土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
2月は、7日・14日・21日・28日
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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鬼退治企画のパイントグラスが届きました。
対象の方、お待たせいたしました。
ご都合の良い時に受け取りに来て下さい。
本日は4つ、新たにビールを開栓です！
箕面ビール MASAJI BEER 「SEYA!」
マサジプロジェクトの集大成として醸造しました ”いわて藏ビール” ”スワンレイクビール” ”志賀高原ビール” ”城端麦酒”
4ブルワリーさんとの豪華なコラボビール『SEYA！』そのリバイバル仕込みになります。
みんなで考えた『SEYA！』
コンセプトもレシピもネーミングも、私たちにとって、とてもとても思い入れのある大切なビールです。
コンセプトは先代が箕面ビール以外に一番沢山飲んだと思われる”〇ー〇ードライ” のテイストに自分たちの好みを加えた「ほどよいボディを残しつつも、ドライさを追求！」したピルスナー。
お米のやわらかな甘み、麦芽のコク、心地よいホップの苦みがバランスよく調和した6.5％のピルスナーです。
低温でじっくりゆっくり発酵させ、発酵具合を見極めながら温度管理を徹底。
イーストの限界ギリギリまで切らしたドライさも特徴です。
（※米麹の酵素を利用し、お米の甘さを引き出しています）
コクは残しつつもキレの良さのバランスを重視したコラボビール、年々ブラッシュアップできていたら嬉しいなと。
今年のSEYA！、どうぞよろしくお願いいたします！
・Alc：6.5％ / IBU：50
・原材料：麦芽、米、米麹、ホップ
・使用ホップ：モトエイカー・ザーツ
MASAJI BEERの誕生から12年のストーリー、今回のコラボビールはなぜこのスタイルになったのか⁉ など、
ゆるっとアップしていますので、お時間ございます時に覗いていただけると嬉しいです。
→https://www.minoh-beer.jp/masaji-beer/
※ブルワリー案内抜粋
Passific Brewing Pipin
昨年に続き2度目のリリースとなるこのビールは、旬の柑橘とローズマリーを使ったWheat Ale。
今年も小田原市明沢地区で農業を行う「あきさわ農園」さんよりみかん、せとか、清見オレンジを分けていただきました。手作業で丁寧に剥いた皮は、天日で1週間ほど干して陳皮に。果汁はスロージューサーを用いて組織を壊さずに、そして無駄なく搾汁を行いました。また自家栽培のローズマリーも香りのアクセントとしてつかっています。
仕上がりですが、柑橘由来の爽やかな香りに、ローズマリーが加わることで少し上品な印象に。そして小麦のビールらしい柔らかな口あたりと、たっぷり絞った果汁の相性はとてもよく、ジューシーかつ伸びやかな味わいで、奥行きにほんのりと苦味があるのがすごく絶妙に、ビールらしさを演出してくれています。また、むやみにホップのキャラクターは強調せず、あくまで旬の素材優先でまとめたのが功を奏しているのかなとも思います。
偶然にも、学大でイタリアンレストランを営むチームと一緒に仕込みをしたのですが、それもあってか？これはイタリア料理にはばっちりすぎるでしょう...という仕上がりです。ああ、1年中こんなビールがつくれたら良いのにと思う反面、年に一度だからこその旬の味わいなのかなと自分を納得させるのでした。
※ブルワリー案内抜粋
Passific Brewing Demon Work
こちらも名前の通りですが、いわばMetal Workの黒版。カムバックエクストリーム！って気持ちで思い切り仕込んでみました。IPAらしい柑橘やパイニー系のホップの香りがありながら、口に含むとジューシーさとモルトの甘さやほろ苦さとが交差するように感じられ、実に長い余韻へと繋がっていきます。刺激的な面と、高いアルコール度数からなるリッチさとのバランスがとてもよく、このスタイルの良いところをぎゅっと凝縮できたのではないかと思っています。
※ブルワリー案内抜粋
さらに、大事な大事な定番ビール
門司港ビール ヴァイツェン
開栓！
昨日、空いたビール
のろし醸造 のろし Lager
南信州ビール アップルホップ りんご3兄弟
karuizawaQ Glide
本日、新たに開栓するビール
箕面ビール MASAJI BEER 「SEYA!」
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing Pipin
Passific Brewing Demon Work
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
箕面ビール MASAJI BEER 「SEYA!」
門司港ビール ヴァイツェン
大山Gビール ヴァイツェンボック
Passific Brewing Pipin
karuizawaQ Bloom
のろし醸造 のろし Brown Saison
Y.MARKET BREWING Pomander Squeeze
大山Ｇビール 柚子ヴァイス
Passific Brewing Lacid
大山Ｇビール 吟遊麦人
Teenage Brewing Cherry Blossom Road
箕面ビール リアルMUGICHAビター
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール コメットシングルVer.
Passific Brewing Permit
のぼりべつ地ビール鬼伝説 YUYA BOYS IPL ジャンボリーSP
志賀高原ビール 志賀高原IPA
箕面ビール ロッキンおさるIPA
うしとら #980 Double Tiger
Y.MARKET BREWING IN-ON-OUT-守破離-
Nobody Brewing The Triphop
うちゅうブルーイング MARS
Passific Brewing Demon Work
伊勢角屋麦酒 インペリアルレッドエール
湘南ビール チョコレートポーター
箕面ビール バレルエイジド・インペリアルスタウト
本日の写真
アボカドチーズてりやきバーガー
甘辛いてりやきソースをまとったパティに、とろけるチーズ。 そこへクリーミーなアボカドを重ねた、間違いない組み合わせ。シャキッとした野菜と香ばしいバンズで仕上げた、食べ応え満点の一杯が進むバーガーです。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
マサラシュガーミックスナッツ
いぶりがっこクリームチーズ
ねぎ塩豚ガツ
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
ホタルイカと菜の花の辛子酢味噌和え
チーズの盛り合わせ
薬味たっぷりサラダ
シシリアンルージュトマトのカプレーゼ
ブリとスズキの海鮮サラダ
真イワシのフライ タルタルソース
豚足煮込み 毛沢東スパイス添え
豚のど軟骨 醤油煮込み
島らっきょうの天ぷら
レンコンのチーズ焼き
ジャンボなめこのスパイス揚げ
鶏ももぽん酢 黄柚子の香り
鶏むね肉の刻みわさび和え
肉豆腐
牛スジとモツの白味噌煮込み
鶏せせり タイ風唐揚げ スイートチリマヨ
納豆ネギオムレツ 牡蠣だし醤油
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
海老と豚バラ 四川風ニラ焼きそば
チーズバーガー
アボカドてりやきチーズバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
3/24(火)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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オーナー田代、1F にいるんだよ。
1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】のブログ
『 残り4日 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/520203052.html
