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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、2日・9日・16日・23日・30日
土日限定ハンバーガーも登場！
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本日は、新たに2つのビールが登場！
大山Gビール 八郷
地元の方と協力して栽培・収穫した酒米「山田錦」を、ベースとなるヨーロッパ産麦芽にブレンドしました。フルーティでスパイシーな香味が豊かに感じられ、「山田錦」を配合したことで、ソフトな口当たり、独特の甘みがバランスよくマッチしています。７％という高めのアルコール度数も合わさり、芳醇でしっかりとした味わいに仕上がりました。
（アルコール度数７％、IBU30）
今年の八郷で2008年12月に初仕込みをして以来17期目の造りに入りました。
近年は準定番ビールとしてほぼ年間ご愛飲いただけるよう仕込んでおりますが、今回のタイミングが年に一度だけご案内する新米を使用したバージョンになります。
この八郷の最大の特徴は、副原料として使用する酒米「山田錦」が大山ブルワリーからすぐ近くにある田んぼにて育てた地元に根付いてきた素材であること。
仕込み当日に仕込釜で予め山田錦を煮沸することで米を糊化させるのですが、その時の香りは、まさに酒蔵で酒米を蒸している時の香り。そこに水を加え温度を下げてから主原料である麦芽を投入し通常の仕込み工程に移ります。この要領で初仕込み以来、年に何本も仕込んできましたが、毎回この独特の香りにいつも癒されます。
さて、このビール名の八郷（やごう）とは元々工場周辺の地区の名前。くめざくら大山ブルワリー内の酒蔵「久米桜酒造」のフラッグシップである特別純米「八郷」と同じ名前をいただき、お互いを高め合い今に至ります。この八郷の香味は唯一無二で大山Gビールを代表するビールと言っても過言ではないように思います。また近年は前回リリースした小麦八郷でもあった通り八郷をベースとした高アルコールバージョン、低アルコールバージョン、乳酸発酵させたバージョン他様々な八郷をみなさまに提供させていただき好評をいただいております。しかし、やはりこれはベースの八郷があってこそ。
先ずは毎年一回だけこの時期にご案内する新米を使った「八郷」ビールをお楽しみください。
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、
定番大事！
めちゃくちゃ大事！
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
開栓！
昨日、空いたビール
志賀高原ビール DPA
本日、新たに開栓するビール
大山Gビール 八郷
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Plank Pilserl
Plank Export Dunkel
門司港ビール ヴァイツェン
Plank Heller Weizenbock
志賀高原ビール Farmhouse Grisette
Brasserie Knot RIVER
Passific Brewing Fluppy
大山Gビール 八郷
南信州ビール アップルホップ ふじ
宮崎ひでじビール 九州CRAFT 日向夏
Passific Brewing Pomb
のろし醸造 839
Y.MARKET BREWING 純生アルト‐ジュンナマアルト‐
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
HOPMAN15周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 ガブ鬼ペールエール
HOPMAN15周年記念ビール うしとら #943 ガブガブマン Session IPA
Founders Mortal Bloom Hazy IPA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール India Pink Ale
Brasserie Knot WIND
のろし醸造 THE GREEN MAN
Passific Brewing Metal Work
Teenage Brewing CHAOS CULTURE GEEK #1
Repubrew HOP HEADS TDH HAZY
BREWCCOLY Sunday's Sigh
湘南ビール シュバルツ
京都醸造×奈良醸造 二都物語
本日の写真
四川風海老ニラ焼きそば プリプリの海老にスタミナ野菜のニラをどっさりと夏バテ対策にぴったりな焼きそば。スパイスで香り付けしたタレと辣油が味の決め手です。是非、お試しください
【本日のFood Menu 】
ココナッツシュガースパイシーナッツ
野菜のピクルス
葱塩とろレバ
マグロの青唐なめろう
タコ アボカド パクチー サンバルトマト和え
カプレーゼ 自家製ジェノバソース
薬味たっぷりサラダ
ブリとマグロの海鮮サラダ
ハリッサチーズチキン春巻き
とうもろこしの天ぷら
ジャンボオクラの肉巻きソテー
霜降り平茸のソテー
揚げ茄子と豚しゃぶ 香味野菜添え
豚バラ軟骨のスパイストマト煮込み
鶏もも肉の刻みわさび和え
あらびきハムカツ
下町風長芋明太チーズ焼き
ハモの天ぷら
旬のゴーヤロースト 仔羊ラグー＆ゴルゴンゾーラ
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
マトン煮込みハンバーグ
牛バラ肉のフランボワーズ(ラズベリービール)煮込み
特製海老ニラ焼きそば
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
8月25日(月)エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者の方への配慮お願いします。
8月28日(木)ゲキトウ編
禁止事項はありませんがフェアプレーでお願いします。
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
9月17日(水) 体育館予約取れています。
9月1日（月）、9月25日（月）
人数次第で、岡崎フットサルフィールドでの活動を予定しています。
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 ボチトモ 』
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