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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
9月は、6日・13日・20日・27日
土日限定ハンバーガーも登場！
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本日は1つ、ビールが新たに登場です！
のろし醸造 #020 Mild Weather English Dark Mild
【クラウドファンディング支援者限定】
Mild weather English Dark Mild
【スペック】
Style：English Dark Mild
SRM：44.8（深いダークブラウン）
Alc.：3.3％
IBU：15.4
CO₂：2.0vol
Malt：Crisp Maris Otter / Simpsons Crystal Medium / Simpsons DRC / Simpsons Black Malt
Hop：Fuggle / Goldings / Bramling Cross (Charles Farm)
【テイスティングノート】
「Mild weather」という名前の通り、やわらかい風が頬を撫でるような、穏やかで心地よい一杯。
イギリス伝統のDark Mildスタイルをベースに、4種類のモルトが織りなす奥行きのあるフレーバーが特徴です。
口に含むと、キャラメルやドライフルーツを思わせる優しい甘みに、
Bramling Cross由来のベリーのニュアンスが重なり、飲み進めるほどに後を引く味わい。
さらに控えめな酸味と丸みを帯びた苦味が調和し、低アルコールながら満足感のある飲み口に仕上げました。
仕上げのホップはFuggle、Goldings、Bramling Crossの3種をブレンドし、
紅茶やハーブの柔らかな香りに、ほのかなベリー感が華を添えています。
【ブルワーズコメント】
Little Hollow Brewing (似内)
のろし醸造との共同作であるイングリッシュシリーズ最後のビールとなるDark Mildは、これまで以上にチャレンジをしたビールになりました。
これまでののろし醸造では組み合わせたことのない要素で構成された原料（水、麦芽、ホップ、酵母）を
ビールとして上手く纏められるか少し心配でしたが、
甘味や酸味、苦味が麦芽由来のふくよかな味わいによりうまく調和し、とても良い仕上がりになったと感じています。
実はこの味わいには、モルト配合にも少し秘密があるのですが……
ここで話すと長くなってしまうので、またどこかでゆっくりお話ししますね。
【名前「mild weather」について】
“Mild Weather”は直訳すると「穏やかな気候」。
イギリスで古くから愛されるDark Mildは、低アルコールで穏やかな味わいが特徴です。
休日の午後や過ごしやすい季節の昼下がりに、心地よい風を感じながらゆっくりと味わう――
そんなひとときをイメージして、この名前を付けました。
※ブルワリー案内から抜粋
昨日、空いたビール
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
南信州ビール アップルホップ ふじ
うしとら #939 Krush Gals IPA
本日、新たに開栓するビール
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
南信州ビール アップルホップ ふじ
のろし醸造 #020 Mild Weather English Dark Mild
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Plank Pilserl
Plank Hefeweizen
Plank Dunker Weizenbock
志賀高原ビール Miyama Blonde
Brasserie Knot RIVER
大山Gビール 八郷
南信州ビール アップルホップ ふじ
Repubrew Barrel Aged Wild Saison Black Berry Ver.
karuizawa Q Ann
Passific Brewing Umee
箕面ビール スコティッシュエール
のろし醸造 #020 Mild Weather English Dark Mild
志賀高原ビール DPA
大山Ｇビール DIARY OF A HOPMAN HAZY PALE ALE
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エラニシングルVer.
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール リアルエール
Passific Brewing Sooy
Teenage Brewing Microtone
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 銀ラベルver.
karuizawaQ Krush Rush
Y.MARKET BREWING またあしたIPA
のろし醸造 ＃015 Re-New French IPA
うちゅうブルーイング Nothingness
うしとらブルワリー #941 三十苦
大山Gビール スタウト
伊勢角屋麦酒 Barrel Aged Interzone
本日の写真
マッケンチーズベーコンバーガー
濃厚チーズたっぷりのマカロニ＆チーズを豪快にのせ、ジューシーなパティと旨味たっぷりベーコンで仕上げた一品。さらにピクルスの酸味が重厚な旨みを引き立て、最後まで食べ飽きないジャンクバーガーです。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ココナッツシュガーマサラナッツ
茄子と万願寺とうがらしの揚げびたし
豚ガツ刺し
鶏レバーの冷製 実山椒ソース
ツナとオクラの胡麻和え
鯵の青唐なめろう
茸 マスカルポーネ タプナード クロスティーニ
葱ザーサイピータンやっこ
特製よだれ鶏
フルーツトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
サーモンとマグロの海鮮サラダ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
レンコンのチーズ焼き
里芋の揚げ出し 辛子明太あんかけ
鶏もも肉の刻みわさび和え
豚バラ軟骨の青唐塩煮込み
鶏ささみとアボカドの磯辺揚げ
あらびきハムカツ
特製麻婆豆腐
仔羊肩肉のタレ焼き サムジャン添え
フィッシュ＆チップス
牛バラ肉のフランボワーズ煮込み
四川風 烏賊ニラ焼きそば
チェダーチーズバーガー
マックンチーズベーコンバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
9月17日(水)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
9月25日（月）
人数次第で、岡崎フットサルフィールドでの活動を予定しています。
（集まり悪くて怪しい…）
10月21日(火)、 10月28日(火) 総合体育館 確定
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
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『 上々のデビュー 』
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