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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、2日・9日・16日・23日・30日
土日限定ハンバーガーも登場！
※7月26日はイベント開催のため、15:00オープンです。
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本日は3つのビールを新たに登場です！
Plank Pilserl
ビアスタイル：ジャーマンピルス
ABV:4.9％ IBU(国際苦味単位) 37
受賞歴：Japan Brewers Cupピルスナー部門2016年1位
一般的なジャーマンピルスよりも多めにテトナング産のホップを使い、香りも苦味も他のピルスナーとは差別化を図れた激うまの逸品
※インポーター案内から抜粋
Repubrew HOP HEADS TDH HAZY / Triple Dry Hopped Hazy IPA
これぞホップファースト、アロマの波に抱かれたい！
ホップ三連撃HOP HEAD TDH IPAリリース！
ホップヘッズの皆様お待たせいたしました
夏に向けてアロマが爆発ヘイジーの登場。今回はいつもと違う作り方をしていますよ！
いつもと違うDRY HOPのステップを踏んでいて3度に渡り香り付けのホップを投入するだけでなく
漬け込むホップの種類と温度の違いにより香りを増幅させかつ、クリーンでジューシーな味わいを出しています。
大量にHOPを入れることによる渋みを少なくしている製法です。
具体的には15℃、10℃、5℃で3段階、ネルソン・モトゥエカ・モザイクの各種類のホップを温度ごとにつけ込み、さらに温度ごとにつけ込む時間をテスト的に変えてみました。
そのおかげで各キャラクターがはっきりと見えています。
見た目はクリームイエロー。濁る液面に泡がフツフツと上がってきます。
最初に香るのはパイナップル、次いでモザイク、モトゥエカのピーチとマンダリンピールの香りが込み上げてきます。
口に含むとアロマのフルーティ感の奥から、ネルソンの松（パイニー）フレーバーが押し寄せてきます。
時間が立つにつれてだんだんアロマにラ・フランス感が出てきます。
クリーミーな口当たりで後から苦みがきて、口の中をさっぱりしてくれるので後味はスッキリしています。
濃厚でかつさっぱりした味わいという面白い体験がこのビールに詰まっています。
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、
定番大事！
めちゃくちゃ大事！
湘南ビール シュバルツ
開栓！
昨日、空いたビール
志賀高原ビール HOUSE LAGER / 3.01 Sankei Nishiki
Y.MARKET BREWING Mosaic VibesⅡ
Repubrew 新透明上りIPA
本日、新たに開栓するビ―ル
Plank Pilserl
Repubrew HOP HEADS TDH HAZY
湘南ビール シュバルツ
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Plank Pilserl
Plank Export Dunkel
湘南ビール ゴールデンエール
門司港ビール ヴァイツェン
Plank Heller Weizenbock
志賀高原ビール Farmhouse Grisette
Brasserie Knot RIVER
Passific Brewing Fluppy
南信州ビール アップルホップ ふじ
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
Passific Brewing Pomb
のろし醸造 839
志賀高原ビール Not So Mild Ale リアルエール
志賀高原ビール DPA
HOPMAN15周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 ガブ鬼ペールエール
HOPMAN15周年記念ビール うしとら #943 ガブガブマン Session IPA
Founders All Day IPA
Founders Mortal Bloom Hazy IPA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール India Pink Ale
Brasserie Knot WIND
のろし醸造 THE GREEN MAN
Teenage Brewing CHAOS CULTURE GEEK #1
Repubrew HOP HEADS TDH HAZY
BREWCCOLY Sunday's Sigh
湘南ビール シュバルツ京都醸造×奈良醸造 二都物語
本日の写真
とうもろこしのコロッケ ブルーチーズソース
みんな大好きコロッケ。今回は旬のとうもろこしを練りこみました。ソースも相性の良いブルーチーズソースで間違いない仕上がりに。添えた生ハムからはほのかにトリュフの香りもしてリッチな感じになってます。数量限定です。是非是非お試し下さい。
【本日のFood Menu 】
きゅうりの佃煮
ミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
ラムタンナマ
梅ザーサイ冷奴
鶏レバームース
薬味たっぷりサラダ
マダイとマグロの海鮮サラダ
きゅうりの天婦羅
とうもろこしのコロッケ ブルーチーズソース
皿海老ワンタン
霜降り平茸のソテー
れんこんチーズ焼き
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏むね肉の刻みわさび和え
納豆ネギオムレツ
あらびきハムカツ
アスパラガスのソテー 目玉焼きのっけ
揚げ銀鮭のピリ辛南蛮酢がけ
トリッパの青唐イカ墨煮込み
鶏手羽元の香味黒酢煮込み
ラム中落ちカルビ焼き サムジャン添え
ハモと夏野菜の天ぷら
豚肩ロース塩麹クミングリル
フィッシュ＆チップス
海老と茄子のアラビアータ リコッタチーズ
ランプレドット (牛の胃袋サンド)
【限定】ラムメンチ＆ペペロナータバーガー
レッドチェダーチーズバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
8月11日(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
8月25日(月)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
8月28日(木)ゲキトウ編
禁止事項はありませんがフェアプレーでお願いします。
9月17日(水)ノーマル編の予定
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 飲み逃しのないように 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/517573302.html
