2026年6月1日（月）のHOPMAN
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
6月は6日、13日、20日、27日
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本日は新たに1つ、ビールが登場です！
伊勢角屋麦酒 Mr.DANK
“強い”のに、軽い。進化したMr.DANK。
（瀬田レシピ）
今回のMr.DANKは、ホップ量で押し切る設計ではなく、バランスによって“飲み進められるDANK”をつくることをテーマに再設計しました。
重たさではなくキレ。過度な厚みではなく抜けの良さ。ホップコンボ、投入設計、水質を見直し、より軽快に飲み進められる設計へ再構築しました。
Strataが持つ芳醇なトロピカルやわずかなディーゼル感と、Citra,Mosaicのベリーや柑橘の明るさを重ねることで、厚みはありながらも重くならない構造を目指しました。
投入比率も見直し、DANKな骨格を保ちつつ、抜けの良いアロマ。また、ホップの使用方法も変更しました。
以前はIncognitoを発酵タンクへ直接投入しましたが、今回はワールプールで使用。熱工程で均一に溶解させることで、苦味の質を整え、アロマの立ち上がりをよりクリーンにしています。
またドリンカビリティを高めるために水質調整もホップの輪郭を素直に表現できる範囲に留め、フィニッシュのドライさを重視しました。
結果として、DANKな個性はしっかり感じられながらも、もう一杯へ自然と手が伸びるバランスへと進化しています。
ライトゴールドでクリアな外観。アロマの立ち上がりはしっかりとDANK。そこにベリー、トロピカル、ほのかなディーゼル感。苦味は明確ながらドライで後味はクリーン。“強いけど重くない”。何杯でもおかわりできるIPAをお楽しみください。
アルコール度数 7.0%
IBU 60
スタイル DDH West Coast IPA
※ブルワリー案内抜粋
昨日空いたビール
志賀高原ビール KASUMI
Repubrew 69IPA
本日新たに開栓のビール
志賀高原ビール KASUMI
伊勢角屋麦酒 Mr.DANK
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Falo Brewing 𝑯𝑨𝑵𝑬
Falo Brewing 𝗞𝗘𝗠𝗨𝗥𝗜
志賀高原ビール from scratch / a blonde ale
門司港ビール ヴァイツェン
Passific Brewing OHAYO!
志賀高原ビール ミヤマブロンド
Y.MARKET BREWING Decorian
南信州ビール アップルホップ 王林
湘南ビール 本柚子セゾン
Falo Brewing 𝑯𝑩𝑫
Passific Brewing Yooble
志賀高原ビール DPA
箕面ビール ペールエール リアルエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer.
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #994 サチホップSession IPA
うしとら #998 どろよい
伊勢角屋麦酒 Mr.DANK
うちゅうブルーイング GRAND CROSS
BREWCCOLY Back to Black
karuizawaQ 道すがら
のろし醸造 Peanuts Porter
宮崎ひでじビール 栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale
本日の一品
サルシッチャ グリーンピース 青唐ペペロンチーノ 羊のチーズ掛け
みんな大好きペペロンチーノ。今回は肉肉しくサルシッチャをたっぷりとプリプリのグリーンピースも加えアクセントに青唐辛子を効かせました。仕上げに羊のチーズを掛けてリッチな仕上がりに。是非是非お試し下さい。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
ミックスナッツ
ボロネーゼ ハラペーニョ マスカルポーネ クロスティーニ
ラム舌 低温調理 青唐醬油
チーズの盛り合わせ
タコ アボカド パクチー エスニックマリネ
井出農園トマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
真鯛とカツオの海鮮サラダ
豚バラ アスパラガス ソースかつ串
シューストリングポテトフライ コンポタ味
キャベツのロースト バーニャカウダソース
皿海老ワンタン
レンコンのチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
新じゃがいもの塩辛じゃがバター
ぐんま茄子のロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
メヒカリと万願寺ししとうの天ぷら
あらびきハムカツ
トスカーナ風トリッパのトマト煮込み
チキン南蛮
シェパーズパイ
豚ばら焼き サンチュ&辛味噌添え
照り焼きチキンチーズトースト ミニサラダ付き
フィッシュ＆チップス
帆立とオクラのプッタネスカ
サルシッチャ グリーンピース 青唐ペペロンチーノ 羊のチーズ掛け
湘南しらす チェリートマト からすみパスタ
海老と青梗菜の明太クリームパスタ
レッドチェダーチーズバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
6/15(月)、6/22(月)
ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
参加者大大大募集中です。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
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1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボールBAR 一房一献 】のブログ
『 全力 』
https://hitofusaikkon.seesaa.net/article/520824908.html
