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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
7月は4日、11日、18日
※25日は16周年感謝祭になります。
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【 HOPMAN16周年感謝祭 】
7月24日（金）7月25日（土）7月26日（日）
7月29日（水）7月30日（木）7月31日（金）
※7月23日（木）27日（月）28日（火）の営業はお休みさせていただきます。
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本日は新たに1つ、ビールが登場です！
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe
前回の2.02についでの登場。
名前の由来は、こちらhttp://slowbrewing.blog104.fc2.com/blog-entry-6674.htmlをお読みいただきたいのですが、志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱ができたらなという思いでの挑戦。
そして今度の、第三弾なのですが、今回もつかっているモルトもホップの種類をガラッと変えています。
ラベルの色は前回から味のイメージがつたわるような色にということなのですが、前回のオレンジから今回はグリーンに。
6.5%、IBU40。
今回は最近大好きなピルスナーモルトと淡色のマリスオッターの組み合わせで、明るいブロンド。
大好きなアメリカンホップと組み合わせた今回のメインホップは、いままで IPA には一度もつかってこなかったヨーロッパのアロマホップ。そこに NZの品種を加え、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。
レモンのような明るい柑橘に白い花を思わせるようなノーブルホップのニュアンス。
ラベルのイメージに近いグリーンな感じに仕上がったかなと。
今時の感じで仕上げましたが、今回も苦味はしっかり目に。
ぼくら的には程よく感じるのですが、それでも「志賀高原らしく苦い」なんて言われるんだろうな。
ホップの苦味とのバランスもあってボディはクリーンでドライではあるものの、しっかりモルトのニュアンスが支えています。
かなりごくごくいける感じ。
定番の志賀高原 IPA が、たとえばハンバーガーとかにばっちりなのに比べて、白身・鶏・豚のグリルや、オリーブオイルなんかをつかってちょっとレモンなんかをちょっと絞りたくなるような料理に合う感じ。
和食にもいいんじゃないかと思うので、ある意味うちのラインアップでは其の十なんかみたいなポジションで飲んでもらえそうですが、同時に、ラガー系や from scratch なんかを飲みたいシーンでも楽しめるのでは？
あのベルギーの有名な苦い某ラガーなんかの感じもあるかなも。
今回も1バッチ分です。
"SHIGA KOGEN IPA 2" がこれでいいかはまだまだ追求していくつもりではありますが、こんかいのは一つの大きな可能性になったのではとも思います。
アルコール度数：6.5%
ビアスタイル：IPA
※ブルワリー案内抜粋
本日新たに開栓するビール
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Falo Brewing 𝑯𝑨𝑵𝑬
Passific Brewing Tutu
奈良醸造 KUSANAGI
Repubrew SOUPY WEIZEN
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
karuizawaQ きざし
うしとら #992 いちご王国 - Strawberry Kingdom –
箕面ビール ゆずトリペル
箕面ビール グレフルサワー
Passific Brewing JAZZ'INN
箕面ビール 紅茶ビター リアルエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ルミノサシングルVer.
志賀高原ビール ゆるブル spelt/ Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
うしとら #1003 ダブル風鈴
うしとら #998 どろよい
湘南ビール IPA VISTA
奈良醸造 LOCOMOTION
BREWCCOLY Back to Black
奈良醸造 ENNUI
スワンレイクビール スワンレイクポーター
本日の一品
蛸と長芋のスパゲッティアラビアータ 青海苔の香り
みんな大好きアラビアータ。最近はジメジメ蒸し暑く、家でも薬味や長芋を擦って素麺湯掻いたり、そんな毎日です。って事で長芋です。ピリ辛なパスタに擦った長芋が気持ちマイルドにしてくれてるような、してくれてないような…兎にも角にも、長芋（とろろ）好きは必食な一皿。今日、明日の２日間限定。是非是非お試し下さい。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
焼きズッキーニのマリネ アンチョビ マスカルポーネ ピンクペッパー
梅ちりめんじゃこ 薬味のせ冷奴
ラム舌 低温調理 青唐醤油
ジェノバ風 大山鶏むね肉の冷製
チーズの盛り合わせ
タコ アボカド パクチー エスニックマリネ
薬味たっぷりサラダ
カツオとチダイの海鮮サラダ
山梨県産 白桃のカプレーゼ
秩父名物゛みそポテト゛
きゅうりの天婦羅
シューストリングポテトフライ サワークリーム&スイートチリ
皿海老ワンタン
鶏もも肉の刻みわさび和え
アンチョビキャベツ しらすのっけ
あらびきハムカツ
稚鮎の天ぷら
茄子のロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
豚カシラ焼き 辛味噌添え
チキン南蛮 山葵タルタルソース
フィッシュ＆チップス
仔羊肉のアッグラッサート(白ワイン煮込み)
茗荷とアンチョビのバターソース スパゲッティ
サルシッチャ ピーマン ペペロンチーノ スパゲッティ
炭焼き職人風 カルボナーラ
蛸と長芋のスパゲッティアラビアータ 青海苔の香り
生チョコ 抹茶掛け
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
7/6日(月) 7/27(月) ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
7/24(木) エンジョイ編
コーチング禁止
ボディコンタクト禁止
ロングシュート禁止
初心者への配慮お願い致します。
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボールBAR 一房一献 】のブログ
『 触れておきます 』
https://hitofusaikkon.seesaa.net/article/521059328.html
