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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
6月は6日、13日、20日、27日
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本日は新たに1つ、ビールが登場です！
箕面ビール 猿山鹿男
《 秋鹿酒造 × 箕面ビール 》
箕面のお隣、能勢町で、米づくりから酒造りまでを一貫して手掛ける「秋鹿酒造」さん。
農への深いこだわりと、常に新しい挑戦を続ける秋鹿さん。いつも沢山の刺激をいただいています。
今回で8回目となる『猿山鹿男』。
秋鹿さんの無農薬で丁寧に育てられた麹米を約10％使用し、麹の酵素の働きを最大限に引き出すため、仕込みではなく発酵工程で投入しています。
酵母にはセゾンイーストを採用し、ホップは控えめに、原料の個性を引き立てる設計。
口に含むと、ほんのりと感じる米の風味とセゾン由来の複雑さ、そこに吟醸香を思わせる余韻が広がります。
温度帯によって表情を変える香りの違いも、ぜひお楽しみください。
また、麹由来の酵素の働きにより、非常にドライでキレのある仕上がりとなっています。
モルトと米麹が織りなす味わいは、日本ならではの新しいビアスタイル。
今回もサブタイトルは「Japanese Rice Brut」としました。
秋鹿さんの日本酒に通じるニュアンスも感じていただける一杯です。
・原材料： 麦芽、米麹、 ホップ
＜使用ホップ＞ モトエイカ、チェコザーツ、シトラ
・Alc：7.0％ IBU：15
※ブルワリー案内抜粋
昨日空いたビール
門司港ビール ヴァイツェン
本日新たに開栓のビール
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール 猿山鹿男
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Falo Brewing 𝑯𝑨𝑵𝑬
Falo Brewing 𝗞𝗘𝗠𝗨𝗥𝗜
志賀高原ビール from scratch / a blonde ale
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing OHAYO!
志賀高原ビール ミヤマブロンド
Y.MARKET BREWING Decorian
南信州ビール アップルホップ 王林
湘南ビール 本柚子セゾン
Falo Brewing 𝑯𝑩𝑫
Passific Brewing Yooble
箕面ビール 猿山鹿男
志賀高原ビール DPA
箕面ビール ペールエール リアルエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer.
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #994 サチホップSession IPA
うしとら #998 どろよい
伊勢角屋麦酒 Mr.DANK
うちゅうブルーイング GRAND CROSS
BREWCCOLY Back to Black
karuizawaQ 道すがら
のろし醸造 Peanuts Porter
宮崎ひでじビール 栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale
本日の一品
仔羊肉のアッグラッサート
アッグラッサートとは、シチリア（イタリア）の言葉で煮込みを意味します。白ワインとブロードで煮込み、仕上げにペコリーノチーズ（羊のチーズ）を加え、とろみと風味をつけました。今回は福島県産のグリーンピースと新じゃがいもを付け合わせにしています。たまのご褒美に是非是非お試し下さい
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
ボロネーゼ ハラペーニョ マスカルポーネ クロスティーニ
ラム舌 低温調理 青唐醬油
チーズの盛り合わせ
タコ アボカド パクチー エスニックマリネ
井出農園トマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
真鯛とカツオの海鮮サラダ
豚バラ アスパラガス ソースかつ串
きゅうりの天婦羅
シューストリングポテトフライ コンポタ味
キャベツのロースト バーニャカウダソース
皿海老ワンタン
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
新じゃがいもの塩辛じゃがバター
ぐんま茄子のロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
あらびきハムカツ
トスカーナ風トリッパのトマト煮込み
チキン南蛮
豚ばら焼き サンチュ&辛味噌添え
照り焼きチキンチーズトースト ミニサラダ付き
フィッシュ＆チップス
仔羊肉のアッグラッサート(白ワイン煮込み)
帆立とオクラのプッタネスカ
サルシッチャ グリーンピース 青唐ペペロンチーノ 羊のチーズ掛け
湘南しらす チェリートマト からすみパスタ
海老と青梗菜の明太クリームパスタ
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
6/15(月)、6/22(月)
ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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