.7（明るめのアンバーゴールド）
Alc.：4.0％
IBU：35.2
CO₂：2.1～2.2Vol（とても弱めのカーボネーション）
Malt：Crisp Maris Otter
Hop：Fuggle, Goldings（Charles Faram）
IPAといえば、今ではホップが華やかに香るアメリカンIPAを思い浮かべる方が多いと思いますが、
のろし醸造が今回挑戦したのは、その原点ともいえるクラシックなEnglish IPA。
仕込みを共にしたのは、COEDO BREWERYでの製造を経て渡英し、
現地のクラフトブルワリーと伝統的リアルエールブルワリーで修業を積んだフリーランスブルワー、
Little Hollow Brewing。
Englishスタイルをこれから3作製造する予定です。
イギリスのリアルエール文化を、のろし醸造らしく再構築した一杯です。
-「GREEN MAN」とは-
このビールの名前は、「Green Man」＝イギリスの伝統的なパブに多く見られる名称にちなんでいます。
木の葉に包まれた顔の紋章や看板が象徴的で、自然が近くにあるのろし醸造のイメージにも当てはまる気もします。
そして“人と場所をつなぐビール”としての願いを込めて、この名を冠しました。
-スタイルと味わいの特徴-
モルトには英国産Crisp Maris Otterを、ホップにはFuggleとGoldingsというどちらもCharles Farｍのものを使用。
ホップの香りは華やかというより、紅茶・草・湿った土・マーマレードの皮のように落ち着いた印象。
水質は、エゲレスで調整後に使用される水質のイメージを再現しており、
仕上がりには穏やかなサルファリー（硫黄）香が感じられます。穏やかかどうかは人の感知能によりますが。
これはイングリッシュスタイルの個性のひとつで、
ラガー好きの方には馴染みやすく、時にビールのドリンカビリティに作用している要素です。
※香り（硫黄）に敏感な方は、ご購入前にご注意ください。
テイスティングコメント
香りは、紅茶、青草、湿った木々、マーマレード、そしてやさしい硫黄感。
飲み口はなめらかで、苦味はじんわり、炭酸は控えめで落ち着きのある設計。
飲み疲れず、グラスを空けるたびにもう一杯欲しくなるような、静かな魅力のIPAです。
8℃～12℃くらいにあったまった状態からよりおいしい。
GREEN MAN
派手さはないけれど、土地に根ざし、人と人の間をつなぐような一杯。
肩の力を抜いて、日常のなかで何気なく飲みたくなるようなビールを目指しました。
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、定番大事、めちゃくちゃ大事！
志賀高原ビール 志賀高原IPA
Brasserie Knot WIND
開栓！
昨日、空いたビール
KaruizawaQ いおり
Brasserie Knot HAOTO
うしとら #934 Tutti Frutti IPA
本日、新たに開栓するビ―ル
志賀高原ビール 志賀高原IPA
Brasserie Knot WIND
のろし醸造 THE GREEN MAN
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
志賀高原ビール HOUSE LAGER / 3.01 Sankei Nishiki
Plank Export Dunkel
門司港ビール ヴァイツェン
Plank Heller Weizenbock
Brasserie Knot RIVER
Passific Brewing Fluppy
南信州ビール アップルホップ ふじ
奈良醸造 ECHOES
のろし醸造 839
志賀高原ビール Not So Mild Ale リアルエール
志賀高原ビール DPA
HOPMAN15周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 ガブ鬼ペールエール
HOPMAN15周年記念ビール うしとら #943 ガブガブマン Session IPA
Founders All Day IPA
Founders Mortal Bloom Hazy IPA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
Brasserie Knot WIND
のろし醸造 THE GREEN MAN
Y.MARKET BREWING Mosaic VibesⅡ
Repubrew 新透明上りIPA
Teenage Brewing CHAOS CULTURE GEEK #1
BREWCCOLY Sunday's Sigh
Passific Brewing Pharos
宮崎ひでじビール 栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale
本日の写真
万願寺とうがらしの網焼き
香ばしく焼き上げた万願寺とうがらしに、たっぷりの鰹節をのせて。シンプルだからこそ、素材の甘みと苦みがじんわり染みる。お好みでおろし生姜をちょいと添えて、キリッと大人の味わいに。クラフトビールのおともに、しみじみうまい一皿です。
【本日のFood Menu 】
きゅうりの佃煮
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
野菜のピクルス
ラムタンナマ
つぶ貝とオクラのもずくぽん酢
ネギトロキムチユッケ風
アカイカの柚子胡椒カルパッチョ
薬味たっぷりサラダ
マダイとマグロの海鮮サラダ
北海道産マイワシのフライ タルタルソース
きゅうりの天婦羅
万願寺とうがらしの網焼き
シューストリングポテトフライ のり塩
じゃこ天
鶏もも肉の唐揚げ トムヤムクンソース
鯛ちくわとアボカドの磯辺揚げ
霜降り平茸のソテー
れんこんチーズ焼き
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏とろの刻みわさび和え
鶏せせりの照り焼き 獅子唐添え
納豆ネギオムレツ
茄子とズッキーニの味噌チーズ焼き
鶏手羽元の香味黒酢煮込み
ハモと夏野菜の天ぷら
豚肩ロース塩麹クミングリル
フィッシュ＆チップス
伊勢うどん
メカジキタルタルバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
8月11日(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
8月25日(月)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
8月28日(木)ゲキトウ編
禁止事項はありませんがフェアプレーでお願いします。
9月17日(水)ノーマル編の予定
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
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